PIZZA A LA PIEDRA DE HONGOS DE PINO, CEBOLLA Y MUZZARELLA
Una pizza experimental que hice hace unos días luego de encontrar una bolsita de hongos de pino en la alacena […]
PIZZAS Y EMPANADAS, Recetas
ENSALADAS Y ENTRADAS, PIZZAS Y EMPANADAS, Recetas
LA FIESTA DE LOS PRIMEROS 50 DE CAROL McCURDY
Tuvimos el honor y la alegría de ofrecer la comida en la preciosa fuesta de cumple de la querida Carol,
ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
PATÉ DE REMOLACHAS, QUESO AZUL Y ALMENDRAS TOSTADAS
En el “Taller de Patés Vegetales y Panes Saborizados” del jueves pasado, entre algunos patés tradicionales tales como hummus de
PATÉ DE LENTEJAS Y MOSTAZA DE DIJON
Un paté sabroso, sencillo y diferente, como para sorprender a los comensales especialmente al decirles que esta exquisitez es “de
Recetas
PAN CON MASA MADRE Y ACEITUNAS, QUÉ RICO!
Un pan saludable y súper sabroso, a pedido de una preciosa niña de 6 añitos que muere por los panes
ALIMENTACIÓN Y SALUD, OTROS PLATOS, Recetas
CHOCLOS, BERENJENAS, TOMATES, MUZZARELLA Y ALBAHACA, UN EXQUISITO POPOURRI!
Denomino “popourri” a esta exquisita combinación de sabores, texturas y colores porque no encuentro ninguna denominación más apropiada. Como en otras oportunidades
MASAS Y PANADERÍA, Recetas
PANECILLOS CON GRANOLA, YOGURT Y MIEL
Mañana de domingo fresca y nublada en Buenos Aires, silenciosa, perezosa…, razonablemente propicia para encender el horno y experimentar con
TALLER DE PATÉS VEGETALES Y PANES SABORIZADOS
Retomando la serie de Talleres de Cocina + Cena Degustación, este jueves 24 de Enero: Taller de Panes Saborizados y
ALIMENTACIÓN Y SALUD, Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA VEGANA INTEGRAL DE CHAMPIÑONES Y CEBOLLA
Esta mañana venía a tomar una clase Aundria, una cocinera-vegetariana americana que me había pedido viéramos, también, una tarta vegana (sin
PANES ESPECIALES, Recetas
ROSCA DE PESTO DE ALBAHACA Y NUECES: DE-LI-CIO-SA
Tengo un macetón con plantas de albahaca rozagantes con este calor de Buenos Aires así es que se me ocurrió explorar con
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA DE ZUCCHINI, OLIVAS NEGRAS Y RICOTA
Una lindísima, sabrosa, liviana y nutritiva tarta que preparé entre algunas otras que me encargaron para una Cena-Festiva-Vegetariana. Para una
ALIMENTACIÓN Y SALUD, OTROS PLATOS, Recetas
BERENJENAS CON MUZZARELLA, TOMATE Y ORÉGANO: SABROSAS, LIVIANAS Y SUPER EXPRESS
Una plato de comidas sencillo, liviano, sabroso y muy fácil y rápido de preparar. Fue mi “cena rápida” de anoche
PIZZAS Y EMPANADAS, Recetas
FOCACCIA RELLENA DE BERENJENAS GRILLADAS, TOMATES, MUZZARELLA Y ALBAHACA
La focaccia es una suerte de pan de pizza cuya cobertura más tradicional es oliva, romero y granos de sal,
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA DE ZANAHORIAS, BERENJENA Y ESPECIAS
Durante unos preciosos días que hijos, nietos y bisnieto pasamos en la casa de Mamá Golde en Moisés Ville, la
ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
ENSALADA DE MANGO, PEPINO Y SANDÍA CON VINAGRETA DE MOSTAZA
Una ensalada veraniega, colorida, fresca, sabrosa y festiva; como para una mesa de fin de año o para un almuerzo
Recetas
PIZZA A LA PIEDRA DE QUESO AZUL Y RÚCULA
Una pizza a la piedra fresca y de sabor intenso y diferente; además delgada y crocante, como siempre…: MASA, para
Recetas
ENSALADA DE ZUCCHINI, BERROS Y CHAUCHAS CON ADEREZO DE YOGUR Y MENTA
Una riquísima y nutritiva ensalada veraniega, sobre una idea del libro “De la Huerta a la Mesa”. Para 2 personas:
ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
ENSALADA DE ZUCCHINI MARINADOS EN LIMÓN, OLIVA, MENTA, ALBAHACA Y AJO
Una sabrosa y sencilla ensalada marinada de origen italiano. Los zucchini adquieren una textura tierna al marinarse en el limón,
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA DE CHAMPIGNONES AL OPORTO, RADICHETA Y YOGUR
Este día de Navidad, luego de una preciosa Nochebuena, decidí pasarlo en solitud, descansando, haciendo nada. Pero en solitud también
PIZZAS Y EMPANADAS, Recetas
FOCACCIA DE TOMATES SECOS Y ROMERO
En el “Taller de Pizzas a la Piedra, al Molde y Focaccias + Cena” de anoche, con 3 simpatiquísimas colombianas
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PALTA CON LANGOSTINOS Y OLIVAS NEGRAS, UNA DELICIOSA Y LIVIANA ENTRADA NAVIDEÑA
Una sencilla, liviana y súper sabrosa entrada Navideña, tomada de www.cuisiname.com. Para 4 personas: – 2 paltas medianas peladas y