BUREKAS CON MASA FILO DE RICOTA, MUZZARELLA Y PARMESANO
Un detallado instructivo para realizar bourekas, unos pestelitos muy típicos de la cocina de Medio Oriente; este es uno de los tantos rellenos con los
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Los boios de verdura son unos sabrosísimos pastelitos típicos de la comida judía sefaradí. Comparto esta receta que recibí de una querida amiga sefaradí -receta
Una receta alternativa a la publicada en Noviembre del 2010 ( https://www.elartedeamasar.com/2010/11/galletas-marineras-bien-sequitas-y.html), el año en que recién comenzábamos con esta aventura de El Arte de
He aquí los platos que preparamos y degustamos en el Taller de Pescados y Mariscos del último miércoles y que habremos de repetir el 05
En el Taller de Pescados y Mariscos + Cena Degustación del último miércoles uno de los 4 platos que preparamos fue este experimental y sorprendente para nosotros
Las masas que empleamos para tartas son siempre sencillas y con poca materia grasa (aceite); esta en particular lleva la mitad de lo habitual y
Unas exquisitas empanadas que preparamos anoche en una Clase de Empanadas con Natalia y Fernando, una lindísima pareja de jóvenes colombianos que querían explorar la
Vení a aprender a preparar Pescados y Mariscos a la Casa del Chef,este míercoles 22 de Julio: TALLER DE PESCADOS Y MARISCOS
En la net y en los libros encontrarán muchas recetas de flan casero, con más las de casi todas las mamás y abuelas que tienen
Una tarta saludable, liviana y de sabor delicado y diferente. Para una tartera de 25/28 cms de diámetro: MASA-150 g de harina integral– 50 g
Este plato no fue preparado en una Clase de Cocina sino en ocasión de la visita de un amigo super gourmet con quien hemos recorrido
Un soufflé liviano y sabroso, ideal tanto como entrante o para acompañar una carne. Para 4 ramekines individuales: – 1 paquete de espinacas– 100
Aún cuando mis preferidas son las pizzas a la piedra, delgadas, crocantes y tiernas a la vez, a veces los alumnos me piden pizzas al
Un plato fácil y rápido de preparar el cual, salvo que los comensales detesten el queso azul, será muy bien recibido, especialmente en estos días
Si les gusta el pan tipo lactal prueben seguir esta receta, no es difícil y el pan sale muy liviano y muy sabroso, buenísimo tanto
Un exquisito risotto con bien pocos ingredientes, resulta cremoso y de sabor delicado y persistente en boca, como para disfrutarlo despacio, charlando, con una buena
En una Clase de Pizzas de Hombres preparamos varias experimentales, jugando un poco, y entre ellas esta que se le ocurrió a Gabriel (thanks G.
Una original ensalada que combina papas andinas con huevos semiduros y una sabrosa vinagreta de mostaza. Sobre una receta de Epicurious, para 8 porciones: –
Los filetes de merluza son lejos la manera más habitual de comer pescado en la Argentina, dentro de lo relativamente poco que pescado que comemos
Una de las tartas que preparamos en la primera Clase Privada de Cocina con Lorena, una simpática, inteligente y curiosa joven boliviana que vino a
En una clase de cocina intensa y con poco tiempo disponible me pidieron como “yapa” un soufflé, razón por la cual presenté este super-sencillo y