CLASE ESPECIAL DE PASTAS + CENA DEGUSTACIÓN: JUEVES 09 DE AGOSTO
Continuando con la serie de Clases Especiales + Cena Degustación de los jueves, este jueves 09 en El Arte de […]
Recetas
PIZZAS Y EMPANADAS, Recetas
EMPANADAS DE TOMATE, MUZZARELLA Y ALBAHACA, INFALIBLES!
Siguiendo ciertas técnicas básicas estas empanadas de tomates, muzzarella y albahaca -una combinación casi perfecta de ingredientes- son practicamente infalibles.
PIZZAS Y EMPANADAS, Recetas
EMPANADAS DE CARNE CRIOLLAS Y AGGIORNADAS, DELICIOSAS!
En la clase del miércoles con Belén, Cristina y Lucila, las chicas me pidieron ver empanadas y tortillas, “que sean
Recetas
RAVIOLES DE PESTO Y RICOTA, TÍPICOS DEL VENETO
Mi amiga Maripi, que residió unos años en el Veneto, me comentó de una pasta tradicional de la zona, rellena con pesto de
PIZZAS Y EMPANADAS, Recetas
PIZZA A LA PIEDRA DE BERENJENAS, MUZZARELLA AHUMADA Y BOQUERONES
Una pizza de sabor intenso y contrastante, crocante en su base y cremosa en su superficie, súper interesante! MASA, para 4
Recetas
CLASE ESPECIAL DE PIZZA A LA PIEDRA + CENA DEGUSTACIÓN: JUEVES 02 DE AGOSTO
Repetimos a pedido de algunos amigos la Clase Especial de Pizzas a la Piedra + Pizzeada la cual, como rutina, continuaremos ofreciendo
ENSALADAS Y ENTRADAS, OTROS PLATOS, Recetas
CREMA DE PAPAS, ESPINACAS Y PUERROS CRUJIENTES
Hace frío en Buenos Aires y sientan muy bien algunas sopas crema tales como esta de Papas, Espinacas y Puerros
Recetas
TORTILLA DE HOJAS DE APIO Y ZANAHORIA
Muchas veces no sabemos qué hacer con las hojas de apio y esta es una excelente forma de emplearlas: en
PIZZAS Y EMPANADAS, Recetas
LA CLASE ESPECIAL DE PIZZAS A LA PIEDRA + CENA
En la serie de clase de cocina + cena degustación de los jueves, el jueves último vimos técnicas para hacer
Recetas
RISOTTO DE FUNGHI PORCINI, UN CLÁSICO
Maripi, una querida amiga que vivió algunos años en Italia, me trajo unos “auténticos· y riquísimos funghi porcini secos que empleamos
POSTRES, Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA INTEGRAL DE MANZANAS VERDES ESPECIADAS Y CRUMBLE DE AZÚCAR NEGRA
En la clase privada de Cocina + Cena del lunes último, Anto y Barri eligieron como postre esta tarta integral
Recetas
CHIPAS DE MUZZARELLA
Resulta que a Anto le tocó entre el grupo de amigas hacerle a Barri el regalo para el día del
PIZZAS Y EMPANADAS, Recetas
CLASE ESPECIAL DE PIZZA A LA PIEDRA + CENA DE PIZZAS, JUEVES 20 DE JULIO
Continuando con la serie de Clases de Cocina + Cena que comenzáramos el viernes 20 de Julio en ocasión del
Recetas
LA CLASE DE COCINA + CENA DEL 20 DE JULIO
Una preciosa Clases de Cocina + Cena con 10 comensales y no tantos alumos cocineros… (Roberto, uno de ellos, se llevó un tupper con
Recetas
TARTA DE TOMATES CHERRY, MUZZARELLA Y ALBAHACA, CASI INFALIBLE!
Una tarta practicamente infalible, al ser una combinación tan buena y tan clasica de ingredientes es muy difícil que falle. Propongo de
ENSALADAS Y ENTRADAS, OTROS PLATOS, Recetas
ESPINACAS AL AJILLO CON PAPAS A LA PAPRIKA
Continuando con las recetas sencillas y de estación he aquí una manera diferente y sabrosa de combinar las tiernas y
Recetas
TORTILLA DE ARVEJAS FRESCAS Y TOMATES CHERRY
Hay preciosas arvejas frescas en Buenos Aires en este época del año, lindos tomates cherry…y esta tortilla es una combinación muy
ENSALADAS Y ENTRADAS, OTROS PLATOS, Recetas
REPOLLITOS DE BRUSELAS GRATINADOS EN GORGONZOLA Y FINAS HIERBAS
Es época de repollitos (coles) de Bruselas en Buenos Aires, están tiernos, sabrosos y relativamente baratos, razones más que suficientes
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA DE BERENJENAS, ZANAHORIAS, YOGURT Y ESPECIAS, UN HALLAZGO!
Una tarta exquisita, que resultó tal y como la presento por una serie de circunstancias casuales y a la vez providenciales
Recetas
CLASE DE COCINA + CENA PARA EL VIERNES 20 DÍA DEL AMIGO
Aún quedan lugares para celebrar de una manera diferente el Día del Amigo, no te lo pierdas!!! El menú: – Entrada: Flan de
PANES CON MASA MADRE, PANES ESPECIALES, Recetas
PAN CON MASA MADRE, CENTENO Y A LA PIEDRA, QUÉ PAN!
Estos panes salieron lindímisos además de muy sabrosos; la masa madre, el levado muy prolongado y el centeno contribuyeron sin