MERLUZA A LA NARANJA, EXQUISITA Y FÁCIL DE PREPARAR

Los filetes de merluza son lejos la manera más habitual de comer pescado en la Argentina, dentro de lo relativamente poco que pescado que comemos los argentinos. Y los filetes de merluza se preparan casi siempre rebozados o empanados y acompañados de puré de papas o papas fritas. Va aquí una alternativa diferente, fácil de preparar y con un sabor delicado y exquisito, sobre una receta de Pescanova , para 4 personas:

– ½ kg de filetes de merluza
– ¼ l de jugo de naranjas
– 50 g de manteca en trocitos
–       harina c/n
–  4 cucharadas de aceite de oliva
–     sal y mix de pimientas

Salamos y pimentamos, los pasamos por harina y los freímos apenas en una sartén con el aceite de oliva.