PAPARDELLE DE HIERBAS FRESCAS CON OLIVA Y LIMÓN
Una pasta sabrosa, liviana y aromática que, también, prepararon los participantes del último “Taller de Pastas y Salsas de Estación…”. […]
PASTAS, Recetas
PASTAS CASERAS
PASTAS, Recetas
MALFATI DE ESPINACAS Y RICOTA CON SUAVE FILETO DE TOMATE Y ALBAHACA
En la clase de anoche con Belén, Cris y Lucila, a pedido de las chicas el tema fue ñoquis y
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SORRENTINOS DE QUESO DE CABRA CON MASA DE MENTA
Esta pasta fue una de las que preparamos en el Taller de Pastas de Primavera de anoche, una delicia en
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TALLER DE PASTAS Y SALSAS DE PRIMAVERA + CENA DEGUSTACIÓN
Continuando con la serie de Talleres de Cocina + Cena Degustación de los Jueves, este jueves 20, para recibir la
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TAGLIATELLE CASEROS CON SALSA DE LANGOSTINOS
Una pasta que no desentonará en ninguna mesa, exquisita, con pocos ingredientes y sabores netos. Para 2 personas: PASTA– 220 g
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TALLER DE PASTAS + CENA DEGUSTACIÓN: JUEVES 06 DE SEPTIEMBRE
Continuando con la serie de Talleres de Cocina + Cena Degustación, este jueves 06 en El Arte de Amasar de Coghlan prepararemos
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SORRENTINOS DE RÚCULA Y BRIE CON CREMA DE TOMATES CHERRY Y VODKA
Para la Clase de Pastas + Cena degustación de anoche tenía planeado, entre otras pastas, estos sorrentinos de rúcula y brie con
PASTAS, Recetas
PAPARDELLE CON TOMATES CHERRY, ARVEJAS FRESCAS Y RICOTA
Los papardelle son una pasta de unos 2 cms de ancho (la más ancha) y relativamente corta; combinan muy bien
Recetas
CLASE ESPECIAL DE PASTAS + CENA DEGUSTACIÓN: JUEVES 09 DE AGOSTO
Continuando con la serie de Clases Especiales + Cena Degustación de los jueves, este jueves 09 en El Arte de
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TALLARINES A LA PAPRIKA CON PESTO DE ESPINACAS Y MANÍES
A las 19.30 llamó mi amigo Gaby K. y me propuso cenemos juntos; venite a casa, dale, le dije preparo algo
PASTAS, Recetas
RAVIOLES DE QUESO AZUL Y BRIE CON SALSA DE ECHALOTES Y TOMATES CHERRY
Una pasta que resultó deliciosa y que fui conformando paso a paso no sin cierto temor acerca de cómo resultaría. Primero
PASTAS, Recetas
TALLARINES INTEGRALES COLORADOS CON PESTO DE ESPINACAS Y NUECES
Este plato experimental surgió del deseo de preparar una pasta integral distinta, con color, color que luego debía combinarse con
Recetas
ESPAGUETTIS DE YEMA Y TORRONTÉS CON PESTO DE TOMATES SECOS Y ANCHOAS
Hace un tiempo me llegó una receta de una pasta rellena con una masa bastante original y sofisticada y un pesto
Recetas
ÑOQUIS DE RADICHETA Y RICOTA CON PESTO DE TOMATES SECOS
Ayer hojeando un diario vi una receta de ñoquis con rúcula que me llamó la atención y se me ocurrió
Recetas
CAPELLETIS DE TRES QUESOS CON TIRAS DE SALMÓN AHUMADO Y ENELDO FRESCO
Un plato de pastas que dará que hablar y requetebien a vuestros comensales! Con buen vino y buena onda puede comvertirse
ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
ENSALADA CALIENTE DE PASTA CON PEREJIL (Totelots au Persil)
Este es una ensalada de pasta típica de la Alsacia y a la cual le daremos un toque diferente al rellenarla
PASTAS, Recetas
ÑOQUIS DE BATATA Y RICOTA CON MANTECA NEGRA Y SALVIA
Esta receta está basade en una de “EPICURIOUS“, un muy buen sitio de comidas, tanto por las recetas mismas como por los
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PASTA FRESCA CON ABADEJO, JENGIBRE, OLIVA Y AJO
Una pasta fresca sabrosa, nutritiva y fácil y rápida de preparar. Para 2 personas, abundante: PASTA– 220 g de harina 0000
RAVIOLES DE CALABAZA Y MOSTAZA DE DIJON
Una muy buena pasta que preparé por primera vez hace ya mucho tiempo, basada en una receta de Osvaldo Trocca.
Recetas
RAVIOLES DE QUESO DE CABRA CON SALSA DE PEREJIL Y PERFUME DE LIMÓN, DESDE JUJUY
Como acá en Jujuy el queso de cabra abunda, es también habitual encontrar en las casas de pastas ravioles rellenos
PASTAS, Recetas
SPAGUETTI CON RÚCULA, ALBAHACA, CEBOLLA COLORADA Y TOMATES CRUDOS, "ALLA PANZANELLA"
Esta pasta es una adaptación de la “Pasta Alla Panzanella”, típica de la Toscana Italiana, y en cuya salsa se emplean