GALLETAS DE CEREALES Y SEMILLAS: RICAS Y NUTRITIVAS
Aportan fibras, calcio, vitaminas, hierro y además son ri-quí-si-mas, se hacen fácil y se conservan bien; interesantes, no? Para 1 ó […]
MASAS Y PANADERÍA, Recetas
Recetas
PASTAS, Recetas
ÑOQUIS A LA FLORENTINA DE SÉMOLA Y ESPINACAS
Es un plato rico, lindo, nutritivo y muy liviano, una forma poco común de ñoquis por esas tierras. Para 2
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TOTILLA DE PAPA Y CEBOLLA EN MENOS DE 20 MINUTOS, A QUE SÍ!!
He comido tortillas más ricas que esta pero también unas cuantas menos ricas…;el asunto es que esta fue hecha literalmente en menos de
ARROCES Y GRANOS, Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
PASTEL DE PESCADO FRESCO Y POLENTA, QUÉ AROMA!
Me sorprendió lo rico que salió este sencillo y económico pastel: bien básico, bien sabroso y aromático, qué más? Para 4 porciones,
ARROCES Y GRANOS, Recetas
RISOTTO DE CALABAZA, SEITÁN CROCANTE Y SALVIA: UNA DELICIA VEGETARIANA
No saben lo rico que es este plato vegetariano! El seitán crocante combina de maravillas con la cremosidad del risotto de calabaza redondeando
PANES CON MASA MADRE, PANES ESPECIALES, Recetas
PAN DE CENTENO, MASA MADRE Y GIRASOL SEGÚN UNA ANTIGUA RECETA, MUY BUENO!
Esta receta, tomada del libro “El Aprendiz de Panadero” de Peter Reinhart, propone una interesante manera de trabajar el centeno que
MASAS Y PANADERÍA, Recetas
GRISINES CON SÉMOLA: RICOS, CROCANTES Y FÁCILES DE HACER!
Se hacen realmente en un santiamén y salen muy ricos, bien crocantes. Esta receta básica se puede enriquecer saborizando los grisines por
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
EMPANADA GALLEGA DE PESCADO FRESCO, CEBOLLA, PIMIENTO Y CURRY, SABROSA Y LIVIANA!
Es una empanada gallega no muy convencional que sale muy sabrosa y a su vez nada pesada, casi “light”. Para una
PASTAS, Recetas
RAVIOLES DE LOMOS DE ATÚN Y SUAVE PESTO DE RÚCULA
Es un plato delicioso y relativamente fácil de hacer; el sabor del atún combina muy bien con un pesto suave de
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA INTEGRAL DE ALCAHUCILES
Se pueden hacer muy ricas tartas con harina integral y esta es una de ellas, una buena manera de paso
TAPENADE, FÁCIL Y DELICIOSA
Es una pasta riquísima y muy fácil de hacer, generalmente se la sirve sobre rodajas de pan tostado. Para unas
ARROCES Y GRANOS, Recetas
RISOTTO DE MERLUZA Y CAMARONES, QUÉ RICO!
Quería comer algo rápidito y encontré en el freezer merluza, unos camarones y arroz carnaroli en la alacena, porqué no
PASTAS, Recetas
ÑOQUIS DE REMOLACHA CON CREMA DE HOJAS TIERNAS DE REMOLACHA, PRÁCTICO Y SABROSO
Me imagino que para algunos es novedad esto de emplear las hojas de remolacha pero sí, se usan y pueden
PANES ESPECIALES, Recetas
PAN DE CERVEZA, TÍPICO ALEMÁN
Sea cual fuere la razón que me llevó a hacer un segundo pan bien-alemán seguido (serán las raíces?, bienvendida, salió
PASTAS, Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
SORPRENDENTES CREPES DE ORÉGANO-SURPRISE
Este creo que es un plato sorprendente, no puedo decir que lo “inventé” en el sentido estricto pero al mismo
PANES ESPECIALES, POSTRES, Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
BUDIN DE PAN, EN EL DÍA DEL NIÑO Y JUGANDO…
Esta receta seguro que no va a ganar ningún premio de Alta Cocina, pero la publico por el espíritu con el
PASTAS, Recetas
TAGLIATELLE VERDE CON PESTO DE MENTA, SABORRRRR!.
La idea de este plato está tomada del libro “Bagliali on Pasta” que me trajo mi hermanita Elisa de NY (que
PANES ESPECIALES, PANES INTEGRALES, Recetas
PAN DE CENTENO Y KUMEL, BIEN ALEMÁN
Este es un pan típicamente alemán y a mí por su sabor me recuerda no tanto el pan como el queso blanco
ARROCES Y GRANOS, Recetas
LASAGNA DE POLENTA Y CHAMPIGNONES, RICA Y FÁCIL DE HACER
Es una buena alternativa para emplear la polenta de un modo diferente y a la vez hacer una lasagna de
PANES ESPECIALES, Recetas
PAN DE YOGUR
Los panecillos con yogur tipo naan que hice vez pasada salieron tan ricos que decidí intentar hacer panes de molde con
PASTAS, Recetas
CINTAS CORTADAS A CUCHILLO CON SALSA DE SEIS HIERBAS, DE LO MEJOR!
Es un plato originario de la Toscana italiana, relativamente sencillo y sorprendentemente sabroso y perfumado; está tomado del libro Buglialli on