Soufflé de Puerros, Tomillo Fresco y Gruyere
Un liviano y riquísimo soufflé que preparamos, también, en nuestra última “Clase de Cocina para Parejas”. Para 6 ramekines individuales: – 3 puerros, parte
Un liviano y riquísimo soufflé que preparamos, también, en nuestra última “Clase de Cocina para Parejas”. Para 6 ramekines individuales: – 3 puerros, parte
Carola, una alumna, me había pedido que preparáramos en una de las clases una tarta con zucchini y berenjenas, le dije que si, por supuesto,
Una tarta liviana, sabrosa y aromática, bien apropiada para alternar con las comilonas de fin de año…Para una tartera mediana MASA– 150 g de harina
Un soufflé liviano, sabroso y fácil y rápido de preparar. Para 6 ramekines: – 1 paquete de espinacas. quitados los tallos y finamente picadas–
Una tarta que habíamos preparado por primera vez en un “Taller de Tartas Integrales Dulces y Saladas…” y que, praprada la masa con 100% de
Una sencilla, fresca, liviana y sabrosa tarta, muy primaveral. Para una tartera de 27 cms de diámetro: MASA – 200 g de harina 0000 (refinada)–
La frittata es una suerte de tortilla versión italiana. Una de las diferencias es que a estas últimas habitualmente se las termina en el horno.
Un sabroso y nutritivo plato de vegetales de estación que se prepara bastante rápidamente; muy bueno como plato único vegetariano o como acompañamiento. Para 2
Una exquisita tarta que se constituyó en el almuerzo de hoy, acompañada de un riquísimo Torrontés Tapiz y una más rica aún compañía…Para una tartera
Una deliciosa tarta integral, liviana, aromática y nutritiva, que se prepara bastante rápidamente. Para una tartera de 25 cms de diámetro: MASA– 150 g de
Andrea no me dejó ir de su casa sin llevar un poco-bastante de acelga, puerro y verdeo que había comprado en cantidad; algo había que
En Argentina las hojas de apio en el mejor de los casos se las emplea para preparar un caldo o, más habitualmente, se las tira.
Gaby R. M., una fiel clienta que periodicamente nos encarga comidas (y que se ocupa de alegrarnos comentándonos cuánto les gustó a la familia…) nos
Vez pasada por esos imponderables de la vida me encontré conque no había gas en casa (y no fue a decir verdad porque tenía algo
Una omelette original, diferente, sabrosa y nutritiva, sobre la base de una receta de “Bon Apetit“. Para una persona como plato abundante: –
Una riquísima tarta, fácil de preparar y relativamente liviana, tanto por la poca materia grasa que emplea la masa como por el reemplazo en el
Continuando con la exploración de comidas con nueces de pecan nos inspiramos en una receta que encontramos en internet (Pascal Rigo´s Blue Cheese and Pecan
Teníamos que sacar buen provecho de la gran bolsa de nueces de pecan que Claudia, inestimable colaboradora, trajo de regalo: primero la “Tarta integral con
Una tarta experimental que resultó ex-qui-si-ta, de lo mejor!, apreciación que espero ratifiquen los 2 queridos comensales que la compartieron ayer al mediodía conmigo…La receta:
En la Clase + Cena de anoche con Rocío y Nico preparamos estos souflées relativamente sencillos, muy livianos y muy sabrosos (eligieron también chipás de muzzarella
Una exquisita tarta preparada con harina integral, a la altura de las más sabrosas entre las tradicionales! Para una tartera de unos 25 cms de diámetro: