Clases de cocina personalizada

SALMÓN, MIEL Y AJOS, MINIMALISTA

Un plato de pescado sorprendentemente sabroso y sencillo de preparar, literalmente minimalista;  sobre una receta de Yummly, para 4 personas:
– 1 filete de salmón de aprox 600 g, con piel
– 1 cucharada de miel
– 3 dientes de ajo picados
–    sal y pimienta negra recién molida
–    algunas rodajas de limón
Precalentamos el horno a 200*.
Colocamos el salmón, con la piel para abajo, sobre una asadera cubierta en su base por una lámina de silicona u hoja de papel manteca.
Distribuimos por encima la miel, luego el ajo picado, las rodajas de limón y salpimentamos.
Horneamos por unos 15 minutos, más o menos según el grosor del filete. Si el horno nos lo permite los últimos 5 minutos encendemos el calor de arriba (broiler), para darle más dorado.
Servimos acompañado con una ensalada de verdes o algunos brócolis con aceite de oliva o, desde ya también, algunas papas al vapor.
Sencillísimo, espero les apetezca!

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