PAELLA DE MARISCOS, EN UNA CLASE DE COCINA PARA PAREJAS
En una Clase para Parejas, regalo de cumple de Micaela, preparamos a pedido de la agasajada esta paella que, debimos […]
CARNES Y PESCADOS, Recetas
CARNES Y PESCADOS
En esta categoría encontrarás recetas con carnes y pescados preparadas con técnicas simples de cocina. Incluye guisos, estofados, platos al horno y preparaciones tradicionales para todos los días.
CARNES Y PESCADOS, Recetas
POLLO CON VERDURAS CROCANTES, SALUDABLE, SABROSO Y LISTO EN 15 MINUTOS!
Un plato saludable, sabroso, fácil y rápido de preparar y, además, por si todo esto fuera poco, casi sin ensuciar…Sobre
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LANGOSTINOS EN SU CÁSCARA, SAL Y PIMIENTA
Una de mis maneras preferidas de comer langostinos (sus colas) y, de paso, bastante sencilla de preparar. Recomiendo comerlos sin
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MERLUZA A LA MOSTAZA SOBRE COLCHÓN DE ARVEJAS FRESCAS
Un plato sabroso, nutritivo e ideal para esta época del año cuando abundan las arvejas frescas; como para hacerse un
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VIEYRAS GRILLADAS CON SALSA VERDE AL LIMÓN
Sobre una receta de Alison Roman para Epicurious, para 4 porciones: – 24 vieyras limpias, sin sus músculos– 2 cucharadas
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POLLO CON OLIVAS VERDES Y ESPECIAS, UN CLÁSICO MARROQUÍ
Un sabroso y aromático plato de la cocina marroquí, sobre una receta de Mark Bittman (Cooking, The New York Times),
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SALMÓN CON MANTECA DE ANCHOAS, AJO Y ALCAPARRAS
Un rico y diferente plato de salmón, en el cual las anchoas y el ajo le agregan una compleja salinidad,
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SOUFFLÉ DE PALTA Y LANGOSTINOS, EN UNA CLASE DE COCINA PARA PAREJAS
Como Ila y Martín habían elegido un plato de pescado como principal y un soufflé como entrada para la Clase
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VIEIRAS CON SALSA DE MANZANAS VERDES
Un plato sabroso, refinado y fácil y rápido de preparar (sólo un poco caro en Buenos Aires…); sobre una receta
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POLLO A LA GRIEGA, SABROSO, VISTOSO Y FÁCIL DE PREPARAR
Un sabroso, vistoso y relativamente fácil de preparar plato mediterráneo, sobre una receta de “The Mediterranean Dish”. Para 4 personas,
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ABADEJO CON ALMENDRAS TOSTADAS FILETEADAS
Un plato de pescado sencillo, sabroso, diferente y fácil de preparar; las almendras crocantes hacen un excelente contraste con la
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OJO DE BIFE AL CHIMICHURRI CON GAJOS DE PAPAS CROCANTES
En una Clase Privada de Cocina Argentina con una simpática pareja de Texas preparamos, además de las infaltables empanadas de
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POLLO DE CAMPO CON HIERBAS PROVENZALES
Si siguen esta sencilla receta se encontrarán luego de unos 75 minutos de horneado con un pollo crujiente, sabroso y
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POLLO AL HORNO ESTILO PROVENZAL
Un riquísimo y muy sencillo de preparar pollo al horno; sobre una receta de Bon Apetit , para 4 a 6
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PESCADO FRESCO CON CROCANTE DE AVENA ARROLLADA
Una forma muy sencilla y diferente de preparar un filete de pescado fresco; queda muy tierno en su interior y
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SOLOMILLO DE CERDO CON MOSTAZA DE DIJON, PANCETA AHUMADA, MIEL Y PAPAS ROTAS
En una Clase Privada de Cocina + Cena para Parejas preparamos este riquísimo plato como principal (de entrada un soufflé
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TERNERA GUISADA CON VINO TINTO, RON Y CHAMPIÑONES
Un plato muy recomendable para estos días fríos de Buenos Aires, sobre una receta que preparamos en una Clase con
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POULET BASQUAISE (pollo estilo vasco-francés)
Plato preparado como principal en una Clase de Cocina Francesa, buscando siempre un estilo sencillo de modo que los participantes
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FILETES DE ABADEJO COCIDOS EN SALSA DE TOMATES Y AZAFRÁN
Sobre una receta de Bon Apetit, en la cual reemplazamos el bacalao por el abadejo, para 4 personas: –
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SALMÓN MARINADO CON LIMÓN Y HIERBAS Y GRILLADO
Una buenísima y sencilla receta tomada de Epicurious, sobre la cual podrán hacer los ajustes que deseen en función de
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SALMÓN GLASEADO CON AZÚCAR MORENA Y DIJON A LA ANTIGUA
Un exquisito plato de pescado, muy fácil y rápido de preparar; las cantidades de azúcar y mostaza así como el