RAVIOLES DE BATATA, MANTECA, SALVIA, LIMÓN Y CANELA
17 junio, 2021
Recardando unos ravioles bastante originales y rquísimos que preparamos en una Clase de Cocina + Cena de hace un tiempo. La receta, para 4 porciones:
Recardando unos ravioles bastante originales y rquísimos que preparamos en una Clase de Cocina + Cena de hace un tiempo. La receta, para 4 porciones:
Retomando las Clases de Cocina para Parejas (con el máximo cuidado) anoche preparamos como principal este relativamente sencillo y exquisito rótolo de espinacas, ricota, orégano
Para una Clase de Cocina Online -en eso estamos últimamente- me pidieron preparáramos una pasta rellena de verduras con una salsa fresca, pedido que trajo
Una deliciosa pasta de origen veneciano con, sólo algunos toques de autor… El algo dulce y untuoso relleno de remolachas asadas, sardo y ricota combina muy
Un plato de pastas que dará que hablar y requetebien a vuestros comensales! Con buen vino y buena onda puede comvertirse en un plato memorable… Para 4
Este es una ensalada de pasta típica de la Alsacia y a la cual le daremos un toque diferente al rellenarla con las hojas de perejil
Una muy buena pasta que preparé por primera vez hace ya mucho tiempo, basada en una receta de Osvaldo Trocca. Para 2 personas como único
Como acá en Jujuy el queso de cabra abunda, es también habitual encontrar en las casas de pastas ravioles rellenos con este queso. Y como
Hacía tiempo tenía pendiente invitar a cenar a mi amigo Javier M., un gran sibarita a quien la vida le permitió comer en muchos de
Una liviana, deliciosa y primaveral pasta rellena con espárragos y provolone, en una salsa suave también de espárragos y tomates cherry. Para 2 personas: MASA (sobrará un
Una tradicional y sabrosa pasta rellena, liviana y equilibrada, adecuada para comerse tanto en un frío día invernal como en un mediodía de 28* el de
Una deliciosa y colorida pasta que estoy en cierto modo re-publicando, creo que bien vale la pena; una de las masas está colorizada y saborizada con remolacha
Siempre en la búsqueda de nuevos sabores y texuturas, encontré esta excelente combinación: es una masa colorida, sabrosa y muy firme con un relleno de un
Una riquísima pasta que preparamos durante la clase de cocina dominical de mi amigo Gabriel K. Para 4 personas: MASA– 200 g de harina integral
Hace unos días un lector mi pidió una receta de varenikes y le respondí que ya había publicado unos “Varenikes de Papa y Cebolla Caramelizada”
Esta es una pasta digna de mi propio “Cuadro-de-Honor-de-las-Buenas-Pastas”, salió excelente! Y surgió como resultado de un desfachatado pedido de mi amigo, el Dr. Gabriel
Estos ravioles tienen un sabor intenso y definido, si te gustan sus ingredientes sin duda te van a encantar; los sugiero acompañar con manteca, tomillo y
Mi hermana Elisa quiso agasajar a nuestro amigo Ricardo C. para su cumple con una cena y yo por mi parte quise regalarle un rico
Pudieron haber sido sorrentinos o cuaquier otra pasta rellena; el propósito es plantear una receta sencilla e ir indicando las técnica básicas a las cuales
Resulta que el primo Jorge W me reenvió una receta para hacer varenikes “para la mujer moderna”: con tapa de empanadas!!!!!!. A pesar de tamaña desfachatez la
En esta lasagna reemplazamos las tapas de masa por láminas de berenjena; resulta un plato rico, sano, nutritivo, fácil de preparar y light, casi ideal chicas, no…?. Para 2