ROSCA DE PASCUA
28 marzo, 2013
Si vez pasada publicamos “Sopa de Pollo con Kneidalaj: Santo Remedio” en ocasión del Pesaj Judío ahora no podemos menos que publicar la receta de
Si vez pasada publicamos “Sopa de Pollo con Kneidalaj: Santo Remedio” en ocasión del Pesaj Judío ahora no podemos menos que publicar la receta de
Todos aquellos que tuvimos escrito en el destino tener una madre y/o abuela judía bien sabemos la maravillosa medicina que es una sopa de pollo.
Un soufflé sabroso y liviano que se come mucho más rápido que lo que se lo prepara, y eso que se prepara bastante rápido…Para 2
Denomino “popourri” a esta exquisita combinación de sabores, texturas y colores porque no encuentro ninguna denominación más apropiada. Como en otras oportunidades procuro inspirarme en base a
Una plato de comidas sencillo, liviano, sabroso y muy fácil y rápido de preparar. Fue mi “cena rápida” de anoche y resultó riquísima en su
Sonia S. una consuetudinaria lectora de El Arte de Amasar me comentó que había preparado un paté de zanahorias y jengibre siguiendo nuestra receta y
Un sorprendente suflée, de intenso, persistente y agradabilísimo sabor, sobre una idea de Martha Stewart. Para 4 ramekines individuales: – 1 cucharada de manteca – 1
Un soufflé de sabor delicado y exquisito que también preparamos en el Taller de Soufflés Dulces y Salados + Ensaladas Gourmet del Jueves último. Para
Continuando con los Talleres de Cocina + Cena de los jueves, el próximo jueves 27: Taller de Soufflés Dulces y Salados + Ensaladas Gourmet. Aprenderemos,
Una riquísima tarta con un sabor sorprendente, inspirada en una de maracuyá de Beatriz Chomnalez. Para una tartera de aprox 25 cms de diámetro: MASA
El gazpacho, muy sencillo y bastante diferente del que se conoce en la actualidad, formaba parte importante de la alimentación de los campesinos del sur
Hay muchas maneras de preparar patés con berenjenas, desde el tradicional babaganoush de medio oriente hasta éste, relativamente sencillo, más delicado y con un toque
Un exquisito postre tradicional francés preparado en base a una receta de Beatriz Chomnalez: – 2 potes de yogurt natural (uno pref. griego) – 1 pote
Como ya se está viniendo la primavera parece buena idea comenzar a utilizar las verduras de estación. Este sencillo guiso de verduras es exquisito por
Una exquisita y vistosa entrada caliente basada en un “Flan de Lentejas Corales” que preparamos en una clase de cocina francesa con Beatriz Chomnalez. Para 4 personas: –
Una deliciosa crema espesa de limón muy tradicional en Londres, se la puede beber en una copita luego de la comida y antes del postre o,
Este es un soufflé súper sabroso, sencillo y rápido de preparar, si aplicamos correctamente la técnica de preparación seguramente nos luciremos! Para 4 moldes individuales: –
Hace frío en Buenos Aires y sientan muy bien algunas sopas crema tales como esta de Papas, Espinacas y Puerros Crujientes, exquisita! Para 4 personas: –
Continuando con las recetas sencillas y de estación he aquí una manera diferente y sabrosa de combinar las tiernas y sabrosas espinacas de esta época del
Es época de repollitos (coles) de Bruselas en Buenos Aires, están tiernos, sabrosos y relativamente baratos, razones más que suficientes para disfrutarlos! Gratinados con gorgonzola
Durante el invierno me gusta experimentar con sopas crema; en este caso tomé casi exactamente una receta de Epicurious y resultó exquisita, una delicia! Para
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