TARTA INTEGRAL DE BRÓCOLI, CEBOLLA COLORADA Y QUESO AZUL
Buscando nuevamente durante esta cuarentena de cocinar y compartir recetas de comidas sabrosas, saludables y sencillas, se me aparecieron unos […]
Recetas
EMPANADAS ÁRABES (LAJMASHIN) SIN GLUTEN, APTO CELÍACOS
Unas riquísimas empanadas árabes sin gluten que preparamos en una Clase Privada de Comida Árabe (antes de la cuarentena, obvio….).
GOULASH CON SPEATZLE
Un plato ideal para una noche de invierno en familia o con amigos, acompañado de un tinto intenso tipo cabernet
CARTOCCIO DE SALMÓN Y LANGOSTINOS, UNA FIESTA DE SABORES EN SOLO 30 MINUTOS
Un exquisito y festivo plato de salmón y langostinos, preparado en menos de media hora y con bien pocos ingredientes
ENSALADA DE QUINOA, TOMATES SECOS, ESPINACAS Y ALMENDRAS
Una ensalada llena de sabor, vegana, gluten free y super nutritiva. La receta, sobre una idea de de “Cookie and
SOPA INVERNAL VEGANA DE TOMATES ASADOS Y ALBAHACA
Una riquísima y sustanciosa sopa vegana de tomates y albahaca, sobre una idea de “The Mediterranean Dish”, para 4 porciones
PAN DE CAMPO "A LA OLLA"
“Imaginando” que me invitaban a comer un asado durante la cuarentena (…) es que ayer domingo decidí preparar un pan
ESPAGUETIS CON ATÚN, TOMATES CHERRY, ALCAPARRAS, ANCHOAS Y ALBAHACA
Un plato de pastas sabroso y super fácil de preparar. Sobre una receta de Epicurious, para 2 porciones abundantes: –
LANGOSTINOS Y PORTOBELOS AL "PIL PIL – LIGHT"
Una entrada festiva, como para agasajar (nos). La receta está inspirada en el típico pil pil catalán, no tan picante
PASTA CASERA CON SALSA DE TOMATES CHERRY ROSTIZADOS
De una Clase Intensiva de Pastas (anterior por supuesto a la cuarentena), esta alpasta casera con una salsa super sabrosa
ÑOQUIS DE PAPA CON ESTOFADO DE OSOBUCO
Un plato contundente, ideal para estos días invernales de nuestra patria. Lo preparamos en una Clase de Cocina + Cena
SUPREMAS AL HORNO CON AZÚCAR MASCABO, TOMILLO Y PAPRIKA
Unas supremas sabrosas y diferentes, que se preparan en el tiempo que se calienta el horno. La receta, para 4
PAELLA DE MARISCOS "DE CUARENTENA"
Denomino a esta paella “de cuarentena” porque la preparé con los mariscos y el pescado que tenía en el freezer,
PITAS ÁRABES CON HARINA INTEGRAL
Una buena época para practicar en casa preparar estas ricas figazas árabes, ideales tanto para sandwiches como o para acompañar
PAN SIN GLUTEN DE ARROZ Y MANDIOCA
Un pan sin gluten liviano, sabroso y fácil de preparar; es una idea básica sobre la cual si deseran pueden
BUDÍN DE MANDARINAS Y NUECES
Una lectora me envió hace unos días un mensaje agradeciendo la receta de este budín publicada hace unos años -le
MUSLOS DE POLLO ESTILO PROVENZAL
Recordando una sabrosísima y suculenta receta de una Clase de Cocina Francesa del 2016, ideal para estos fríos días de Buenos
PESCADO AL HORNO CON TOMATES, ALCAPARRAS Y PASAS
Un riquísimo plato de pescado estilo mediterráneo, fácil y rápido de preparar. La receta, para 2 personas abundante, como plato
GALLETAS MARINERAS DE MASA MADRE Y SALVADO
Una linda alternativa a los panes con masa madre para algún día que la tengamos activa a “punto caramelo” pero
RAVIOLES DE CALABAZA Y ALMENDRAS, CON SALSA DE NARANJA, JENGIBRE Y SALVIA
Recordando un interesante plato de pastas que preparamos hace 7 años en una Clase Intensiva de Pastas (el tiempo pasa…).
BIZCOCHITOS DE MANTECA RAPIDÍSIMOS
Unos riquísimos bizcochitos, muy fáciles y rápidos de preparar. La receta para unas 16 unidades de 6 cms de diámetro: