FRITTATA AL HORNO DE PUERROS Y ESPÁRRAGOS
La frittata es una suerte de tortilla versión italiana. Una de las diferencias es que a estas últimas habitualmente se […]
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
Recetas
UNA PROMOCIÓN ESPECTACULAR!!
KNISHES & PIZZA A LA PIEDRA O A LA PARRILLA PARTY: UNA COMBINACIÓN ÚNICA DE SABORES, TEXTURAS Y AROMAS KNISHES SUPER
SALMÓN GRILLADO CON ESPINACAS Y ECHALOTES
Un plato de pescado fresco muy rápido de preparar y exquisito, sobre una idea de Epicurious . Para 2 personas: –
ALIMENTACIÓN Y SALUD, Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
GRATIN DE ZUCCHINI Y BERENJENAS
Un sabroso y nutritivo plato de vegetales de estación que se prepara bastante rápidamente; muy bueno como plato único vegetariano
PASTAS, Recetas
TALLARINES CASEROS CON PESTO DE ESPINACAS Y ALMENDRAS
Aquellos que amamos cocinar queremos muchas veces sorprender/nos con delicias para el paladar y la vista, claro. Pero otras tantas
PIZZAS Y EMPANADAS, Recetas
PIZZA A LA PIEDRA CON CEBOLLA CARAMELIZADA, CHAMPIÑONES Y AJO
Para el “Knishes & Pizza a la Piedra Party” del sábado último preparamos también esta pizza de sabores delicados y
PIZZAS Y EMPANADAS, Recetas
PIZZA A LA PIEDRA DE PERA, FONTINA, ALMENDRAS Y PEPERONCINO
Para un servicio de “Knishes & Pizza a la Piedra” del último sábado (precioso cumple Norma!) ofrecimos esta “Pizza de
ALIMENTACIÓN Y SALUD, MASAS Y PANADERÍA, Recetas
GALLETAS DE AMARANTO Y HARINA INTEGRAL
Unas riquísimas galletas, livianas y super nutritivas, sobre una receta del blog “Gabriel Clavo y Canela” (foto incluida, qmás bonita
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA DE ESPÁRRAGOS, CHAMPIÑONES Y DIJON
Una exquisita tarta que se constituyó en el almuerzo de hoy, acompañada de un riquísimo Torrontés Tapiz y una más
OTROS PLATOS, Recetas, TÉCNICAS BÁSICAS
JENGIBRE: EMPLEOS DE ESTE VERSÁTIL CONDIMENTO DE EXTRAORDINARIAS PROPIEDADES
El jengibre es un apreciado condimento originario del Sudeste Asiático con además sorprendentes propiedades medicinales, principalmente digestivas. Se usa desde
ARROCES Y GRANOS, ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
TABOULE DE QUINOA
Otra buenísima manera de emplear esta extraordinaria semilla andina: reemplazando al trigo burgol en la tradicional y sabrosa ensalada Taboule,
ALIMENTACIÓN Y SALUD, OTROS PLATOS, Recetas
HAMBURGUESAS DE QUINOA MINI
Una excelente opción para incorporar la quinoa a nuestra dieta sin ningún esfuerzo: estas mini hamburguesas son riquísimas! La receta
EL ARTE DEL PAN CASERO, UNA NOTA EN LA NACÍON DE DICIEMBRE DEL 2011
Hace unos días una amiga me contó que hurgando en la net se sorprendió al encontrar esta nota en La
ALIMENTACIÓN Y SALUD, OTROS PLATOS, Recetas
ESPÁRRAGOS ASADOS CON TOMATES FRESCOS, ALMENDRAS TOSTADAS Y LÁMINAS DE PARMESANO
Están ya apareciendo en Buenos Aires preciosos espárragos por los cuales comienza el tiempo de hacer buen uso de ellos;
PIZZAS Y EMPANADAS, Recetas
CALZONE INDIVIDUALES DE RÚCULA Y TRES QUESOS
Sobre una receta de www.epicurious.com, unos delicicosos calzone individuales. Para 4 unidades: MASA – 250 g de harina 0000 (refinada)
FLAN ESPECIADO DE NARANJAS
Un flan que preparamos y publicamos hace más de un año y que vale la pena recordar, es exquisito!: –
Recetas
SORRENTINOS DE ESPINACAS, RICOTA Y PARMESANO CON DELICADA SALSA DE TOMATES FRESCOS
Un clásico, sencillo y sabroso plato de pastas rellenas, casi casi que no puede no gustar…Para 4 porciones: MASA– 200
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA INTEGRAL DE RÚCULA, YOGUR Y AROMA DE LIMÓN
Una deliciosa tarta integral, liviana, aromática y nutritiva, que se prepara bastante rápidamente. Para una tartera de 25 cms de
MASAS Y PANADERÍA, PANES ESPECIALES, PANES INTEGRALES, Recetas
CHAPATIS DE HARINA INTEGRAL
Es en realidad una redundancia decir “chapatis con harina integral” porque es esa la harina con la que los preparan
PANES CON MASA MADRE, PANES ESPECIALES, Recetas
PAN CON MASA MADRE, UN TOQUE DE CENTENO Y MÉTODO DE AUTÓLISIS
Además del empleo de masa madre -junto con un toque de centeno para imprimirle “más personalidad” a los panes- en
ARROCES Y GRANOS, Recetas
RISOTTO CON SALMÓN AHUMADO, ESPINACAS Y QUESO DE CABRA
Un exquisito risotto, fresco, colorido y sencillo de preparar. Para 2 ó 3 personas: – 250 g de arroz arboreo