TALLER DE COCINA + CENA DEGUSTACIÓN, MIÉRCOLES 05 DE MARZO
Miércoles 05 de 19.00 a 22.30 Solo hasta 12 participantes con imprescindible reserva previa. Costo por persona todo incluido: $ […]
TARTA DE RICOTA, DURAZNOS FRESCOS, CANELA Y RALLADURA DE LIMÓN
Una tarta que preparamos en una clase practicando la masa quebrada o brisée, resultó exquisita! Para una tartera de 23-25
MASA QUEBRADA, O PÂTE BRISÉE O SHORTCRUST PASTRY
La “masa quebrada” o “brisée” o “shorcrust pastry” es una masa básica para infinidad de tartas dulces y saladas; habitualmente
VARENIKES DE PAPA Y CEBOLLA "DE LA NONNA", BUENÍSIMOS!
Anoche fui a visitar a mi amigo Gaby K. quien cada tanto me invita a su casa a…cocinar. Había estado
CURRY DE POLLO ESTILO THAI PERO NO TANTO
Un plato thai típico que denominamos “pero no tanto” porque está relativamente poco especiado, adaptado un poco al gusto local;
EMPANADAS DE ESPINACAS, QUESO CREMA Y PARMESANO
En la clase de ayer con Flor y Vero preparamos -también- estas riquísimas empanadas de espinacas, queso crema y parmesano,
Recetas
MUFFINS DE TRES CHOCOLATES
Repetimos una receta publicada hace un tiempo, bien lo vale! Está tomada casi textualmente del precioso blog de cocina “La
FETUCCINI A LA CARBONARA, POR ALGO ES UN CLÁSICO
Un plato de pastas tradicional, exquisito y bastante sencillo de preparar, que solo requiere de cierta práctica y una cuidadosa
RISOTTO DE LANGOSTINOS, EXQUISITO, EN UNA CLASE PARA PAREJAS
Anoche en una “Clase para Parejas + Cena Degustación” preparamos, como principal, este risotto de langostinos -sobre una idea de Epicurious–
TAHINI CASERO, UNA EXCELENTE IDEA!
La tahini es una pasta de sésamo muy tradicional del Medio Oriente, base necesaria para preparar el hummus (pasta de
ENSALADA DE FETUCCINI, TOMATES, ALBAHACA, OLIVA, ACETO Y SARDO, INFALIBLE!
Una comida veranienga completa, riquísima y fácil y rápida de preparar. La calidad de los ingredientes es desde ya condición
PIZZA A LA PIEDRA DE BERENJENAS GRILLADAS, MUZZARELLA, PARMESANO Y PEPERONCINO
Una pizza relativamente sencilla y, para el gusto de los que la probamos, es-pec-ta-cu-lar, como para el Cuadro de Honor
TORTILLA DE PAPAS, ZUCCHINI, CEBOLLA Y MORRONES (CAMPESINA)
Una tradicional tortilla española (con algunas licencias), sabrosa, nutritiva y fácil y rápida de preparar. Para una sartén mediana y
RISOTTO DE LANGOSTINOS, HINOJOS, RÚCULA Y LIMÓN
Un sorprendentemente sabroso risotto que preparamos anoche en la clase con Carola G. Para 2 personas: – 250 g de langostinos crudos
Soufflé de Puerros, Tomillo Fresco y Gruyere
Un liviano y riquísimo soufflé que preparamos, también, en nuestra última “Clase de Cocina para Parejas”. Para 6 ramekines individuales: –
CLASE DE COCINA PARA ELLAS, ELLOS Y ELLITOS
Hace unos días me llamó Viviana A. contándome que con una amiga querían regalarle a sus esposos una “Clase de
SCONES INTEGRALES DE PARMESANO: SABROSOS, LIVANOS…
Surfeando en la net mientras remoloneaba en esta mañana de domingo lluvioso en Buenos Aires, vi en “BBC-Food-Recipies” una receta de
VIEIRAS AL GRATIN, EN CLASE DE COCINA PARA DOS
En la “Clase de Cocina para Parejas” con Jackie y Martín preparamos -también- estas exquisitas Vieiras al Gratín con las
MASAS Y PANADERÍA, POSTRES, Recetas
MUFFINS DE ARÁNDANOS Y NUECES EN CLASE DE COCINA PARA PAREJAS
Anoche, en una preciosa “Clase de Cocina para Parejas” con Matías y Jackie, ellos prepararon (ellos, obvio…) como postre estos
PASTAS, Recetas
RAVIOLES DE HONGOS SALVAJES Y PAPA CON MANTECA NEGRA Y SALVIA FRITA
Hace unas semanas me invitó mi buen amigo Javier M a cenar a uno de los mejores restaurantes de pasta
TE INTERESARÍA SER PARTE DE EL ARTE DE AMASAR?
Te gusta muchísimo cocinar? Tenés buena onda y ganas de desarrollarte o consolidarte en esta bellísima, demandante y a veces