– 3 a 4 zucchini cortadas las puntas y luego longitudinalmente en 4 bastones
– ½ taza de parmesano rallado
– 2 cucharadas de hojitas de tomillo fresco
– 1 cucharadita de orégano fresco
– ½ cucharadita de pimentón dulce
– ½ cucharadita de pimienta negra
– sal
– Aceite de oliva
Precalentamos el horno a 175*.
En un bol mezclamos el parmesano con las especias y la sal.
Preparamos una asadera grande con una rejilla por encima, a la aceitamos ligeramente.
Colocamos los bastones de zucchini con la piel para abajo sobre la rejilla, los pincelamos con aceite de oliva y espolvoreamos con la mezcla de parmesano.
Horneamos por 15 a 20 minutos hasta que estén tiernos y comiencen a gratinarse. Si nos es posible damos una dorada final por 2 ó 3 minutos con el fuego superior del horno.
Servimos de inmediato.