BIZCOCHOS DE MANTECA SUPER EXPRESS
Son fáciles y rápidos de preparan y son riquísimos calentitos con el mate o el café con leche, con manteca […]
MASAS Y PANADERÍA, Recetas
MASAS Y PANADERÍA
En esta categoría encontrarás recetas de panes caseros, con y sin masa madre, bollos, grisines y masas básicas de El Arte de Amasar. Incluye preparaciones tradicionales de panadería para hacer en casa, desde masas simples hasta panes con fermentaciones más largas.
MASAS Y PANADERÍA, Recetas
GALLETAS INTEGRALES CON SALVADO: SABROSAS, CROCANTES Y SUPER SALUDABLES
Unas riquísimas y super saludables galletas que acaban de salir del horno, difícil parar de comerlas! La receta para 30/35
PANES CON MASA MADRE, Recetas
PAN CON MASA MADRE: A LA CHAPA Y A LA OLLA
Hace mucho tiempo que hago panes con masa madre y siento que estoy siempre aprendiendo, siempre con cosas por mejorar.
ALIMENTACIÓN Y SALUD, MASAS Y PANADERÍA, Recetas
GALLETAS CON LINO Y SIN GLUTEN, CROCANTES Y SABROSAS
Estas galletas las horneé experimentalmente hace unos días, acabo de comer una y siguen tan crocantes como sabrosas; muy recomendables,
PANES CON MASA MADRE, Recetas
PAN CON MASA MADRE, "EL REY DE LOS PANES"
Así denomina el Maestro Richard Bertinet a los panes con masa madre, y yo adhiero: con sólo harina, agua y
MASAS Y PANADERÍA, Recetas
FIGACITAS CON HARINA INTEGRAL Y SEMILLAS DE LINO
Para 22/22 sabrosas y saludables figacitas con harina integral y semillas de sésamo: – 250 g de harina integral– 250
MASAS Y PANADERÍA, Recetas
CRACKERS SABROSAS Y CROCANTES CON MASA PARA EMPANADAS
Con la masa sobrante de las empanadas, muestro habitualmente a los participantes de las Clases de Cocina como preparar fácilmente
PANES CON MASA MADRE, Recetas
PAN CON MASA MADRE, CENTENO Y SEMILLAS DE LINO
Al probar estos panes, seguro daremos por muy justificada la paciencia, tanto por su sabor como por sus calidades nutricionales;
PANES A LA PIEDRA CON MASA MADRE Y CENTENO
Unos panes que preparara en el 2012 y vista la foto bien merece recordarse su receta. Para 5 panes medianos
PLETLAJ DE CEBOLLA Y AMAPOLA, RECORDANDO RECETAS DE FAMILIA
Ayer una coterránea, “natural de Moisés Ville…”compartió en Facebook unos pletzlaj que preparó sobre una receta de El Arte de
BUREKAS DE MUZZARELLA, RICOTA Y PARMESANO, CON MASA FILO, PASO A PASO
Un detallado instructivo para realizar bourekas, unos pestelitos muy típicos de la cocina de Medio Oriente; este es uno de
PANES CON MASA MADRE, Recetas
PAN CON MASA MADRE 100% Y UN TOQUE DE CENTENO
Un pan que al verlo y probarlo compensa completamente la paciencia y el cierto esfuerzo de prepararlo; es uno de
MASAS Y PANADERÍA, Recetas
SCONES DE YOGUR Y PARMESANO
Estos scones tienen la particularidad del empleo de yogurt en lugar de leche o agua, lo que les da una
PANES CON MASA MADRE, PANES ESPECIALES, Recetas
PAN DE MOLDE CON MASA MADRE Y 30% HARINA INTEGRAL
El trabajar con masa madre es un mundo apasionante dentro de la panadería, sumamente gratificante pero desde ya requiere de
MASAS Y PANADERÍA, POSTRES, Recetas
BIZCOCHOS (BISCOTTI) CON CHIPS DE CHOCOLATE
Comparto casi exactamente esta receta del excelente blog de cocina “Mis Recetas Favoritas”, de Hilmar Arévalo, una talentosa venezolana-cocinera radicada
ALIMENTACIÓN Y SALUD, MASAS Y PANADERÍA, Recetas
GALLETAS DE GIRASOL LIBRES DE GLUTEN, DIFÍCIL PARAR DE COMERLAS!
Preparando una clase para 5 turistas extranjeros que me pidieron expresamente trabajar con masas libres de gluten, acabo de sacar
PANES CON MASA MADRE, Recetas
PANES CON MASA MADRE Y 24 HS DE LEVADO
Unos muy sabrosos panes preparados con masa madre, harina común y menor proporción de harina integral y de centeno. El
MASAS Y PANADERÍA, Recetas
ENGLISH MUFFINS
Una buenísima receta de English Muffings tomada casi exactamente del libro “The Great British Book of Baking”; resultan unos sabrosos bollos de
MASAS Y PANADERÍA, Recetas
GALLETITAS DE AGUA INTEGRALES CASERAS
Tenía que encender el horno para hacer unas tartas de manzana y se me ocurrió aprovecharlo para preparar unas galletitas
MASAS Y PANADERÍA, Recetas
PANECILLOS DE CENTENO Y KUMMEL (ALCARAVEA)
Estos panecillos experimentales de centeno y kummel los preparé hace ya unas semanas casi jugando, los probé, me gustaron, guardé
MASAS Y PANADERÍA, Recetas
GALLETAS DE ROMERO, PARMESANO Y AJO
Unas galletas aromáticas y sabrosas, que pueden acompañar una picada o comerse solas, simplemente, con alguna cerveza o aperitivo. Lo