PAN DE LENTEJAS, SIN GLUTEN Y SUPER EXPRESS!
8 noviembre, 2024
Una querida amiga me sugería que pruebe con este pan tipo de pan el cual, aún cuando a ella le había salido un poco pesado,
Una querida amiga me sugería que pruebe con este pan tipo de pan el cual, aún cuando a ella le había salido un poco pesado,
Estos son panes que con ciertas diferencias hago habitualmente, algunos por pedidos, otros para comer y los más para regalos, de da gusto llegar a
Los Talleres de los Martes de Luz de Luna me resultan un buen estímulo para experimentar algo diferente en panes, trabajo muy bien recompensado luego
Riquísimos estos panes además de nutritivos y atractivos a la vista. Para 6 moldes de 30×10 cms: – 1 kg de harina 000 (común o de
Cada tanto recuerdo que en los distintos cursos de panadería convencional que tomé hace ya años se insistía en que los “panes integrales” no podían
En general empleo masa madre como factor leudante para los panes, aunque últimamente la estuve “ayudando” con una pequeña proporción de levadura fresca, no más
Es en realidad una redundancia decir “chapatis con harina integral” porque es esa la harina con la que los preparan en la India desde tiempos
Este pan fue preparado con 100% harina integral y resultó liviano y con un excelente desarrollo. Desde ya no tiene la complejidad de sabor de
Estos panes no son demasiado diferentes de otros publicados pero salieron tan lindos y sabrosos que tal vez tiente a algún lector a intentar prepararlos
Unos lindísimos, riquísimos y muy nutritivos panes integrales con masa madre y semillas de girasol y lino. (Si no tienen masa madre sugiero hacerlos empleando
Un pan muy nutritivo y sabroso que gustará a grandes y chicos. Para una hogaza mediana: – 250 g de harina 000 (común o de
Cada tanto hago estos panes, siempre modificándoles algo y, me animo a decir, siempre muy buenos (para no decir cada vez mejores…). En esta oportunidad
Anoche le recordaba a un amigo que ponderó mucho estas figazas, que en los varios cursos de panadería convencional que había hecho, los profesores afirmaban
Este budín de zanahorias con harina integral es un desafío interesante para aquellos que aseguran que con harina integral no puede salir nada demasiado rico,
Estoy revisando un pan que hice y publiqué hace más de dos años, es un poco laborioso en su preparación pero los resultados son excelentes! para
Habitualmente los panes denominados “con salvado” o incluso “de salvado” no llevan más que un 20% de salvado en relación con la harina; en esta
Un pan súper nutritivo además de sabroso! Para 5 panes de molde de 30 x 10, los que caben en un horno normal: –
Aquellos que me siguen ya habrán observado que con frecuencia experimento con combinaciones de ingredientes para preparar los panes con masa madre. Y en esta oportunidad
Unos panecillos sencillos, nutritivos y relativamente fáciles y rápidos de preparar, van muy bien con una rodaja de jamón serrano, con queso o con…dulce de
Este pan, que resultó delicioso extraordinario en sabor y textura, al decir de quienes lo probaron, además de sus extraordinarias cualidades nutricionales, lo preparé justamente
Hace poco publiqué una buena receta de pitas árabes “comunes” (Pitas Árabes, cómo prepararlas…) y como justamente me habían salido muy bien decidí experimentar incorporándoles harina integral;