TALLARINES CASEROS 100% INTEGRALES CON SALSA DE LANGOSTINOS Y MEJILLONES
Una pasta que preparé hoy al mediodía para recibir a mi hijo Hernán quien a eso de las 12.00 me mandó un mensaje […]
ALIMENTACIÓN Y SALUD, PASTAS, Recetas
PASTAS
En esta sección encontrarás recetas de pasta fresca, ravioles, fetuccine, gnocchi y otras especialidades de El Arte de Amasar. Son recetas pensadas para cocinar en casa, con ingredientes accesibles y explicaciones claras paso a paso.
ALIMENTACIÓN Y SALUD, PASTAS, Recetas
PENNE RIGATI CON CALABAZA ASADA Y PEREJIL: SENCILLO, SABROSO Y SALUDABLE
Un plato de pastas muy rápido de preparar, muy sabroso y muy saludable; ideal para compartirlo en familia un día
PASTAS, Recetas
FETUCCINE ALFREDO, UN CLÁSICO RIQUÍSIMO Y FÁCIL DE PREPARAR
Un plato de pastas muy clásico de la cocina italiana, en una versión sencilla y muy rápida de preparar, tomada
ALIMENTACIÓN Y SALUD, CARNES Y PESCADOS, PASTAS, Recetas
FUSILLI CON ABADEJO Y TOMATES CHERRY, TODA UNA COMIDA EN 20 MINUTOS!
Estuvimos trabajando bastante con pescados en razón del Taller de Pescados y Mariscos del miércoles pasado y que habremos de repetir el próximo
PASTAS, Recetas
RAVIOLES DE CALABAZA ASADA Y QUESO AZUL, CON MANTECA NEGRA, SALVIA Y ECHALOTES
Estos ravioles los preparamos en una clase de pastas con Lorena y Ricardo, dos hermanos mellizos apasionados por la cocina
RAVIOLES DE REMOLACHA ASADA Y QUESO AZUL, CON MANTECA NEGRA Y SEMILLAS DE AMAPOLA
Esta pasta la preparamos anoche experimentalmente en una Clase de Cocina + Cena con Gastón y Tatiana. Gastón me había pedido
TAGLIATELLI VERDES CON PESTO ROJO DE TOMATES SECOS Y ALMENDRAS TOSTADAS
Para una “Clase de Cocina + Cena” con una joven y preciosa pareja mejicana, preparamos y degustamos una variedad de pastas
FETUCCINI ALFREDO 3 INGREDIENTES: MUY FÁCIL Y MUY RICO!
Una pasta riquísima y rapidísima de preparar, bastan unos buenos ingredientes y el tiempo que demande la cocción…Para 4 personas:
PASTA FRESCA CON SALSA DE YOGUR, ALBAHACA Y MENTA
Tenía yogur natural en la heladera, una pasta fresca en el freezer que había sobrado de una Clase de Cocina,
RAVIOLES DE BERENJENAS ASADAS Y TOMILLO, CON MANTECA NEGRA, ACETO Y ALMENDRAS TOSTADAS
Una pasta que preparamos en una Clase de Cocina para Adolescentes; los chicos me miraron como mínimo desconfiados cuando se
PASTAS, Recetas
RAVIOLES INTEGRALES DE ESPÁRRAGOS, RICOTA Y PARMESANO, MMM
Sacando provecho nuevamente de los exquisitos espárragos verdes que se ven últimamente por Buenos Aires y las ganas de volver
RAVIOLES NEGROS DE SALMÓN AHUMADO, ECHALOTES Y ENELDO
Una pasta memorable que preparamos en una “Clase de Cocina a Tu medida”, sencilla, refinada y exquisita, exactamente como le
RAVIOLES DE CALABAZA Y BRIE CON MANTECA NEGRA Y SALVIA
En una “Clase de Pastas Rellenas” con Alan, David y Gaby tuvimos la suerte de que nos saliera una pasta
PASTAS, Recetas
SORRENTINOS DE CALABAZA Y ALMENDRAS CON SALSA DE NARANJAS, JENGIBRE Y SALVIA FRESCA
Repetimos casi textualmente una pasta que preparamos el año pasado y que por su exquisitez bien lo merece. Para 4
TALLARINES CASEROS CON SALSA DE BERENJENAS Y TOMATES FRESCOS
Un riquísimo, nutritivo y liviano plato de pastas, como para engalanar la mesa de un día festivo. O de un
TAGLIATELLE INTEGRALES AL VODKA, CON HONGOS SECOS Y TOMATES
Una riquísima y saludable -aún con vodka!- pasta que compartimos este mediodía con mi hijo Hernán recién llegadito de Estados
TALLARINES SABORIZADOS DE COLORES
En la “Clase de Cocina para Parejas” que le regaló Laura a Omar para su cumple (ella en realidad nos
RAVIOLES DE BRÓCOLI Y RICOTA CON CREMA DE HONGOS DE PINO Y PORTOBELO
En una “Clase de Cocina + Cena para Parejas” con Camila y Alejandro, Camila me propuso preparar una pasta rellena acompañada
ÑOQUIS FRITOS DE PAPA ASADA CON LIMÓN, OLIVA Y ALBAHACA
Como cada tanto sucede mi amigo Gaby K. me invitó a su casa…a cocinar! Y esta vez la idea fue
RAVIOLES DE LANGOSTINOS CON CREMA DE TOMATES Y VODKA
Quise agasajar a mis queridos amigos londinenses Sue, Andy, Pat & John con una muy buena comida y elegí como
FETUCCINI A LA CARBONARA, POR ALGO ES UN CLÁSICO
Un plato de pastas tradicional, exquisito y bastante sencillo de preparar, que solo requiere de cierta práctica y una cuidadosa