TARTA INTEGRAL DE CHOCLO FRESCO, CALABAZA, YOGUR, MUZZARELLA Y HIERBAS
Unos preciosos choclos + lindas calabazas en la verdu del barrio me guiaron en cuanto a lo que prepararía para la […]
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
PASTAS, Recetas
PAPARDELLE CON OLIVAS NEGRAS, TOMILLO Y LIMÓN
Un plato de pastas fresco, sabroso y fácil y rápido de preparar; hacer la salsa les llevará menos del tiempo
POSTRES, Recetas
BROWNIES DE CHOCOLATE Y CERVEZA NEGRA
Esta interesante y apetitosa receta fue tomada de Epicurious, para 16 unidades: – 240 ml de cerveza negra tipo Guiness
Recetas
RISOTTO DE LANGOSTINOS, AZAFRÁN Y TOMILLO: SENCILLO Y EXQUISITO
Un risotto sencillo de preparar, de muy buen aspecto y excelente sabor, como para lucirse y disfrutar sin demasiado trabajo.
PIZZAS Y EMPANADAS, Recetas
PIZZA A LA PIEDRA DE PERAS, BRIE Y PEPERONCINO
Ya abundan las peras en Buenos Aires, buena época para re-crear esta exquisita pizza preparada y publicada hace ya 5
Recetas
VARENIKES DE PAPA CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y FRITOS DE UN SOLO LADO (II)
Recibí varios comentarios de lectores acerca de esta receta que prepara en el 2013, casi “de autor”, por lo cual
POSTRES, Recetas
BOMBONES DE COCO Y CHOCOLATE, SÓLO 2 INGREDIENTES!
Para los que gustan de los dulces, comparto esta sencillísima receta tomada de Yummly.com, Para 25 a 30 unidades (pueden
MASAS Y PANADERÍA, Recetas
PANECILLOS DE CENTENO Y KUMMEL (ALCARAVEA)
Estos panecillos experimentales de centeno y kummel los preparé hace ya unas semanas casi jugando, los probé, me gustaron, guardé
ALIMENTACIÓN Y SALUD, Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA INTEGRAL PROVENZAL DE ZUCCHINI, BERENJENA, TOMATE, AROMÁTICAS Y PARMESANO
También de una Clase Privada de Cocina esta sabrosa, nutritiva y liviana tarta inspirada en la receta de la tradicional
CARNES Y PESCADOS, Recetas
FILETES DE SALMÓN ROSADO MACERADOS EN MIEL, LIMÓN Y ESPECIAS
Un exquisito, aromático y relativamente sencillo plato de salmón que preparamos como principal en una Clase + Cena Degustación para Pareja.
CARNES Y PESCADOS, Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA EXPERIMENTAL DE PESCADO FRESCO, DIJON Y ENELDO, UN BUEN INTENTO
En una Clase Privada de Cocina preparamos experimentalmente y a pedido de uno de los participantes esta tarta bastante original
ENSALADAS Y ENTRADAS, OTROS PLATOS, Recetas
TORTA DE CRÉPES DE SALMON AHUMADO Y DIP DE PHILADELPHIA Y VERDEO
Una receta que preparamos hace más de un año en una “Clase de Cocina para Parejas” y que resultó memorable,
POSTRES, Recetas
BARRAS CROCANTES DE CHOCOLATE, FÁCILES DE PREPARAR Y CON SÓLO 2 INGREDIENTES!
Tentadoras barras crocantes de chocolate, super fáciles y rápidas de preparar y con solo dos ingredientes! Sobre una receta de “Brown
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA DE CHOCLO…DIFERENTE!
El título es un poco, digamos, provocativo, qué es lo que tendrá esta de tarta de diferente se preguntarán algunos
OTROS PLATOS, Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
REVUELTO DE ZAPALLITOS: SENCILLO Y SABROSO, PARA UN DÍA CUALQUIERA…
Abundan los zapallitos en Buenos Aires, están sabrosos y baratos (puede ser también zucchini), razones más que suficientes para consumirlos.
PASTAS, Recetas
RAVIOLES DE RICOTA Y NUECES TOSTADAS CON POMODORO Y BASÍLICO
Una muy rica pasta que hicimos como principal en una Clase de Cocina para Parejas. Para 4 personas, abundante: MASA
PIZZAS Y EMPANADAS, Recetas
PIZZA TRADICIONAL PORTEÑA, CASERA
Habitualmente hago pizzas a la piedra sobre la cual he estudiado muchísimas variantes a partir, básicamente, de la pizza napolitana
PIZZAS Y EMPANADAS, Recetas
CALZONE DE MUZZARELLA, SARDO, TOMATE Y ALBAHACA
En una Clase de Cocina para Parejas los chicos eligieron un menú ciertamente variado y sustancioso: Calzone como entrada+ Guisado
ALIMENTACIÓN Y SALUD, Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA DE CALABAZA, PUERROS, TOMATES CHERRY, OLIVAS VERDES, ALBAHACA FRESCA, YOGUR Y SÉSAMO
También de una Clase Privada de Cocina, esta sabrosa, fresca, liviana y nutritiva tarta de verduras y yogur. Para una
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA DE CEBOLLA CARAMELIZADA, QUESO AZUL Y OLIVAS NEGRAS
En la primera de una serie de Clases Privadas de Cocina con 4 muchachos argentinos a quienes les picó gratamente esto
RISOTTO DE GIRGOLAS Y CHAMPIÑONES FRESCOS
También en una Clase de Cocina Privada para Parejas este exquisito risotto de hongos frescos y secos. La receta, para