FOCACCIA DE TOMATES SECOS, ROMERO Y ACEITUNAS
Para un evento de fotografía de la semana pasada preparamos -entre otras muuuchas cosas- esta riquísima focaccia de tomates secos, […]
PIZZAS Y EMPANADAS, Recetas
ARROCES Y GRANOS, Recetas
TALLER DE RISOTTOS Y TIRAMISÚ + CENA DEGUSTACIÓN, Miércoles 14 de Agosto
Continuando con nuestros Talleres de Cocina + Cena, el próximo Miércoles 14 de Agosto: Taller de Risottos y Tiramisú + Cena
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA INTEGRAL SUPER LIGHT DE ACELGAS, YOGUR Y SÉSAMO, SUPER RICA!
Vez pasada por esos imponderables de la vida me encontré conque no había gas en casa (y no fue a
ALIMENTACIÓN Y SALUD, OTROS PLATOS, Recetas
SOPA CREMA DE CALABAZA, PERA Y CEBOLLA
Como habían sido ya varios días de hidratos, e incluso carnes lo cual es bien poco habitual, decidí prepararme un
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
OMELETTE DE HINOJO, TOMATES CHERRY, ACEITUNAS VERDES Y ENELDO, SORPRENDENTE!
Una omelette original, diferente, sabrosa y nutritiva, sobre la base de una receta de “Bon Apetit“. Para una persona como
GATEAUX DE FRUTILLAS
Un exquisito postre tradicional francés preparado en base a una receta de Beatriz Chomnalez: – 2 potes de yogurt natural (1
MASAS Y PANADERÍA, Recetas
PRETZEL HERVIDOS ANTES DE HORNERLOS, HACE LA DIFERENCIA!
Los Pretzel que se ofrecen en Buenos Aires, así como las recetas que habitualmente se publican (también las de las
PASTAS, Recetas
RAVIOLES DE RICOTA Y NUECES TOSTADAS, CON MANTECA NEGRA A LA SALVIA Y PERFUME DE LIMÓN
Un interesante variante de los típicos ravioles de ricota y nueces que preparamos el viernes pasado en una clase con Patricia
PIZZAS Y EMPANADAS, Recetas
TALLER DE PIZZAS A LA PIEDRA, AL MOLDE Y FOCACCIAS + CENA DEGUSTACION, JUEVES 01 DE AG0ST0
Continuando con los Talleres de Cocina + Cena Degustación, el próximo Jueves 01 de Julio: Taller de Pizzas a
PIZZAS Y EMPANADAS, Recetas
FOCACCIA DE CORAZONES DE ALCAHUCILES Y TOMATES SECOS
Una sencilla técnica para preparar exquisitas focaccias, inspirada en una receta de una clase tomada hace ya tiempo con Beatriz
CARNES Y PESCADOS, OTROS PLATOS, Recetas
SALMÓN ROSADO EN PAPILLOTE CON PAPAS A LA PANADERA
Una manera fácil y exquisita de preparar salmón rosado, una de mis debilidades…La receta está tomada de un folleto de
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA DE BRÓCOLI, GRUYERE Y YOGUR
Una riquísima tarta, fácil de preparar y relativamente liviana, tanto por la poca materia grasa que emplea la masa como
RISOTTO ALLA MILANESE O AL AZAFRÁN
Esta tradicionalísimo risotto fue uno de los que preparamos en el “Taller de Risottos y Tiramisú + Cena” del jueves último,
Recetas
TALLER DE PASTAS CASERAS + CENA DEGUSTACIÓN, Jueves 25 de Julio
Continuando con la serie de Talleres de Cocina + Cena Degustación, esteJueves 25 de Julio: TALLER DE PASTAS CASERAS +
PANES ESPECIALES, Recetas
PAN TRENZADO (JALÁ), RIQUÍSIMO, AÚN SI NO FUERA VIERNES…
Los viernes de mi infancia en Moisés Ville -pueblo con mucha historia…- siempre contaban en la cena de “Erev Shabat”
PANZOTI DE REMOLACHA A LA MANTECA NEGRA CON SEMILLAS DE AMAPOLA Y SALVIA
Una lindísima y sabrosa pasta rellena tradicional del Veneto. El sabor intenso y dulzón de la remolacha asada combina excelentemente
ARROCES Y GRANOS, Recetas
RISOTTO FUNGHI PORCINI
Preparando el Taller de Risottos y Tiramisú de mañana aprovecho para recrear este exquisito y super clásico risotto que vuelvo
BAGELS CLÁSICOS CON UN DÍA DE LEVADO, EXQUISITOS!
Hay muchísimas recetas “auténticas” para preparar bagels y esta es una de ellas, adaptada en cierta forma a ingredientes fácilmente
Recetas
TALLER DE RISOTTOS Y TIRAMISÚ + CENA DEGUSTACIÓN, JUEVES 18 DE JULIO
Continuando con nuestros Talleres de Cocina + Cena, el próximo Jueves 18 de Julio: Taller de Risottos y Tiramisú + Cena
PANES CON MASA MADRE, Recetas
BAGUETTES CASERAS CON MASA MADRE, MUY CROCANTES, MUY SABROSAS!
Los panes caseros no tienen que ser perfectos para resultar apetecibles e incluso aplaudidos por familiares y amigos. Imaginen entonces
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA DE PERAS, QUESO AZUL Y NUECES DE PECAN, EXQUISITA!
Continuando con la exploración de comidas con nueces de pecan nos inspiramos en una receta que encontramos en internet (Pascal