MASA PARA PASTA AL HUEVO, TÉCNICAS BÁSICAS
20 abril, 2010
Una receta clásica que funciona muy bien con cualquier tipo de pastas especialmente si las queremos hacer “al dente” Se calcula 1 huevo mediano y
Una receta clásica que funciona muy bien con cualquier tipo de pastas especialmente si las queremos hacer “al dente” Se calcula 1 huevo mediano y
Es una ensalada sabrosa y colorida, realizada con verduras de estación. Para una ensalada como la de la foto:1. 200 g de repollo colorado2. Una palta
Es una receta un tanto exótica pero rica rica que saqué de un libro de Richard Bertinet. Se me ocurre que andarían muy bien con salmón
Es una receta que encontré por ahí y me encantó!. Para dos personas MASA – 220 g de harina– 2 huevos grandes– 2 cucharaditas de aceite
Ahora que hay zapallitos esta receta es una fácil y sabrosa idea para comerlos. Para 2 personas: – 3 zapallitos medianos – 1 cebolla mediana –
Son mucho trabajo a decir verdad, pero bien valen la pena, tienen sabor, textura y aroma muy particulares. Para 4 personas: MASA:– 240 g de harina– 2huevos grandes– 1 cucharada
Quise hacer un “pan trenzado sabatico”, koilich como la llamábamos en Moisés Ville, el pueblito donde nací, justamente para recordar esos viernes de mi infancia
Sabor, textura, aromas…, uno de mis preferidos. Para 4 porciones “normales”: – 2 tazas de arroz arborio o carnaroli– 200 g de champignones fileteadoss.– 1 cebolla mediana– 1
Es bonita, liviana y deliciosa, fue muy ponderada por mis queridos amigos Fran y Pravas que oficiaron de degustadores. Para una tarta de 28 cms de
Hay básicamente dos maneras de hacer “auténticos” pretzel y estas dos maneras tienen cientos de “auténticas variantes” para hacerlos: – Los tenemos bien levados y
Esta ensalada es fácil, linda y y muy sabrosa,. Para dos personas: 1. Una Palta2. Un tomate perita grande pelado3. Un pepino agridulce4. Una yema de huevo5.
Esta exquisita ensalada tiene un sabor muy especial; es una entrada apropiada para casi cualquier ocasión. Para dos personas: 1. Un pepino grande2. Una cucharada de
Todos los martes me encanta hacer panes para compartir con mis compañeros de “Los Órdenes del Amor” en Luz de Luna. Esta vez hice Panes Integrales
Son una fusión de varias recetas y sabores, cuando los preparaba no tenía mucha idea como saldrían pero estaba muy interesado en averiguarlo. Salieron riquísimos!.
EL REY DE LOS PANES, así lo llaman a este tipo de panes y con buena razón: su color, su costra, su textura, su complejidad
Kreplaj Fusión, suena raro el nombre, ya sé, pero no son exactamente los kreplaj de ninguna bobe de Moisés Ville ni tampoco los de la
Mi amigo Pravas me había pedido unos panes para una reunión que hacía esta noche y me pareció buena oportunidad para repetir los panes con masa
Es mi versión de una exquisita receta del Gato Dumas. Para dos personas: 1. MASA a. 220 g de harina 0000 b. 2 huevosc. 1 cucharada de aceite de oliva
Esta pizza de berenjenas es deliciosa, sana, fácil y no lleva harina. Para una pizza grande: – 1kg de berenjenas. – 200 g de ricota (yo
Hay muchísimas recetas para hacer bagels; esta vez me basé en la de Peter Reinhart, un Maestro. No es una receta fácil, lleva mucho tiempo pero los
Hice un pan grande, de un kg, con un día de levado y a los ingredientes habituales le agregué harina de malta, bien recomendable para