LASAÑA DE ZUCCHINI Y POLLO, SABROSA, LIVIANA Y LIBRE DE GLUTEN!
Una sabrosa receta, saludable, sin gluten y bastante fácil de preparar, sobre una receta de Epicurious.com, para 4 personas, abundante: […]
SORRENTINOS NEGROS DE SALMÓN ROSADO AHUMADO, ECHALOTES Y ENELDO
El Principal de la Clase de Cocina + Cena que preparamos con Virginia y Luis. La receta, para 4 personas, sin
SOUFFLÉ DE QUESO AZUL Y UN TOQUE DE SARDO
En la Clase + Cena de anoche con Virginia y Luis preparamos como entrada este soufflé de queso azul, que resultó
PAN CON OLIVAS, OLIVA Y PEPERONCINO, SABORRRR!
Este pan lo preparamos anoche en una clase con Mariana y Luiz, una simpática pareja de jóvenes abogados brasileños que
PAN DE PAPAS, CEBOLLA Y PARMESANO, Mmmmm
Ya son tradición en los Talleres de los martes de Luz de Luna los panes de El Arte de Amasar.
TARTA INTEGRAL DE ESPINACAS, CEBOLLA COLORADA Y FONTINA
Una tarta de integral de espinacas diferente, sencilla y muy sabrosa, como para alegrar a los queridos con una comida
COOKIES CON HARINA INTEGRAL Y CHIPS DE CHOCOLATE
Estas ricas cookies son para comer con un poco menos de culpa, especialmente si empleamos chips de chocolate semi amargo
RAVIOLES DE REMOLACHA ASADA Y QUESO AZUL, CON MANTECA NEGRA Y SEMILLAS DE AMAPOLA
Esta pasta la preparamos anoche experimentalmente en una Clase de Cocina + Cena con Gastón y Tatiana. Gastón me había pedido
PANES ESPECIALES, Recetas
PAN SIN GLUTEN II: ARROZ, MANDIOCA Y MAÍZ, SORPRENDENTE!
Sigo explorando la preparación de panes sin gluten, muchos amigos-clientes-alumnos me lo piden. Y estoy realmente satisfecho con los resultados,
SALMÓN ROSADO CON MIEL, LIMÓN Y ESPECIAS
Unos filetes de salmón rosado al horno, super sabrosos y muy rápidos de preparar, sobre una receta de “Three Beans
HAMBURGUESAS DE POLLO: SABROSAS, SANAS Y FÁCILES DE PREPARAR
Una interesante receta de hamburguesas de pollo: sabrosas, sanas y fáciles de preparar; excelentes para reemplazar las compradas que tanto
TAGLIATELLE CASEROS ALLA PUTANESCA
Parece que a Esther -una simpática señora mejicana que vino a visitar a su hija radicada temporalmente en Buenos Aires-
POSTRES, Recetas
MOUSSE DE CHOCOLATE AMARGO Y ACEITE DE OLIVA
El sábado por la noche me invitaron a una “Fiesta de Pesaj” (el domingo al mediodía a una de Pascua….)
CARNES Y PESCADOS, Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
EMPANADA GALLEGA, UNA BUENA RECETA PARA LAS PASCUAS Y PARA EL RESTO DEL AÑO
Una buena receta para estas Pascuas y para el resto del año…, podemos prepararla tanto de atún, como es tradición
ALIMENTACIÓN Y SALUD, OTROS PLATOS, Recetas
SOPA DE POLLO CON KNEIDALAJ, SANTO REMEDIO!
En las vísperas del Pesaj, la pascua judía, repito casi textualmente la receta que publicara hace dos años, y basada
PAN DE ARROZ Y MANDIOCA, SIN GLUTEN, APTO CELÍACOS
Varias veces me pidieron que diera clases de comida para celíacos, particularmente panificados, pero preferí evitarlas por la responsabilidad que
RISOTTO DE CALABAZA Y SALVIA, SENCILLO Y EXQUISITO!
Un sencillo, saludable y sabroso risotto, ideal para estos días del comienzo del otoño en Buenos Aires… Sobre una idea
TARTA DE JAMÓN, GRUYERE Y VERDURAS, SENCILLA, SABROSA Y DIFERENTE
Una tarta “de jamón y queso” aún rápida y fácil de preparar pero diferente y muy sabrosa, basada en una
PRIVATE COOKING LESSONS IN BUENOS AIRES, BETTER CALL SAUL!!!
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POLLO AL ROMERO Y LIMÓN CON VERDURAS, EN 30´ Y UNA SOLA OLLA!
Un plato sabroso, saludable, fácil de preparar y que, por si fuera poco, puede hacerse en solo 30´y una sola
ALIMENTACIÓN Y SALUD, OTROS PLATOS, Recetas
SOPA DE CALABAZA Y ESTRAGÓN
Una interesante, sabrosa y saludable sopa de calabazas, sobre una receta tomada de Food52. Para 4 personas: – 1 calabaza