RAVIOLES DE CALABAZA ASADA CON SUAVE SALSA DE TOMATES FRESCO Y RÚCULA
Para una Clase de Cocina Online -en eso estamos últimamente- me pidieron preparáramos una pasta rellena de verduras con una […]
Recetas
TALLARINES DE ZUCCHINI Y BATATA CON BECHAMEL SIN TACC
Un plato de “pastas-sin-harina” colorido, saludable, divertido y, por si todo esto fuera poco, fácil y rápido de preparar. Requiere
POLLO A LA GRIEGA, PARA DARLE SABOR A TU CUARENTENA
Un plato atractivo, sabroso y relativamente fácil de preparar, sobre una receta de “The Mediterranean Dish”, Para 4 personas, abundante: –
GALLETITAS INTEGRALES VEGANAS SUPER EXPRESS
Esta es una versión de las “galletitas de agua super express” publicadas hace unos días, pero empleando harina integral además
ENSALADA DE REMOLACHAS ASADAS CON VERDEO Y AJO
Una ensalada sabrosa y diferente, como para dar un poco de color a nuestra comida de un día cualquiera. Para
BUDÍN DE BANANAS, CHOCOLATE Y ALMENDRAS, IDEAL PARA HACER CON LOS CHICOS
Estos budines los preparamos en un Clase de Cocina para Chicos en el 2014 y me pareció apropiado recordar la
PAN CASERO BÁSICO, TÉCNICAS DE PREPARACIÓN
En mi primera clase online en vivo, hay que reinventarse…., preparamos un pan casero básico con más unos panecillos, con
GALLETITAS DE AGUA SUPER EXPRESS
Para aquellos que durante esta larga cuarentena tenemos tiempo disponible y ganas de experimentar en la cocina, al tiempo de
RAVIOLES DE CALABAZA ASADA CON MANTECA NEGRA Y NUECES
Unos ravioles con un sabor bastante más intenso de lo esperable para un relleno de calabaza, razón por la cual
POLENTA CON RAGÚ DE BERENJENAS
Un plato vegetariano super sabroso, nutritivo, fácil de preparar y económico, ideal para estos tiempos que corren. La receta, para
GALLETAS DE MASA MADRE CON SEMILLAS DE GIRASOL Y SÉSAMO
Una galletas crocante, saludables y sabrosas preparadas con masa madre (MM), cuyas exigencias son mucho menores que para hacer pan
TAGLIATELLE DE REMOLACHAS CON PESTO DE ALBAHACA Y NUECES
Una colorida pasta acompañada con un aromático pesto de albahaca y nueces, intencionalmente cortada a cuchillo por si alguno de
MERLUZA AL HORNO CON BECHAMEL DE QUESO AZUL Y PURÉ DE BATATAS
Otro plato sabroso, sencillo y con un muy interesante contraste de sabores como para experimentar durante esta cuarentena; espero lo
GALLETAS DE AVENA, MASCABO Y MIEL
Una galletas sencillas nutritivas y sabrosas, como para intentarlas, también, durante esta memorable cuarentena (no la olvidaremos, seguro…). La receta
TORTILLA DE ZAPALLITOS Y AVENA ARROLLADA
Probando combinaciones nuevas y saludables durante esta cuarentena, resultó esta rica y nutritiva tortilla. Para 4 porciones o dos personas
GRATIN DE ESPINACAS
Un plato sabroso como principal de un menú vegetariano, acompañado de una arroz blanco por ejemplo, o también como acompañamiento
MERMELADA DE MEMBRILLO CASERA
Ahora que abundan los membrillos en Buenos Aires y, para muchos, el tiempo ocioso, es una buena oportunidad de alegrar
CORVINA AL HORNO CON PAPAS Y CEBOLLA
Un plato sabroso y contundente, les va a gustar si les gusta el pescado . La receta, para 2 personas
PIZZA DE PAPAS, SIN TACC
Una pizza rápida, fácil y sin tacc. Fue preparada con muzzarella, parmesano, tomate, albahaca y ajo, pero pueden hacerla con
BIZCOCHOS DE MASA MADRE
Hace unas semanas publiqué una receta de galletas de masa madre, sequitas y crocantes, a los efectos de aprovechar la masa
CARNES Y PESCADOS, Recetas
SUPREMAS DE POLLO CON SALSA DE HONGOS FRESCOS
Comparto esta receta tomada, con algunos retoques, de “The Mediterranean Dish”, que espero ayude a alguno de ustedes para una cuarentena