Clases de cocina personalizada

TARTA INTEGRAL DE RÚCULA, YOGUR Y AROMA DE LIMÓN

Una deliciosa tarta integral, liviana, aromática y nutritiva, que se prepara bastante rápidamente. Para una tartera de 25 cms de diámetro:

MASA
– 150 g de harina integral
–   50 g de harina leudante
–     1 tacita de agua (unos 65 cc)
–     1 tacita de aceite
–  1/2 cucharadita de sal
–  1/2 cucharadita de ralladura de limón

RELLENO
–   2 paquetes de rúcula (aprox 300 g de hojas)
–   1 pote de yogur natural
–   2 huevos grandes
–   1 cucharada de ralladura de limón
–      sal y pimienta negra recién molida

En un bol mezclamos los ingredientes de la masa, amasamos hasta integrar, cubrimos y dejamos reposar.

Mezclamos los ingredientes del relleno y revisamos sabor.

Con la ayuda de un palote estiramos la masa delgada, forramos una tartera teflonada, echamos por encima el relleno, cortamos los excedentes de masa y horneamos a 200*  por unos 35´ hasta que la masa se vea cocida y el huevo cuajado.

Retiramos y dejamos entibiar antes de servir.

Una tarta fácil y rápida de preparar, nutritiva, sabrosa y liviana! No es poco…

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