LASAGNA DE RICOTA, TOMATES, ALBAHACA Y ALMENDRAS
La lasagna siempre tiene su encanto; esta en particular tiene un sabor muy delicado y aún gustoso, es vistosa, tierna, […]
PASTAS, Recetas
PASTAS CASERAS
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SORRENTINOS DE CALABAZA Y NUEZ CON SETAS AL VINO TINTO Y UN TOQUE DE CREMA
Tuve un poco de miedo al preparar este plato porque no estaba seguro cómo combinaría el dulzor de la calabaza
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FETUCCINI DE CACAO AMARGO CON PESTO DE ALBAHACA Y NUECES: UNA DELICIOSA EXCENTRICIDAD
En algún lado leí acerca de fetuccini con cacao y se me ocurrió que con con un pesto de albahaca
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RAVIOLES DE CALABAZA Y DIJON CON CREMA Y PARMESANO, UNA DELICIA!
Está basada en una receta que leí de Fernando Trocca (da una idea, un poco de esto y un poco
PASTAS, Recetas
CINTAS AL HUEVO CON RAGU DE CORDERO SIN CORDERO
Extraño nombre, pero bue, está inspirado en un ragú de cordero que aprendí a hacer el año pasado y quise
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FETUCCINI AL LIMON, PROBAR PARA CREER!
Es una receta que encontré por ahí y me encantó!. Para dos personas MASA – 220 g de harina– 2
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RAVIOLINIS DE MUZZARELLA, TOMATES SECOS, OLIVAS NEGRAS y PERFUME DE ALBAHACA, CON SALSA SICILIANA
Son mucho trabajo a decir verdad, pero bien valen la pena, tienen sabor, textura y aroma muy particulares. Para 4 personas: MASA:– 240 g
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SORRENTINOS NEGROS DE MOUSSE DE PESCADO Y CREMA DE VINO BLANCO Y ENELDO: MEMORABLES
Son una fusión de varias recetas y sabores, cuando los preparaba no tenía mucha idea como saldrían pero estaba muy
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KREPLAF FUSION
Kreplaj Fusión, suena raro el nombre, ya sé, pero no son exactamente los kreplaj de ninguna bobe de Moisés Ville
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TAGLIATELLE DE REMOLACHA CON PESTO DE RÚCULA Y ALMENDRAS
Es mi versión de una exquisita receta del Gato Dumas. Para dos personas: 1. MASA a. 220 g de harina 0000 b. 2 huevosc.
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RAVIOLES DE CALABAZA MUZZARELLA Y SALVIA CON SALSA CÍTRICA
Esta receta está basada en una que aprendí en un curso en “Gato Dumas Escuela de Cocineros” y según mi amiga Toña,