ALBÓNDIGAS DE TOFU EN SALSA DE TOMATES
Unas muy sabrosas, saludables y fáciles de preparar albóndigas de tofu, super recomendables! La receta, para 4 porciones: TOFU 500 […]
ALIMENTACIÓN Y SALUD, COCINA VEGETARIANA, PASTAS
RAVIOLES DE CARNE CON SALSA DE TOMATES CHERRY ROSTIZADOS
Así como tuve hace uno días un pedido de un menú vegano y gluten free para una Clase Privada +
TARTA DE CEBOLLA CARAMELIZADA Y QUESO AZUL
Una tarta delicada y super sabrosa que preparamos como primer plato en una Clase de Cocina para Parejas. Comparto la
RAVIOLES VEGANOS Y SIN GLUTEN, DE ESPINACAS, TOFU Y NUECES
Saliendo de mi “zona de confort” de Argentine Cooking Lessons, acepté una clase privada para una preciosa pareja de chicos
FETUCCINI DE SEMOLINA CON LANGOSTINOS Y MEJILLONES
Una queridísima pareja de italianos (él por adopción en realidad) venían a cenar a casa y me dijeron les encantarían
FOCACCIA DE ROMERO Y OLIVAS NEGRAS
PREFERMENTO: 100g de agua100g de harina de de fuerza, tipo 00½ cucharadita de levadura seca MASA:Todo el prefermento400 agua tibia½
TARTA DE HOJAS DE REMOLACHA CON HARINA DE GARBANZOS EN LA MASAR
Una tarta experimental inspirada en unas preciosas hojas de remolacha que venían junto con los bulbos y me dio pena
RAVIOLES DE CALABAZA, MUZZARELLA Y SALVIA CON CREMA DE CÍTRICOS Y FONTINA
Unos sorprendentemente sabrosos ravioles que preparamos como principal en una preciosa Clase Privada de Cocina + Cena con Debora y
EXTRAÑOS RAVIOLES DE ZUCCHINI, CON CEBOLLA CARAMELIZADA, ACETO Y TABASCO
Para las Clases de Cocina + Cena para Parejas dejo a los participantes la posibilidad de elegir el menú, ofreciéndoles
RAVIOLES DE CALABAZA Y RICOTA CON MANTECA A LA SALVIA Y LLUVIA DE ALMENDRAS, EN UNA CLASE DE COCINA PARA PAREJAS
Una de las dos pastas que preparamos en una divertidísima y apetitosa Clase de Pastas + Cena para Parejas, super
BASTONES DE ZUCCHINI CON CROCANTE DE PARMESANO Y TOMILLO FRESCO
Bastoncitos de zucchini, con una corteza crocante de parmesano, tomillo y orégano, muy ricos como entrada acompañados de una salsa
TARTA DE BROCOLI Y QUESO AZUL, CON MASA DE POLENTA. MUY RICA Y MUY FÁCIL!
Una riquísima tarta, muy fácil y rápida de preparar! Para una tartera de 25 cms de diámetro: MASA 100 g
Recetas
RAVIOLES DE POLLO Y ESPINACAS CON BECHAMEL DE VERDEO
Unos riquísimos ravioles que preparamos en una “Clase de Cocina para Parejas + Cena”. La receta, para 4 personas: MASA
TARTA INTEGRAL CON SEMILLAS, DE BERENJENAS AHUMADAS, TOMATES SECOS, MUZARELLA Y NUECES
Hace ya bastante tiempo no publicaba una receta. Un poco pereza y otro poco la idea que con tantas recetas
BOIOS DE VERDURA
Los boios de verdura son unos sabrosísimos pastelitos típicos de la comida judía sefaradí. Comparto esta receta que recibí de
POLENTA CON LANGOSTINOS, REFÁCIL, RERICA
Un pequeño manjar que podemos preparar rapidísimo! La receta, para 2 personas, abundante: INGREDIENTES – 1 taza de polenta instantánea
HAMBURGUESAS VEGETARIANAS DE LENTEJAS Y PORTOBELOS
Una interesante receta para hacer hamburguesas diferentes, sabrosas, saludables y fáciles de preparar; sobre una receta tomada de Taste.com.au. Para 4
GALLETAS INTEGRALES DE AMARANTO
Unas galletas sabrosas, livianas y super nutritivas. Para 12 unidades de 5 cms de diámetro, sobre una receta de “Gabriel
ENSALADA DE GARBANZOS, MUZZARELLA, ACEITUNAS NEGRAS, TOMATE Y VERDEO
Una rica y nutritiva ensalada de estilo mediterráneo, interesante como comida única de mediodía cuando ya va despuntando la primavera
Recetas
JALÁ FESTIVA
En mi Moisés Ville natal al pan trenzado de los viernes por la tarde lo llamábamos ” koilich”, era muy
RAVIOLES DE BATATA, PATEGRAS Y CANELA, CON MANTECA A LA SALVIA Y PERFUME DE LIMÓN
De una clase de cocina con un divertidísimo grupo de chicos argentinos que vienen cada 15 días, estos deliciosos y