CEVICHE DE CHAMPIÑONES
28 febrero, 2019
El nombre lo tomé de una receta de la net aunque su preparación dista un poco de la que me inspiró; resultó una preparación super
El nombre lo tomé de una receta de la net aunque su preparación dista un poco de la que me inspiró; resultó una preparación super
Un cocido de quinua y champiñones, que denominamos risotto por su (cierta) similitud en su preparación; es muy sabroso, saludable y a la vez super
Una sabroso y liviano salteado de langostinos y verduras; sobre una receta de Yummly, para 4 porciones: – 18 langostinos, pelados y desvenados – 12
Unos sabrosos panqueques sin gluten, que pueden muy bien reemplazar a los convenciones en variadas preparaciones culinarias. La receta, para 8 unidades: – 150 g
Una ensalada que, además de fresca y nutritiva, seguramente les sorprenderá por lo sabroso. Para 2 personas o plato único y abundante para 1: –
Un plato de pescado sorprendentemente sabroso y sencillo de preparar, literalmente minimalista; sobre una receta de Yummly, para 4 personas: – 1 filete de salmón
Un muy buen pan sin gluten preparado hace ya un tiempo, sorprendentemente liviano y sabroso. La receta, para un molde de 28×10 cms: – 150
Hace unos días publicamos un pan con harina integral con masa madre y ahora presentamos este con masa madre, (bastante) salvado, una humedad del 80%
La batata, aún cuando del gusto de muchos argentinos, no es un tubérculo particularmente conocido por sus propiedades nutricionales, sin embargo son embargo está considerado
Una “pasta” de remolacha, colorida, sabrosa, liviana y fácil y rápida de preparar, sólo nos hace falta contar con un “espiralizer” o similar. La receta,
Una pasta de zucchini, libre de gluten, libre de hidratos e incluso vegana si omitimos el parmesano. Y además fresca y sabrosa, nutritiva, sabrosa y
Una tarta sabrosa, saludable y fácil y rápida de preparar, como para aprovechar de paso las tiernas y apetitosas espinacas que abundan en ésta época
Estas galletas las horneé experimentalmente hace unos días, acabo de comer una y siguen tan crocantes como sabrosas; muy recomendables, incluso para aquellos que no
Lo interesante de esta tarta es la masa, preparada con avena arrollada y harina integral, sabrosa, saludable y fácil y rápida de hacer; podrán emplear
Guadalupe quería regalar una Çlase Privada + Cena a su pareja pero, como era celíaca, me preguntó si teníamos algún menú que pudiera adaptarse, a lo
Una tarta que preparamos hace unos años en una Clase de Cocina Vegana, para una turista extranjera, muy sabrosa dentro de su estilo. Para una
Rescato esta receta de una Clase de Pescados y Mariscos de hace unos años; resulta un plato sabroso, liviano, super saludable y fácil de preparar,
Unos crépes preparados hace un tiempo a pedido de unos alumnos, son muy sabrosos y apto celíacos. La receta, para 8 unidades: – 150 g
Recordando esta tarta integral que preparamos en un Taller de Cocina Vegetariana del 2014, va la receta, con algunos retoques; es liviana, sabrosa y super
Con sólo un día de anticipación recibí un pedido de una (preciosa) pareja sudafricana para tomar una clase privada de cocina + cena; les encantaban las
Anoche tuve el desafío de ofrecer una Clase de Cocina Vegana a una pareja californiana que lo había impuesto como condición; de entrada preparamos un