SORRENTINOS DE CALABAZA Y BRIE CON MANTECA NEGRA Y SALVIA
Una exquisita y refinada pasta rellena, bastante fácil de preparar. Para 4 personas: MASA – 200 a 220g de harina […]
PASTAS CASERAS RELLENAS
PASTAS, Recetas
SORRENTINOS DE CALABAZA Y ALMENDRAS CON SALSA DE NARANJAS, JENGIBRE Y SALVIA FRESCA
Repetimos casi textualmente una pasta que preparamos el año pasado y que por su exquisitez bien lo merece. Para 4
RAVIOLES DE BRÓCOLI Y RICOTA CON CREMA DE HONGOS DE PINO Y PORTOBELO
En una “Clase de Cocina + Cena para Parejas” con Camila y Alejandro, Camila me propuso preparar una pasta rellena acompañada
RAVIOLES DE LANGOSTINOS CON CREMA DE TOMATES Y VODKA
Quise agasajar a mis queridos amigos londinenses Sue, Andy, Pat & John con una muy buena comida y elegí como
VARENIKES DE PAPA Y CEBOLLA "DE LA NONNA", BUENÍSIMOS!
Anoche fui a visitar a mi amigo Gaby K. quien cada tanto me invita a su casa a…cocinar. Había estado
PASTAS, Recetas
RAVIOLES DE HONGOS SALVAJES Y PAPA CON MANTECA NEGRA Y SALVIA FRITA
Hace unas semanas me invitó mi buen amigo Javier M a cenar a uno de los mejores restaurantes de pasta
PASTAS, Recetas
RAVIOLES DE RÚCULA Y RICOTA CON SALSA DE TOMATES CRUDOS
Un plato de pastas sabroso y veraniego, ideal para un mediodía de domingo en familia, una cena de amigos o,
Recetas
CANELONES DE ESPÁRRAGOS Y ZUCCHINI CON SALSA DE MORRONES ROJOS
Una fresca, sabrosa y primaveral pasta al horno, tomada del libro “The Complete Pasta Cookbook” (TimeLifeBooks). La masPara 4 a
PASTAS, Recetas
SORRENTINOS DE SALMÓN AHUMADO CON CREMA DE LIMÓN
Un exquisito plato de pastas como para halagar comensales muy especiales…Sobre una idea del libro “Complete Pasta Cookbook”, para 2
Recetas
SORRENTINOS DE ESPINACAS, RICOTA Y PARMESANO CON DELICADA SALSA DE TOMATES FRESCOS
Un clásico, sencillo y sabroso plato de pastas rellenas, casi casi que no puede no gustar…Para 4 porciones: MASA– 200
PASTAS, Recetas
RAVIOLES DE CALABAZA ASADA, RICOTA Y SALVIA, CON MANTECA NEGRA Y ALMENDRAS TOSTADAS
Para una comida muy especial con una persona muy querida, una suerte de despedida…, preparé esta pasta que resultó deliciosa,
PASTAS, Recetas
RAVIOLES DE RICOTA Y NUECES TOSTADAS, CON MANTECA NEGRA A LA SALVIA Y PERFUME DE LIMÓN
Un interesante variante de los típicos ravioles de ricota y nueces que preparamos el viernes pasado en una clase con Patricia
PANZOTI DE REMOLACHA A LA MANTECA NEGRA CON SEMILLAS DE AMAPOLA Y SALVIA
Una lindísima y sabrosa pasta rellena tradicional del Veneto. El sabor intenso y dulzón de la remolacha asada combina excelentemente
PASTAS, Recetas
RAVIOLES DE BRÓCOLI Y MUZZARELLA SELLADOS CON PEREJIL Y SALSA DE TOMATES CHERRY, OLIVAS NEGRAS Y ALBAHACA
En una clase privada del lunes por la noche preparamos, junto con otras dos pastas, estos ravioles de brócoli y
PASTAS, Recetas
RAVIOLES DE BRÓCOLI Y DOS QUESOS CON SALSA DE LIMÓN, VINO BLANCO Y HIERBAS FRESCAS
Este domingo quise agasajar a Illi y Hernán que venían a almorzar y -siempre asumiendo riesgos- se me ocurrió experimentar
SORRENTINOS DE CALABAZA, SALVIA Y AVELLANAS, EN SALSA DE NARANJAS Y JENGIBRE
Una exquisita y refinada pasta vegetariana inspirada en una lindísima receta que encontré en la net. Para 4 personas: PASTA –
PASTAS, Recetas
RAVIOLES DE RICOTA Y OLIVAS NEGRAS CON SALSA DE TOMATES CRUDOS, ALBAHACA Y AJO
En una clase de cocina con Clara, apasionada cocinera y renombrada-y-apasionada psicoanalista, luego de haber practicado y revisado las técnicas
MASAS Y PANADERÍA, Recetas
LOS KNISHES SUPER PREMIUM DE EL ARTE DE AMASAR, AL FIN A LA VENTA!
Al fin estamos completamente satisfechos con nuestros knishes y por fin los ponemos a la venta! Motivo de muchísima alegría
PASTAS, Recetas
LINGUINI VERANIEGOS CON TOMATES CHERRY, OLIVA Y ALBAHACA: SUPER SABROSOS, SUPER SENCILLOS!
Invité el domingo pasado a almorzar a mi amigo Javier M., un gran gourmet y muy afecto a las pastas
PASTAS, Recetas
SORRENTINOS DE QUESO DE CABRA CON MASA DE MENTA
Esta pasta fue una de las que preparamos en el Taller de Pastas de Primavera de anoche, una delicia en
PASTAS, Recetas
TALLER DE PASTAS + CENA DEGUSTACIÓN: JUEVES 06 DE SEPTIEMBRE
Continuando con la serie de Talleres de Cocina + Cena Degustación, este jueves 06 en El Arte de Amasar de Coghlan prepararemos