Este pan, que resultó delicioso extraordinario en sabor y textura, al decir de quienes lo probaron, además de sus extraordinarias […]
Aún cuando no encontré en toda la internet un pan de estas características, decidí probar,soja texturizada y gérmen de trigo
Kolich, así lo llamábamos en Moisés Ville, mi pueblito natal, al infaltable pan trenzado de los viernes; estaban también los
Este tipo de panes me encantan y los preparo con frecuencia probando modificar algunos de sus ingredientes; en esta oportunidad empleé
Las pitas, las tradicionales y riquísimas figazas árabes, emplean muy pocos ingredientes, son muy sencillas y sin embargo no tan fácil
Este pan, casi “de autor”, lo preparé ayer para un evento, buscaba un pan distinto, sabroso, aromático y en lo posible
Pablo, un excelente cocinero del equipo de Beatriz Chomnalez me preguntó vez pasada si preparaba pan con cous cous, que alguna vez probó
Los panes de campaña más tradicionales se hacen con masa madre y una cierta proporción de harina de centeno o integral;
En Argentina los Panes de Campo son tradicionalmente conocidos como panes con grasa, y si olvidamos por un rato eso de
Cada tanto me gusta experimentar nuevas combinaciones de cereales y semillas en estos panes con masa madre que en general
Hay muchos estudios que afirman que tanto la avena como las semillas de lino contribuyen de modo ostensible a reducir
Unas figazas sencillas de preparar, sabrosas, aromáticas y, además, con el aporte siempre interesante del salvado de trigo. Para 12
Jamie Oliver, en su libro la “Cocina Italiana de Jamie” lo denomina “el mejor pan de ajo” y no sé
Hace ya unos meses publiqué un artículo sobre las “Semillas de Mijo, Propiedades Nutricionales y Medicinales” que resultó para mi sorpresa
Si tienen una piedra en el horno vale la pena intenten hacer este pan, sale riquísimo, bien crocante por fuera
Me gusta siempre experimentar con panes y a veces, como en esta oportunidad, logro estimulantes y sabrosos resultados, salieron muy
En honor y reconocimiento a todos los que vinieron antes de mí en la familia a la que pertenezco y
Ya he publicado unas cuantas recetas de beguettes caseras y puedo asegurar que este “sencillísimo” pan que sólo lleva harina, levadura,
Un pan de un atrayente color rojo, tierno, sabroso y nutritivo. Para 2 panes grandes como los de la foto:–
Uno de mis panes preferidos y más exitosos es el de “Cuatro Cereales, Tres Semillas, Cero Grasa“; en esta oportunidad experimenté con
La baguette es un pan con una receta simple pero al mismo tiempo no fácil (como muchas cosas en la vida,