SOPA ESPECIADA DE CALABAZA Y YOGUR
5 octubre, 2014
Una riquísima y nutritiva sopa especiada, ideal para una fresca cena primaveral; sobre una receta (y foto) de TastesPotting. Para 4 personas – 700 g
Una riquísima y nutritiva sopa especiada, ideal para una fresca cena primaveral; sobre una receta (y foto) de TastesPotting. Para 4 personas – 700 g
Alan, Gaby y David, arquitectos jóvenes y sofisticados, me pidieron para una clase de pescado los sorprendiera con “algo diferente…” Así es que revisando viejos
En una Clase con Bettina (foto) y su abuela Felisa (escondida) preparamos un poco a las apuradas estos souflés de quesos en reemplazo de unos
Alejandra y Marina me habían pedido para la clase de este Jueves que preparáramos una “comida étnica” que pudieran luego ofrecer de cena en sus
En la clase de ayer con Andrea y Romina, que están proyectando una empresa de catering de comidas de Medio Oriente, preparamos este hummus con
Una exquisita y vistosa entrada caliente basada en una preparada (hace unos años…) en una clase con la Maestra Beatriz Chomnalez. Para 4 personas: –
Victor Hugo Guita meciona en un artículo en La Nación, basado en el libro “COOKED” de Michael Pollan que: “Los antiguos griegos nombraban con la
Este soufflé lo preparamos como entrada en la “Clase de Cocina para Parejas” con Cami y Ale y, al decir de ellos (espero lo ratifiquen
Recontrariquísimos!!!! KNISHES DE PAPA Y CEBOLLA, LOS CLÁSICOS: $ 90.- x doc. KNISHES DE BERENJENAS: $ 120.- x doc. KNISHES DE ESPINACAS Y RICOTA: $
Una interesante combinación de sabores en uno de los souflés que preparamos en una clase con “las chicas de Devoto”, muy recomendable si les gusta
No conozco a un niño que no le gusten los sencillos y riquísimos latkes de papa. Y a pocos adultos…Los dejamos de comer según pasan
En la última clase con “las chicas de Devoto”, dedicada principalmente a soufflés, preparamos este en un molde grande en lugar de los habituales ramekines
Un riquísimo soufflé que preparamo como entrada en la “Clase de Cocina para Parejas” con Silvia y Gabriel. Los chicos quedaron impresionados con lo que
Un plato thai típico que denominamos “pero no tanto” porque está relativamente poco especiado, adaptado un poco al gusto local; aquellos que gusten de sabores
La tahini es una pasta de sésamo muy tradicional del Medio Oriente, base necesaria para preparar el hummus (pasta de garbanzos), el babaganoush (paté de
En la “Clase de Cocina para Parejas” con Jackie y Martín preparamos -también- estas exquisitas Vieiras al Gratín con las cuales con seguridad podrán lucirse
Un postre con yogur y frutilla liviano, sabrosísimo y bastante fácil de preparar, muy apropiado para cerrar las típicas comidas…pesaditas de fin de año. Para
Un soufflé liviano, sabroso y fácil y rápido de preparar. Para 6 ramekines: – 1 paquete de espinacas. quitados los tallos y finamente picadas–
Un sabrosísimo paté vegano, excelente para servirlo como una entrada acompañado de una ensalada o untando a un pan o galleta, o como destacada parte
Un plato de pescado fresco muy rápido de preparar y exquisito, sobre una idea de Epicurious . Para 2 personas: – 2 filetes de
El jengibre es un apreciado condimento originario del Sudeste Asiático con además sorprendentes propiedades medicinales, principalmente digestivas. Se usa desde hace milenios tanto para sazonar
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