Tarta de berenjenas, tomates cherry, morrón amarillo y aceitunas negras
Una tarta vegetariana sabrosa, colorida y bien equilibrada, con berenjenas doradas, cherry apenas concentrados, morrón amarillo y el contrapunto intenso […]
Recetas
TARTA DE COLIFLOR MORADO
Una original y riquísima tarta de coliflor, saludable y fácil de preparar
Guiso invernal de batata, boniato, papa y berenjena rayada
Introducción Un guiso de verduras bien pensado no necesita carne para tener profundidad. La batata y el boniato aportan dulzor
PECETO AL HORNO JUGOSO
Peceto al Horno Jugoso Un clásico de la mesa argentina. El secreto está en el sellado correcto, la cocción tapada
TARTA VEGETARIANA DE BRÓCOLIS CON POLENTA EN LA MASA
Una tarta rústica, cremosa y bien sabrosa, con una masa simple de harina y polenta que queda dorada y crocante.
Fettuccini caseros con langostinos, limón y pangrattato de panko, en Clase de Cocina para Parejas
Una entrada fresca, elegante y liviana, pensada para preceder un plato principal de mayor untuosidad. La pasta casera lleva un
CORVINA AL HORNO CON PAPAS Y CEBOLLAS DORADAS
Una fuente abundante y jugosa para compartir en familia o con amigos: filetes de corvina perfumados con limón, ajo y
SPAGUETTI CASEROS CON TOMATES CHERRY, OLIVA Y ALBAHACA
Una receta minimalista donde la calidad de los ingredientes y la técnica hacen toda la diferencia. INGREDIENTES, 4 porciones Para
TARTA DE BROCOLIS CON MASA DE POLENTA
Esta tarta está pensada para una masa simple al aceite, sin huevo, sin manteca y sin parmesano. La polenta aporta
FILETES DE BROTOLA SOBRE CAMA DE TOMATES Y CEBOLLA
Una preparación clásica y saludable donde la cama de vegetales protege el pescado, aporta humedad y genera un fondo natural
TARTA DE PUERROS LIGHT CON BASE DE POLENTA
Una base rústica de polenta, un relleno suave de yogur y queso crema, y la dulzura característica del puerro bien
RAVIOLES DE CALABAZA Y MUZZARELLA CON SALSA DE CHAMPIÑONES, MANTECA Y LIMÓN
En una preciosa Clase Privada de Cocina para Parejas preparamos, entre otras cosas…, estos riquísimos ravioles de calabaza, muzzarella y
BERENJENAS AL HORNO CON AJO Y OLIVA
Una receta simple, actual y muy efectiva: berenjenas al horno con oliva y ajo, pensadas especialmente para picadas. Sin desamargado
Sopa de pollo con kneidalaj (Receta tradicional de Pesaj paso a paso)
Una sopa de pollo con kneidalaj tradicional, clara y reconfortante, transmitida de generación en generación. Paso a paso detallado para lograr un caldo profundo y kneidalaj livianos, ideal para Pésaj o para cualquier momento en que el cuerpo —y el ánimo— necesiten abrigo.
PASTEL DE PAPAS EN AIR FRYER, PASO A PASO
Un clásico argentino, adaptada a la cocina de hoy ⏱ Prep 25–30 min 🔥 Cocción 15–18 min 🍽 Porciones 4
SARDINAS EN AIRFRYER CON ENSALADA FRESCA CRUJIENTE
Una forma simple y rápida de preparar sardinas en freidora de aire. Se cocinan enteras y sin eviscerar sobre papel
Soufflé de calabaza con pategras y mostaza Dijon: una receta fácil y elegante
Este soufflé de calabaza con pategrás es una versión adaptada a nuestra cocina de una preparación clásica francesa. La dulzura de la calabaza se combina con el carácter lácteo del queso y el leve acento ácido de la mostaza Dijon para lograr un plato liviano, aromático y muy equilibrado.
RISOTTO DE CHAMPIÑONES, CEBOLLA COLORADA, TOMILLO Y PARMESANO
Un risotto sencillo y muy reconfortante, de esos que llenan la cocina de aroma mientras se preparan. Los champiñones aportan
GRATINADO CREMOSO DE PAPAS Y BRÓCOLI
Capas finas de papa que se cocinan lentamente en una salsa blanca suave, intercaladas con brócoli apenas blanqueado y terminadas
Raviolones de Calabaza Asada y Queso Azul con Manteca Noisette de Salvia y Almendras Tostadas
Una riquísima pasta que preparamos en una Clase Privada de Cocina + Cena para Parejas. La receta, para 4 personas,
SOUFFLÉ DE PUERROS, GRUYERE Y DIJON, EN UNA CLASE DE COCINA PARA PAREJAS
Un riquísimo y super tradicional soufflé que preparamos una clase privada + cena para parejas, de cocina francesa. La receta,