En otra preciosa clase con mis alumnos adolescentes de los viernes 2 tartas con más masitas saborizadas con los restos de masa (de-sa-pa-re-cie-ron….). Va hoy
Una mamá me llamó tratando de armar una serie de clases de cocina por sus dos hijos y dos amigas adolescentes; los chicos querían aprender
Esta tarta está basada en la clásica “Chicken Pie” inglesa ya publicada pero muchísimo menos calórica; la preparamos en la clase de ayer con Alejandra
En la primer clase de cocina con Alejandra y Marina una de las tartas que preparamos fue esta de espinacas y hongos que resultó riquísima
En la clase de anoche con Alan, David y Gaby preparamos una “Very British Chicken Pie” que les encantó y, además, les propuse cocináramos esta
Una sabrosa, nutritiva y colorida tarta que preparamos en una clase de cocina con Marcela y Florencia. Y aquí va la receta que les estaba
Este soufflé lo preparamos como entrada en la “Clase de Cocina para Parejas” con Cami y Ale y, al decir de ellos (espero lo ratifiquen
Para una de las últimas “Clases de Cocina a tu Medida” preparamos, entre otras tartas, esta bastante original y sabrosísima tarta integral en donde sabores
También en la última clase con Carola y a su pedido preparamos estos buñuelos al horno, que sin entrar a competir con los fritos, invitaban
Una interesante combinación de sabores en uno de los souflés que preparamos en una clase con “las chicas de Devoto”, muy recomendable si les gusta
No conozco a un niño que no le gusten los sencillos y riquísimos latkes de papa. Y a pocos adultos…Los dejamos de comer según pasan
En una “Clase de Cocina a tu Medida” preparamos este pie de manzanas, que en realidad pretende replicar una exquisita tarta de manzana que desde
En la última clase con “las chicas de Devoto”, dedicada principalmente a soufflés, preparamos este en un molde grande en lugar de los habituales ramekines
Esta receta, tomada del libro “Pies & Puds” de Paul Hollywood´s, está basada a su vez en una de calabaza especiada -típicamente americana-, pero emplea
Es relativamente fácil hacer una tortilla de papas pero, hasta que no “le encontramos la vuelta”, no nos termina de salir bien, que las papas
En la “Clase de Cocina a Domicilio” para 5 preciosas jóvenes mamás del viernes último preparamos, entre otras, esta riquísima tarta con un relleno tipo
Un riquísimo soufflé que preparamo como entrada en la “Clase de Cocina para Parejas” con Silvia y Gabriel. Los chicos quedaron impresionados con lo que
En una “Clase de Cocina a Domicilio” para 4 preciosas jóvenes mamás, preparamos esta tarta que sorprendió a las chicas, muy escépticas en cuanto al
En una “Clase de Cocina para Parejas” del martes pasado preparamos como entrada esta Torta de Crepes de Salmón Ahumado que resultó exquisita. Una sorpresa
Una tarta que preparamos en una clase practicando la masa quebrada o brisée, resultó exquisita! Para una tartera de 23-25 cms de diámetro: MASAVer: “Masa
La “masa quebrada” o “brisée” o “shorcrust pastry” es una masa básica para infinidad de tartas dulces y saladas; habitualmente emplea la mitad de materia