Unos sorprendentemente sabrosos ravioles que preparamos como principal en una preciosa Clase Privada de Cocina + Cena con Debora y Emanuel. La receta, para 4
Bastoncitos de zucchini, con una corteza crocante de parmesano, tomillo y orégano, muy ricos como entrada acompañados de una salsa tipo tzatziki, o más fácilmente,
Una riquísima tarta, muy fácil y rápida de preparar! Para una tartera de 25 cms de diámetro: MASA 100 g de harina común de trigo
Unos riquísimos ravioles que preparamos en una “Clase de Cocina para Parejas + Cena”. La receta, para 4 personas: MASA 150 g de harina 0000
Hace ya bastante tiempo no publicaba una receta. Un poco pereza y otro poco la idea que con tantas recetas ya publicadas no tenía ya
Los boios de verdura son unos sabrosísimos pastelitos típicos de la comida judía sefaradí. Comparto esta receta que recibí de una querida amiga sefaradí -receta
Una interesante receta para hacer hamburguesas diferentes, sabrosas, saludables y fáciles de preparar; sobre una receta tomada de Taste.com.au. Para 4 hamburguesas: – 200 g de
Unas galletas sabrosas, livianas y super nutritivas. Para 12 unidades de 5 cms de diámetro, sobre una receta de “Gabriel Clavo y Canela“: – 100
Una rica y nutritiva ensalada de estilo mediterráneo, interesante como comida única de mediodía cuando ya va despuntando la primavera en Buenos Aires. La receta,
En mi Moisés Ville natal al pan trenzado de los viernes por la tarde lo llamábamos ” koilich”, era muy liviano, con una miga muy
En una clase con 5 jóvenes alumnos “de la cole” preparamos a pedido de ellos latkes de papa, uno de los platos preferidos de mi
Un postre super sabroso y fácil de preparar. La receta, para 4 porciones: – 300 g de crema doble– 100 ml de leche– 75g
Una original ensalada que combina papas andinas con huevos semiduros y una sabrosa vinagreta de mostaza. Sobre una receta de Epicurious, para 8 porciones: –
Una interesante versión de esta tradicional torta de verduras, que resultó muy apetecible según los comensales de turno. La receta, para una tartera de 25
Un escabeche de berenjenas muy sabroso y fácil de preparar: INGREDIENTES – 2,5 kg de berenjenas peladas y cortadas en rodajas delgadas – 1 litro
Sobre una receta de EPICURIOUS, para 4 porciones: 400 g de pasta corta tipo fusilli 6 cucharadas de aceite de oliva 1 coliflor chico (1/2
Una turista sino-holandesa que había tomado una “Argentine Cooking Lesson” me sorprendió al regresar a Buenos Aires luego de recorrer el país, solicitandome otra clase
Recordando un memorable soufflé que preparamos en una clase de cocina “a domicilio” para un grupo de chicas en marzo del 2014. La receta, para
Una riquísima y sencilla tarta que resultó de una invitación a cenar, con la particularidad que era yo quien debería cocinar y con la que
Sobre una receta de Epicurious, para 16 unidades: – 240 ml de cerveza negra tipo Guiness o Stout (1 taza) – 450 g de chocolate
Un risotto sencillo de preparar, de muy buen aspecto y excelente sabor, como para lucirse y disfrutar sin demasiado trabajo. Sobre una idea de “The
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