RAVIOLES DE RICOTA Y PARMESANO, CON CREMA DE PORTOBELOS
Una sencilla, sabrosa y elegante pasta que preparamos en una Clase de Cocina para Parejas. La receta, para 4 porciones: […]
PASTAS, Recetas
PASTAS CASERAS RELLENAS
Recetas
RAVIOLES DE BERENJENA ASADA, NUECES, RICOTA Y PARMESANO
Recordando una riquísima receta que hicimos en una Clase de Pastas de hace unos años. La receta (ligeramente retocada…), para
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RAVIOLES DE PESCADO BLANCO CON EMULSIÓN DE JENGIBRE Y SAUVIGNON BLANC
En una Clase de Cocina + Cena con una complicada en sus restricciones culinarias pero por lo demás super simpática
PASTAS, Recetas
RAVIOLES DE RICOTA Y NUECES CON CREMA DE PORTOBELOS, TOMILLO Y SAUVIGNON BLANC
Una sabrosa y festiva pasta rellena, preparada en una Clase de Pastas + Cena para Parejas, gracias a un expreso
RAVIOLES DE ZUCHINI Y VERDEO, CON SALSA DE CEBOLLA CARAMELIZADA, ACETO Y TABASCO
Una pasta experimental de estación, preparada en el 2012 a pedido de un cliente que estaba por inaugurar lo que
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SORRENTINOS DE JAMÓN Y QUESO, UN CLÁSICO PORTEÑO
Por pedido expreso de los participantes de la Clase Intensiva de Pastas + Cena, preparamos como principal estos sorrentinos de
SORRENTINOS DE QUESO DE CABRA, RICOTA Y MENTA
Recordando una sencilla y exquisita pasta que preparamos en un Taller de Pastas de Primavera de hace…seis años! La receta, para 4
PASTAS, Recetas
SORRENTINOS DE 3 QUESOS CON SALSA SCARPARO
Si bien recomiendo habitualmente las pastas rellenas acompañar con salsas suaves, que no compitan sino que realcen el relleno, en
PASTAS, Recetas
RAVIOLES DE PERA Y QUESO AZUL, CON MANTECA Y NUECES
Para la última Clase de Cocina para Parejas los participantes me pidieron como principal una pasta rellena “diferente” y con
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LASAÑA DE CARNE, SABROSA Y AROMÁTICA
Para una Clase de Pastas para Parejas me habían pedido como principal una “lasaña de carne, jamón y queso”; acepté
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SORRENTINOS DE SALMÓN AHUMADO CON MANTECA DE ENELDO, EN UNA CLASE DE COCINA PARA PAREJAS
Una exquisita pasta rellena que preparamos como principal en una Clase de Cocina + Cena para Parejas. La receta, para
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SORRENTINOS DE RICOTA, MUZZARELLA Y SARDO, CON SALSA DE TOMATES FRESCOS Y OLIVAS NEGRAS
De una Clase de Cocina para Parejas estos sorrentinos de tres quesos y salsa de tomates y olivas negras, para
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RAVIOLES DE BRÓCOLI Y RICOTA CON CREMA DE PARMESANO Y ALMENDRAS TOSTADAS
También de una Clase de Cocina + Cena para Parejas, estos sabrosos ravioles de brócolis y ricota, con crema de
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RAVIOLES DE REMOLACHA Y QUESO AZUL, CON MANTECA NEGRA Y SEMILLAS DE AMAPOLA
Continuando con un estilo minimalista, que me atrae particularmente, comparto la receta de estos exquisitos ravioles que preparamos en una
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RAVIOLES DE CALABAZA Y RICOTA CON MANTECA DE SALVIA Y ALMENDRAS TOSTADAS
Un plato que preparamos en una Clase de Cocina para Parejas y recomiendo particularmente. La receta, para 4 personas: MASA
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RAVIOLES DE NUECES TOSTADAS Y TRES QUESOS
Recibí para una Argentine Cooking Lesson a una familia de Estados Unidos que había decidido tomarse un año y medio
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RAVIOLES DE CUATRO QUESOS CON SALSA LIVIANA DE TOMATES FRESCOS
En una Clase para Parejas de anoche preparamos, a pedido de los participantes (les encantan los quesos), estos riquísimos ravioles
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SORRENTINOS DE JAMÓN, RICOTA, MUZZARELLA Y PARMESANO, CON SUAVE SALSA DE TOMATES FRESCOS Y ALBAHACA
A pedido de los participantes, estos sorrentinos de jamón y quesos los cuales, contra lo que tal vez esperaríamos, resultaron
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RAVIOLES VERANIEGOS DE RICOTA LIMÓN Y MENTA
Con el calor que hace en Buenos Aires no resulta muy tentador comer pastas, salvo que las preparemos frescas y
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RAVIOLES DE BERENJENA Y RICOTA, CON SALSA VERANIEGA DE TOMATES FRESCOS, ALBAHACA Y AJO
Una pasta sabrosa y super liviana, ideal para estos días tórridos de buenos aires, cuando aún así tenemos ganas de
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RAVIOLES DE ESPINACAS, RICOTA Y PARMESANO, CON CREMA DE PORTOBELOS Y ALMENDRAS TOSTADAS,
Una riquísima pasta que preparamos como principal en una Clase de Cocina para parejas + Cena. La receta, para personas: MASA–