PITAS ÁRABES CON HARINA INTEGRAL
Una buena época para practicar en casa preparar estas ricas figazas árabes, ideales tanto para sandwiches como o para acompañar […]
Recetas
PAN SIN GLUTEN DE ARROZ Y MANDIOCA
Un pan sin gluten liviano, sabroso y fácil de preparar; es una idea básica sobre la cual si deseran pueden
BUDÍN DE MANDARINAS Y NUECES
Una lectora me envió hace unos días un mensaje agradeciendo la receta de este budín publicada hace unos años -le
MUSLOS DE POLLO ESTILO PROVENZAL
Recordando una sabrosísima y suculenta receta de una Clase de Cocina Francesa del 2016, ideal para estos fríos días de Buenos
PESCADO AL HORNO CON TOMATES, ALCAPARRAS Y PASAS
Un riquísimo plato de pescado estilo mediterráneo, fácil y rápido de preparar. La receta, para 2 personas abundante, como plato
GALLETAS MARINERAS DE MASA MADRE Y SALVADO
Una linda alternativa a los panes con masa madre para algún día que la tengamos activa a “punto caramelo” pero
RAVIOLES DE CALABAZA Y ALMENDRAS, CON SALSA DE NARANJA, JENGIBRE Y SALVIA
Recordando un interesante plato de pastas que preparamos hace 7 años en una Clase Intensiva de Pastas (el tiempo pasa…).
BIZCOCHITOS DE MANTECA RAPIDÍSIMOS
Unos riquísimos bizcochitos, muy fáciles y rápidos de preparar. La receta para unas 16 unidades de 6 cms de diámetro:
SUPREMAS DE POLLO CON LIGERA SALSA DE CHAMPIÑONES
Unas supremas sabrosas y jugosas preparadas con una ligera salsa de hongos, en menos de 30 minutos. La receta, tomada
GALLETITAS DE MASA MADRE Y SÉSAMO
Si un día tienen masa madre activada y pocas ganas o tiempo de hacer un pan, o tienen descarte de
MERLUZA, MOSTAZA Y MIEL
Hace unos días publiqué una exquisita receta de Salmón, mostaza y miel. Hoy propongo una receta mas sencilla aún y
BUÑUELOS AL HORNO DE ESPINACAS
Unos buñuelos al horno sabrosos y livianos, muy buenos para acompañar una carne o como plato único vegetariano acompañado de
TARTA DE BRÓCOLI Y BRIE
Una tarta sabrosa y sencilla de preparar, como para disfrutar un día cualquiera. El queso empleado fue brie, que le
SALMÓN, MOSTAZA Y MIEL
Una receta de salmón, con muy pocos ingredientes, sencilla, rápida de preparar, ligeramente dulce, ligeramente ahumada y….super sabrosa! Para 4
SOPA DE TOMATES FÁCIL
Un plato de sopa ideal para ésta época, sabroso, con muy pocos y económicos ingredientes, además de fácil y rápido
BUDÍN INTEGRAL DE CIRUELAS
Un budín con harina integral sabroso y saludable; la adición de nueces le hubiera quedado muy bien – lo recomiendo-
BASTONES DE ZUCCHINI CON CROCANTE DE PARMESANO Y TOMILLO FRESCO
Bastoncitos de zucchini, con una corteza crocante de parmesano, tomillo y orégano, muy ricos como entrada acompañados de una salsa
PIONONO ARROLLADO CASERO DE DURAZNOS
Un pionono que preparamos y publicamos hace 7 años y que fue parte de la repostería que ofrecimos para un
BOLLITOS CON SEMILLAS DE GIRASOL
Jugando a cocinar con lo que tenemos en casa durante la cuarentena, resultaron estos riquísimos y bollitos de pan con
MALFATTI DE ESPINACAS Y RICOTA
Una receta tradicional de la cocina italiana, super sabrosa y con ingredientes muy accesibles. La receta, para 4 porciones: MALFATTI
BERENJENAS EN ESCABECHE, MUY FÁCILES DE PREPARAR
Un escabeche de berenjenas muy sabroso y fácil de preparar, espero lo disfruten! La receta: – 2,5 kg de berenjenas