FETUCCINI CASEROS CON REPOLLITOS DE BRUSELAS Y PANCETA AHUMADA
En una Clase de Cocina para Parejas preparamos como entrada este sabroso y sustancioso plato de pasta, muy apropiado para […]
PASTAS, Recetas
Recetas
PASTA CASERA CON SALSA DE HONGOS FRESCOS Y PUERRO
También de una Clase de Cocina + Cena, estos riquísimos fetuccini con salsa de hongos frescos y puerros, para 2
MASAS Y PANADERÍA, Recetas
BAGELS RÁPIDOS
Lo recomendable para lograr “bagels super premium” es, entre otras cosas, dejarlos levar en la heladera al menos por un
Recetas
RAVIOLES DE REMOLACHA Y QUESO AZUL, CON MANTECA NEGRA Y SEMILLAS DE AMAPOLA
Continuando con un estilo minimalista, que me atrae particularmente, comparto la receta de estos exquisitos ravioles que preparamos en una
POSTRES, Recetas
MOUSSE DE CHOCOLATE, TRES INGREDIENTES
Comparto la receta de esta mousse de chocolate que preparamos en una Clase de Cocina para Parejas, sencillísima, ligera y
SALMÓN, MIEL Y AJOS, MINIMALISTA
Un plato de pescado sorprendentemente sabroso y sencillo de preparar, literalmente minimalista; sobre una receta de Yummly, para 4 personas:
POSTRES, Recetas
FLAN CASERO EN MOLDES INDIVIDUALES
Una receta para 4 flanes individuales, con dulce de leche y/o crema batida, imperdible! La receta, para 4 flaneras de
ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
CHAMPIÑONES AL AJILLO
Uno de los entrantes que preparamos en una Clase de Cocina Española + Cena para Parejas, super sabroso! La receta,
PASTAS, Recetas
RAVIOLES DE CALABAZA Y RICOTA CON MANTECA DE SALVIA Y ALMENDRAS TOSTADAS
Un plato que preparamos en una Clase de Cocina para Parejas y recomiendo particularmente. La receta, para 4 personas: MASA
PASTAS, Recetas
FETUCCINI CASEROS CON CREMA DE CHAMPIÑONES Y VERDEO
En una Clase Intensiva de Pastas+ Cena para Parejas, preparamos como “primera pasta” estos riquísimos fetuccini, cuya receta comparto, por
CARNES Y PESCADOS, Recetas
PAELLA DE MARISCOS, EN UNA CLASE DE COCINA PARA PAREJAS
En una Clase para Parejas, regalo de cumple de Micaela, preparamos a pedido de la agasajada esta paella que, debimos
PASTAS, Recetas
TALLARINES CASEROS CON EMULSIÓN DE LIMÓN, OLIVA Y PARMESANO
Una de las pastas que preparamos en una Clase de Cocina + Cena con Giselle y Diego; fresca, aromática y
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
MOUSAKA GRIEGA, EN UNA CLASE DE COCINA MEDITERRÁNEA
En una preciosa Clase de Cocina Mediterránea preparamos, como uno de los principales, esta mousaka estilo griego (también la preparan
Recetas
COMPARTIENDO Y AGRADECIENDO NOTA DEL DIARIO LA NACIÓN
24 de abril de 2018 • Nació en un pueblo chico de la provincia de Santa Fé pero soñó a
ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
ENSALADA CAPRESE CON LENTEJAS
Una enalada mediterránea sabrosa, fresca y nutritiva; muy buena como entrada y muy buena como plato único para un almuerzo
PIZZAS Y EMPANADAS, Recetas
EMPANADAS DE TRES CEBOLLAS Y DOS QUESOS
Para una Clase de Cocina Argentina uno de los participantes no comía carne por lo cual me pidieron si no
PIZZAS Y EMPANADAS, Recetas
FAINÁ O FARINATA, 100 % HARINA DE GARBANZO, CERO GLUTEN
En Buenos Aires a la fainá se le agrega habitualmente un poco de harina; es posible sin embargo prepararla con
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA DE CEBOLLA COLORADA, RICOTA Y GRUYERE
Cuando no tengo clases ni intención particular de experimentar con alguna receta, el desafío es experimentar con lo que hay
Recetas
BUDÍN DE ZAPALLITOS, DE ESTACIÓN, SABROSO Y FÁCIL DE PREPARAR
En Buenos Aires abundan y están baratos los zapallitos, época ideal para consumirlos! Comparto por tanto esta sencilla receta de
Recetas
RAVIOLES DE NUECES TOSTADAS Y TRES QUESOS
Recibí para una Argentine Cooking Lesson a una familia de Estados Unidos que había decidido tomarse un año y medio
PIZZAS Y EMPANADAS, Recetas
PIZZA RÁPIDA, Y MUY RICA, DE MUZZARELA, SALAME Y PARMESANO
En una Clase de Pizzas quise mostrar a los alumnos la preparación de pizzas “al estilo napolitano” pero en una