PASTA FRESCA CON LANGOSTINOS FRESCOS Y MUCHO AJO
Aquí la segunda pasta que preparé en Sgo de Chile para Hernán y sus amigos; es que Hernán me dijo en cuanto a las porciones: somos
Aquí la segunda pasta que preparé en Sgo de Chile para Hernán y sus amigos; es que Hernán me dijo en cuanto a las porciones: somos
La lasagna es mi pasta horneada favorita (y la de muchos) y admite innumerables combinaciones de masas, rellenos y salsas; a esta en particular la encuentro bastante
El atún en latas es una práctica alternativa para rellenar pastas de un modo menos convencional y muy sabroso. En esta oportunidad, y venciendo un
En la línea de pastas más livianas éstos canelones por lo ricos debieran estar en primera fila. Para 4 porciones: MASA:– 300 g de harina 0000–
Es un plato delicioso y relativamente fácil de hacer; el sabor del atún combina muy bien con un pesto suave de rúcula, tal que permita que
Este creo que es un plato sorprendente, no puedo decir que lo “inventé” en el sentido estricto pero al mismo tiempo no creo que lo
Es un plato con un gusto bien definido y sabroso, queda bien en cualquier mesa; es a la vez simple en su preparación y con muy pocos
Es un postre no muy convencional pero sabrosísimo: tibio o frío, sólo, acompañado de crema fresca o helado, mmmm, imaginan…? Para una fuente de unos
Son sencillamente deliciosos, muy apropiados para una cena muy especial, para hacer sentir a alguien verdaderamente halagada/o… Para dos personas: MASA DE LOS CREPES ( 6 – 8 unidades)– 100 g
A mis comensales Rosana, Francisco y Pravas les gustaron mucho estos sorrentinos; les paso sin embargo la receta con algunos ajustecitos que creo los harán aún
Aunque un poco extrañas por estas tierras, las ensaladas tibias/calientes con pasta son tradicionales en algunas regiones de Europa, tales como Alsacia. Esta en particular
Yo sabía con con salmón rosado saldría buena esta pasta, decidí entonces probar con pescado fresco (merluza en este caso), por si alguna vez no se
Es un plato súper clásico, con un sabor muy casero, muy de familia, de una deliciosa simplicidad… Hacemos la masa del modo habitual (ver Masa
La lasagna siempre tiene su encanto; esta en particular tiene un sabor muy delicado y aún gustoso, es vistosa, tierna, crocante… Para una fuente de
Tuve un poco de miedo al preparar este plato porque no estaba seguro cómo combinaría el dulzor de la calabaza con la intensidad de sabor
Está basada en una receta que leí de Fernando Trocca (da una idea, un poco de esto y un poco de aquello) MASA (básica de
Son mucho trabajo a decir verdad, pero bien valen la pena, tienen sabor, textura y aroma muy particulares. Para 4 personas: MASA:– 240 g de harina– 2huevos grandes– 1 cucharada
Son una fusión de varias recetas y sabores, cuando los preparaba no tenía mucha idea como saldrían pero estaba muy interesado en averiguarlo. Salieron riquísimos!.
Kreplaj Fusión, suena raro el nombre, ya sé, pero no son exactamente los kreplaj de ninguna bobe de Moisés Ville ni tampoco los de la
Esta receta está basada en una que aprendí en un curso en “Gato Dumas Escuela de Cocineros” y según mi amiga Toña, una madrileña super sofisticada que viene