Hace unos días publiqué una exquisita receta de Salmón, mostaza y miel. Hoy propongo una receta mas sencilla aún y más accesible, sin dejar de ser sabrosa. Para 2 personas:
– 4 filetes de merluza de 150 g c/u
– 4 cucharadas de mostaza, la que tengan
– 4 dientes de ajo finamente picados
– 1 y 1/2 cucharada de miel
– 1 cucharadita de pimentón
– sal y pimienta negra
– perejil picado
– jugo de limón
– aceite, cantidad necesaria
Precalentamos el horno a 180*.
Salamos los filetes de pescado.
En un bol pequeño mezclamos la mostaza con la miel, los ajos, el pimentón, ls pimienta y el aceite de oliva. Revisamos y ajustamos sabor.
Colocamos los filetes en una asadera ligeramente aceitada. Distribuimos por encima la salsa, cubrimos con papel de aluminio y horneamos por 10 minutos. Retiramos el papel los últimos y horneamos por 2 ó 3 minutos más, con el fuego desde
arriba si el horno lo permite.
Retiramos, rociamos con un poco de jugo de limón y decoramos con el perejil picado.
Servimos acompañado de vegetales grillados, ensalada o, como lo hicimos nostros con “papines rotos”.
La hija de mi pareja me trajo un dia un recipiente de Mostaza de Miel de Dijon y con ella hice esta receta, sustituyendo tus cs de mostaza y de miel por 5-6 cs de la mostaza de miel recibida, y junto con las patatas un poco de arroz blanco. Uffff, que inesperado placer!!!
Nos encantó a todos.
Gracias Emy por tu comentario y siempre bienvenida!
Deliciosa está receta
Muchas gracias por compartir 😊
Desde Monterrey Nuevo León México
Yo lo preparo al filete de merluza con mostaza con miel y aceite de oliva le coloco especies como ajo y condimento para pescado revuelvo bien y en una fuente de aluminio le pongo aceite de oliva y coloco el filete y le coloco encima la preparación, al horno 15 minutos y le agrego arroz previamente cocinado arriba y vuelvo a hornear 5 minutos y a disfrutar.
Muchas gracias por compartir tu receta!