CHEESECAKE DE ARÁNDANOS, SIN COCINAR, IDEAL PARA LAS FIESTAS
Una interesante opción dulce para estas fiestas: una tarta fresca, sabrosa y fácil de preparar. Para una tartera de 25 […]
POSTRES, Recetas
ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
ENSALADA MEDITERRÁNEA DE TOMATES, CEBOLLA COLORADA, PEREJIL Y ENELDO
Una sabrosa y refrescante ensalada, ideal para compensar las típicas comilonas de fin de año. O, desde ya, también para
CARNES Y PESCADOS, Recetas
SOLOMILLO DE CERDO CON DIJON, MIEL Y PANCETA, UNA BUENA IDEA PARA LAS FIESTAS
Recordando una exquisita receta que preparamos hace unos años en una Clase de Cocina para Parejas, muy apropiada para las
PASTAS, Recetas
RAVIOLES DE RICOTA Y NUECES CON CREMA DE PORTOBELOS, TOMILLO Y SAUVIGNON BLANC
Una sabrosa y festiva pasta rellena, preparada en una Clase de Pastas + Cena para Parejas, gracias a un expreso
ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
ENSALADA MEDITERRÁNEA DE PASTA CON LANGOSTINOS, PALTA, TOMATES CHERRY Y QUESO FETA
Una ensalada muy sabrosa y festiva, ideal para esta época del año, sobre una receta de “The Mediterranean Dish”, para
ENSALADA VERANIEGA DE SANDÍA, MUZZARELLA, ALBAHACA, VERDEO Y OLIVAS NEGRAS
Una sencilla y riquísima ensalada veraniega, con sabores frescos y contrastantes, para 4 a 6 porciones:– 1,5 kg
PASTAS, Recetas
FETUCCINI CASEROS CON SALSA DE TOMATES CHERRY CARAMELIZADOS
Una de las pastas que preparamos en la última Clase Intensiva de Pastas + Cena para Parejas, con una salsa
PIZZAS Y EMPANADAS, Recetas
CALZONE NAPOLITANO DE RICOTA, MUZZARELLA, PARMESANO, TOMATE SECOS Y OLIVAS NEGRAS
Este sabroso calzone lo hicimos en la Clase de Pizzas para Parejas, en una versión “napolitana-rápida”. La receta MASA, para
PIZZAS Y EMPANADAS, Recetas
FOCACCIA SIN AMASAR, EN UNA CLASE DE PIZZAS PARA PAREJAS
Aún apurando los tiempos para lograrlo, en esta Clase de Pizzas + Cena para Parejas preparamos: pizza a la piedra
ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
ENSALADA DE ATÚN, CEBOLLA COLORADA, APIO Y MOSTAZA EN GRANOS
Una riquísima y fácil de preparar ensalada de atún, sobre una receta de “FoodNetwork”, para 4 porciones: – 2 latas
ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
ENSALADA DE COUS COUS Y LANGOSTINOS
Una ensalada mediterránea, super sabrosa, fresca y nutritiva, que preparamos como entrada en una Clase Privada de Pescados y
Recetas
PITAS ÁRABES CON HARINA INTEGRAL
Comparto la receta de estas riquísimas figacitas recién salidas del horno; para 20 unidades de aprox 40 g c/u: –
RAVIOLES DE ZUCHINI Y VERDEO, CON SALSA DE CEBOLLA CARAMELIZADA, ACETO Y TABASCO
Una pasta experimental de estación, preparada en el 2012 a pedido de un cliente que estaba por inaugurar lo que
POSTRES, Recetas
MOUSSE SENCILLO DE ARÁNDANOS
Un postre sabroso, refrescante y muy fácil de preparar. Para 4 porciones: – 200 ml de crema de leche– 100
Recetas
FETUCCINI CASEROS CON CHAMPIÑONES Y BRIE
Para una Clase Intensiva de Pastas + Cena para Parejas, me pidieron que una de las salsas fuera de champiñones,
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA CON HARINA INTEGRAL Y SEMILLAS DE SÉSAMO, DE ESPINACAS, CHAMPIÑONES Y NUECES DE PECAN
Una receta publicada allá por el 2013, con algunas pequeñas modificaciones; para una tartera de 25 cms de diámetro: MASA–
ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
MUTABAL, PASTA ÁRABE DE BERENJENAS, TAHINI Y YOGUR
En una Clase de Cocina Arabe + Cena preparamos, entre varias entradas, esta sabrosa pasta de berenjenas, cuya diferencia con
PASTAS, Recetas
SORRENTINOS DE JAMÓN Y QUESO, UN CLÁSICO PORTEÑO
Por pedido expreso de los participantes de la Clase Intensiva de Pastas + Cena, preparamos como principal estos sorrentinos de
Recetas
ALFAJORES DE MAIZENA Y DULCE DE LECHE, EN UNA CLASE DE REPOSTERÍA PARA EXTRANJEROS
En una Clase especial de Repostería solicitada por Camilla, una simpática brasileña ingeniera en Sistemas, que decidió dedicarse a su
Recetas
BUDÍN VEGETARIANO SUPER LIGHT DE BRÓCOLI Y ZANAHORIA
Después de 10 días casi continuos de Clases + Comida Degustación, pensé este domingo dar un descansito a mi estómago
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA DE CHOCLO, EN UNA CLASE DE COCINA PARA EXTRANJEROS VEGETARIANOS
A veces, a pedido de los participantes de las Argentine Cooking Lessons, debemos cambiar nuestro menú típico argentino, bien cárnico