MUSLOS DE POLLO CROCANTES, TIERNOS Y SABROSOS
Una receta muy sencilla y con excelentes resultados, la piel resultará muy crocante, casi como una panceta, y la carne […]
CARNES Y PESCADOS, Recetas
CARNES Y PESCADOS
En esta categoría encontrarás recetas con carnes y pescados preparadas con técnicas simples de cocina. Incluye guisos, estofados, platos al horno y preparaciones tradicionales para todos los días.
CARNES Y PESCADOS, Recetas
POLLO ESTILO PROVENZAL, SABROSO, SUCULENTO Y FESTIVO
Este sabrosísimo, suculento y tradicional plato de la cocina provenzal lo preparamos hace unos días como principal en una Clase
ALIMENTACIÓN Y SALUD, CARNES Y PESCADOS, Recetas
PESCADO FRESCO CON VERDURAS EN PAPILLOTE
Rescato esta receta de una Clase de Pescados y Mariscos de hace unos años; resulta un plato sabroso, liviano, super
CARNES Y PESCADOS, PIZZAS Y EMPANADAS, Recetas
EMPANADAS ÁRABES: LAJMASHUN Y FATAY (SFIJAS)
En una Clase Privada de Cocina Mediterránea de hace dos años preparamos entre otras delicias estas empanadas árabes abiertas (lajmashun)
CARNES Y PESCADOS, Recetas
SUPREMAS DE POLLO A LA PARMESANA, CROCANTES Y SABROSAS
Una receta sencilla y con un toque de sabor diferente, para las siempre sabrosas supremas de pollo, sobre una receta
CARNES Y PESCADOS, Recetas
GEFILTE FISH "PORTEÑO CONTEMPORÁNEO", EN LAS VÍSPERAS DE ROSH ASHANÁ (AÑO NUEVO AÑO JUDÍO)
El las vísperas de Rosh Ashaná, comparto este receta preparada hace un año a pedido de esta “moderna”versión de gefiltefish
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GEFILTE FISH "PORTEÑO CONTEMPORÁNEO", EN LAS VÍSPERAS DE UN NUEVO AÑO JUDÍO
El las vísperas de Rosh Ashaná, comparto este receta preparada hace un año a pedido de esta “moderna”versión de gefiltefish
CARNES Y PESCADOS, Recetas
VIEIRAS CON MANTECA NEGRA Y HIERBAS FRESCAS
Un sencillo y exquisito plato de vieiras, sobre una receta de Epicurious, para 4 porciones: – ½ kg
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PASTEL DE CARNE, SENCILLO, RÁPIDO Y SABROSO
Un sabroso pastel de carne, muy fácil y rápido de preparar, sobre una receta de FOOD52, con algunas adaptaciones. Para
CARNES Y PESCADOS, Recetas
SOLOMILLO DE CERDO CON DIJON A LA ANTIGUA Y MIEL
Un plato que preparamos como principal en una Clase de Cocina para Parejas, sencillo de preparar y exquisito. Para 4
CALAMARI GRILLATI (chipirones con oliva, ajo, perejil y vino blanco)
Los calamaretis, como muchos otros frutos de mar, no necesitan demasiado para resultar exquisitos. Esta es una receta con típico
CARNES Y PESCADOS, Recetas
POLENTA CON MEJILLONES
Una sencilla, sabrosa y nutritiva receta, ideal para estos días fríos de Buenos Aires; sobre una receta de de “Gourmet Traveller”,
CARNES Y PESCADOS, Recetas
POLLO CHINO CON BRÓCOLI Y SÉSAMO, SABROSO Y RÁPIDO DE PREPARAR
Esta receta está tomada, con algunos ajustes, de Epicurious; resulta un plato muy sabroso y rápido de preparar. Para 4 personas: –
CARNES Y PESCADOS, Recetas
LANGOSTINOS GRILLADOS EN SU CÁSCARA, EN UNA CLASE DE COCINA FRANCESA
En una Clase de Cocina Francesa de la semana pasada preparamos como entrante estos exquisitos langostinos grillados con oliva, limón
CARNES Y PESCADOS, Recetas
CAZUELA DE MARISCOS, EXQUISITA, EN UNA CLASE PRIVADA DE COCINA ESPAÑOLA
En una lindísima Clase de Cocina Española con Edith y Hugo preparamos como principal esta exquisita cazuela de mariscos, cuya
CARNES Y PESCADOS, Recetas
FILETES DE PESCADO AL HORNO CON DIJON, MANTECA Y PAN RALLADO, MUY FÁCIL Y MUY RICO
Un plato de pescado fresco muy sabroso y fácil y rápido de preparar, sobre una receta de Epicurious. Para 4
ARROZ ENSOPADO CON ALMEJAS, MEJILLONES Y LANGOSTINOS, EN UNA CLASE DE COCINA ESPAÑOLA
En una clase privada para parejas de Cocina Española, preparamos como principal este tradicional plato de español, sobre el cual
CARNES Y PESCADOS, Recetas
MERLUZA A LA GALLEGA TRADICIONAL, SENCILLA Y EXQUISITA
Buscando entre una variedad de platos para preparar una Clase de Cocina Española que me solicitaron me re encontré con
CARNES Y PESCADOS, PASTAS, Recetas
GOULASH CON SPEATZLE, PARA COMER EN INVIERNO ENTRE AMIGOS
Un plato ideal para una noche de invierno en familia o con amigos; un cabernet Sauvignon, o un sirah maridan
CARNES Y PESCADOS, Recetas
SUPREMAS DE POLLO CON DOS MOSTAZAS, JEREZ Y MIEL
Una comida que seguramente festejará toda la familia y es relativamente sencilla de preparar. La idea está tomada de “How
ALIMENTACIÓN Y SALUD, CARNES Y PESCADOS, Recetas
LENGUADO EN PAPILLOTE CON TOMATES CHERRY, OLIVAS VERDES, ALCAPARRAS Y TOMILLO FRESCO
Una receta de pescado liviana, sabrosa, saludable y fácil de preparar, basado en una receta de Epicurious. Para 4 porciones: –