ENSALADA DE REMOLACHAS, VERDEO Y AJO
Una ensalada sabrosa y diferente, sobre una idea tomada del libro “De la Huerta a la Mesa”. Para 4 personas: […]
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ENSALADAS Y ENTRADAS, OTROS PLATOS, Recetas
PATÉ DE ZANAHORIAS, ACEITUNAS VERDES Y SÉSAMO TOSTADO
Sonia S. una consuetudinaria lectora de El Arte de Amasar me comentó que había preparado un paté de zanahorias y
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LASAGNA DE BERENJENAS, TOMATES, MUZZARELLA, ALBAHACA Y PARMESANO, BUENÍSIMA!
En la clase de ayer por la tarde con Vilma uno de los platos que preparamos fue esta sorprendente lasagna
ALIMENTACIÓN Y SALUD, ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
ESPINACAS SALTEADAS CON HONGOS DE PINO, NUECES DE PECÁN Y AJOS
Luego de haber estado degustando-probando-comiendo demasiadas pastas ultimamente (que las clases, que los talleres, que los eventos…) decidí anoche prepararme
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PAN INTEGRAL DE QUINOA Y MIEL
Un delicioso y nutritivo pan integral, muy recomendable! Para un pan mediano: – 200 g de granos de quinoa –
TALLER DE PANES SABORIZADOS Y PATÉS VEGETALES + CENA, JUEVES 13 DE DICIEMBRE
Continuando con la serie de Talleres de Cocina + Cena Degustación, este jueves 13 de Diciembre: Taller de Panes Saborizados
ENSALADA DE SANDÍA, QUESO FETA, OLIVAS NEGRAS Y TABASCO
Una ensalada veraniega fresca, sabrosa y fácil y rápida de preparar. Para 4 personas: – 3/4 kg de sandía sin
ARROCES Y GRANOS, Recetas
RISOTTO DE RÚCULA, TOMATE, ALBAHACA Y MUZZARELLA
Un fresco y riquísimo “risotto primaveral” sobre una idea tomada del libro “De la Huerta a la Mesa”; el amargor
ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
ENSALADA DE CHAUCHAS, RABANITOS Y QUESO FETA
Una exquisita ensalada que encontré en un un lindísimo e interesante libro de comida vegetariana que recibí de regalo (gracias
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PIZZA A LA PARRILLA PARTY PARA EL CUMPLE DE MARIANA + UN ANUNCIO IMPORTANTE…
Gonzalo C. me llamó, por pura intuición según me dijo, excelente intuición yo pensé pero no le dije…, para un pizza a la
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PIZZA A LA PIEDRA DE ESPINACAS AL AJILLO, MUZZARELLA, SARDO Y PEPERONCINO
Otra pizza riquísima (hay tantas) y diferente (hay tantas?) que ofrecimos a la parrilla en un evento del domingo último
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TALLER DE TARTAS INTEGRALES SALADAS Y DULCES + CENA DEGUSTACIÓN, JUEVES 06 DE DICIEMBRE
Continuando con la serie de Talleres de Cocina + Cena Degustación de los Jueves, este jueves 06 de Dicembre prepararemos y degustaremos
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PAN FRANCÉS CASERO
El precioso pan de la foto fue hecho en realidad por Jonatan, un alumno de cocina general que quiso “hacerlo
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SORRENTINOS DE BERENJENAS Y RICOTA CON MANTECA Y ALMENDRAS TOSTADAS
Unos deliciosos y refinados sorrentinos que preparamos hace unos días en un Taller de Pastas; emplean pocos ingredientes (no me
PIZZAS Y EMPANADAS, Recetas
TALLER DE PIZZAS A LA PIEDRA, DE MOLDE Y FOCCACIA, + CENA; JUEVES 29 DE NOVIEMBRE
Continuando con la serie de Talleres de Cocina + Cena Degustación, este Jueves 29 de Noviembre : Taller de Pizzas
PIZZAS Y EMPANADAS, Recetas
EMPANADAS DE CEBOLLA COLORADA, MUZZARELLA Y QUESO AZUL, UNA DELICIA!
Unas deliciosas empanadas que comimos anoche con algunos amigos y entre algunas cuantas otras cosas ricas, no es cierto amigos??
MASAS Y PANADERÍA, POSTRES, Recetas
MUFFINS DE NUECES Y ALMENDRAS
Como sorprendente regalo para mi último cumple recibí de una buenísima repostera unos exquisitos muffins de almendras y nueces. Y si
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HUMMUS DE MORRONES ASADOS CON SEMILLAS DE SÉSAMO TOSTADAS
El hummus es un puré de garbanzos muy típico de Medio Oriente y preparado con tahini (pasta de sésamo), ajo,
TALLER DE PASTAS CASERAS DE ESTACIÓN + CENA DEGUSTACIÓN, JUEVES 22 DE NOVIEMBRE
Continuando con la serie de Talleres de Cocina + Cena Degustación, este Jueves 22 de Noviembre TALLER DE PASTAS CASERAS
PIZZAS Y EMPANADAS, Recetas
PIZZA AL MOLDE CASERA
Hasta ahora publiqué siempre recetas de pizzas a la piedra o a la parrilla, delgadas, crocantes y muy ricas. Pero
ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
ESPÁRRAGOS CON SALSA DE YOGUR Y MOSTAZA, RIQUÍSIMOS Y RAPIDÍSIMOS DE PREPARAR!
En esta época del año abundan en Buenos Aires abundan los espárragos y están muy tiernos y accesibles, es tiempo de disfrutarlos!