TORTILLA DE ARVEJAS FRESCAS, CEBOLLA Y MORRONES
Una tortilla rápida de preparar, nutritiva y sabrosa, un buen plato de comida de un día cualquiera…Para una tortilla de 25 cms de diámetro: – 300
Una tortilla rápida de preparar, nutritiva y sabrosa, un buen plato de comida de un día cualquiera…Para una tortilla de 25 cms de diámetro: – 300
Como me estoy por mudar de vivienda (ésta la compró un economista y la próxima un cocinero…) invité a algunos amigos milongueros más cercanos a
En la última clase con Belen, Lucila y mamá Cris, además del “Hummus de garbanzos…” preparamos esté sufflé de 3 quesos que salió muy bueno,
El hummus es una tradicional pasta de garbanzos del medio oriente que bien preparada y fresca (importante!) es deliciosa y muy nutritiva; habitualmente se la
En la última clase con Alberto B. un economista-y-cocinero que me hace el honor de venirse desde La Plata a tomar clases, preparamos un pan con masa
Hacía tiempo tenía pendiente invitar a cenar a mi amigo Javier M., un gran sibarita a quien la vida le permitió comer en muchos de
Una excelente combinación la de estos panecillos, al menos para el paladar del que suscribe educado entre muchos paladares….alemanes! Para 24 bollitos: – 500 g de
Mi sobrinita Lucía, radicada desde hace años en Rafaela, “ciudad gringa”, me pasó una curiosa receta de torta criolla de mate cocido que me pareció valía
En la clase de vez pasada con Nelly, la cocinera experimentada y curiosa de Quilmes, además de las “Empanadas de muzzarella, cebolla colorada y aceitunas
Una ensalada sabrosa, de sabores intensos y contrastantes; interesante como entrada de un plato de carnes especiado o también como plato único acompañada por ejemplo de
Nelly, una cocinera curiosa y experimentada decidió venirse desde Quilmes a tomar clases en el Arte de Amasar (también por cierto determinada…). Y como es
Como tenía salsa blanca que preparé para “Salsa blanca o bechamel, una técnica infalible“, algo había que hacer con ella, y como es época de
La salsa blanca o bechamel es una salsa básica ampliamente empleada en la gastronomía; es una receta muy sencilla y sin embargo, tal como andar
Vez pasada publiqué una receta de “Ciabattas sin Amasar, con Masa Madre” con excelentes resultados y me había quedado pendiente experimentar una receta similar sin masa madre, lo
Es una salsa de orígen mediterráneo y con varios muy: muy rápida, muy rica, muy nutritiva y muy fácil de preparar! Y si están “tan apurados”
Como tenía 1/4 kg de ricota en la heladera se me ocurrió hacer estas cookies con ricota y jugo y ralladura de limón, muy fáciles de preparar
Mi amigo Gaby, con quien compartimos cada tanto excelentes encuentros culinarios, vino a visitarme con antojos de…pizzas! Ufffff pensé, ya había tenido demasiadas últimamente; acepté un
Es un flan nutritivo, muy fácil de preparar y a para mí, además, sùper sabroso; espero se animen a prepararlo y les guste tanto como a
Vez pasada publiqué “Pan trenzado tipo koilich, tan sabroso en recuerdos“, receta en la cual procuré replicar esos deliciosos panes trenzados de mi infancia que amasaban
El sábado pasado me encargaron una pizza a la parrilla party para 65 personas en una preciosa casa de Martinez. Entre 30 alternativas de pizza
Hay una pizza sin duda sabrosa y bastante común por estos lares dentro de las “sofisticadas” es la pizza con muzzarella, jamón crudo y rúcula.