TALLARINES CASEROS CON BOQUERONES, TOMATES CHERRY Y AJO: RIQUÍSIMOS Y SÚPER EXPRESS!
Una vez que adquirimos cierta práctica los tallarines caseros pueden estar listos en menos de 30´, pero si deseáramos tener servido este plato en aún
Una vez que adquirimos cierta práctica los tallarines caseros pueden estar listos en menos de 30´, pero si deseáramos tener servido este plato en aún
Jamie Oliver, en su libro la “Cocina Italiana de Jamie” lo denomina “el mejor pan de ajo” y no sé si el mejor pero les
Me había quedado un paquete de espárragos en la heladera y, camino a casa y con bastante hambre, se me ocurrió emplearlos “de cabo a
Al rostizar los tomates estos se tornan tiernos y dulzones, y junto con la rúcula, una buena muzzarella y un buen aceite de oliva pueden,
Están apareciendo por este Buenos Aires primaveral las berenjenas blancas, más pequeñas, tiernas y dulzonas que las negras, muy tentadoras; las empleé anoche para prepararlas “a la parmigiana”
No era la tarta que tenía pensado hacer, pero vi en la verdulería unas arvejas frescas lindísimas que me pareció podían combinar bien con los
Una pizza a la piedra sugerida en su oportunidad por el amigo Gaby K. y que me gusto más de lo que hubiera imaginado, me pareció
Hace ya unos meses publiqué un artículo sobre las “Semillas de Mijo, Propiedades Nutricionales y Medicinales” que resultó para mi sorpresa entre los más consultados de
Una ensalada primaveral muy sabrosa y fácil de preparar. Para 2 a 4 personas: – 1 paquete de espinacas tiernas – 1 manzana golden o
Esta tarta, que toma algunas técnicas de una receta de Julia Child: “Julia Child’s Eggplant And Cheese Quiche”, resultó deliciosa, mi comensal de esta ocasión y
Este es un delicioso plato preparado al wok, rápido, sencillo y atractivo a la vista. Para 2 personas: – 2 pata muslo deshuesados y troceados –
A la mayoría nos sucede cada tanto que tenemos mucha hambre y poco tiempo… Esta pasta es una excelente solución para esos casos: es muy
Si tienen una piedra en el horno vale la pena intenten hacer este pan, sale riquísimo, bien crocante por fuera y tierno y sabroso por
Una manera muy fácil y sabrosa de preparar el salmón rosado: 5´ de preparación, 15´de horno, un poco de arroz para acompañar y completamos un
Una pizza a la piedra que sorprende a muchos comensales de Buenos Aires por el hecho de estar cubierta por láminas de papa; es sin
Los pletzlaj son una especie de pizzetas típicas de la comida judía (ver “Pletzlaj Según la Bobe Berta“), que tradicionalmente se cubrían con cebollita frita,
La idea de este delicioso plato está tomada de una receta de mis clases de cocina francesa: “Roquette et pignons”, una suerte de budín de rúcula y
Una pasta riquísima, fresca y saludable; la comimos anoche con mi hijo Hernán, él le adicionó parmesano y yo sólo pimienta verde y negra, no
Esta pizza, basada en una de Jamie Oliver (“La Cocina Italiana de Jamie”), me fue sugerida por mi amigo Gaby K. con quien, junto con
Me alegró mucho el resultado de esta tarta, porque experimentalmente empleé muy pocos ingredientes y, además, practicamente la totalidad de los espárragos; salió deliciosa, nutritiva y muy
Una pasta muy sabrosa y aromática, parte de un excepcional almuerzo de familia y amigos en lo de mi hermana Elisa; estuvo precedida por una excelente sopa