OMELETTE SOUFFLÉ VERANIEGO: TOMATES CHERRY, ALBAHACA YMUZZARELLA
Especialmente durante el tórrido verano porteño es que buscamos comidas rápidas, sabrosas, livianas y, especialmente, fáciles y rápidas de preparar. […]
ALIMENTACIÓN Y SALUD, Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
BUDÍN DE CALABAZA: SUPER RICO, SUPER EXPRESS!
Anoche “jugando de visitante” fui compelido a preparar una comida con lo bien poco que había en la casa… Y
RAVIOLES DE CALABAZA Y QUESO AZUL CON MANTECA DE SALVIA Y ALMENDRAS TOSTADAS
Para una Clase de Cocina + Cena Degustación Privada María y Diego habían solicitado de principal unos ravioles de calabaza y brie
ENSALADA VERANIEGA DE SANDÍA, OLIVAS NEGRAS, MENTA Y SARDO
Quería sorprender a los participantes de una “Clase de Cocina + Cena” con una entrada sabrosa, original y al mismo tiempo
FETUCCINI CORTADOS A CUCHILLO CON SALSA CHIMICHURRI, SORPRENDENTE!
En un Taller de Cocina para Extranjeros me pidieron preparáramos pastas con algún cierto “toque argentino”, además de aprender a
RISOTTO VERANIGO DE MANGO Y CHILE
Estaba pensando en preparar una cena veraniega liviana y sabrosa, tal vez un risotto, a tono con tórrido día de
VARENIKES DE PAPA, EN UNA CLASE MÁS CENA CON MARTÍN Y VIOLE
Resulta que como a Martín le gusta mucho cocinar Viole tuvo la (excelente) idea de regalarle una Clase + cena en
LASAÑA DE BERENJENAS, RICOTA Y MUZZARELLA, APTA TAMBIÉN CELÍACOS
Una plato super rico, sabroso y saludable, “gluten free” incluso para aquellos que por alguna razón prefieren evitar las harinas.
TARTA DE SALMÓN AHUMADO, RICOTA Y CIBOULETTE
De las fiestas de fin de año había sobrado un sobre de 200 g de salmón ahumado y quise emplearlo
PANES A LA PIEDRA CON MASA MADRE, HARINA DE TRIGO Y CENTENO
Al menos una vez por semana tengo que hacer panes con masa madre a los efectos de mantener saludable el
PASTA FRESCA CON SALSA DE YOGUR, ALBAHACA Y MENTA
Tenía yogur natural en la heladera, una pasta fresca en el freezer que había sobrado de una Clase de Cocina,
ALFAJORES DE DULCE DE LECHE, EN UNA CLASE PARA EXTRANJEROS
Buena parte de los alumnos extranjeros que vienen a tomar clases a El Arte de Amasar piden particularmente aprender a
ENSALADA VERANIEGA DE KANIKAMA, PALTA Y MANGO
En un evento que tuvimos el 31 de Diciembre ofrecimos entre otras entradas esta ensalada que practicamente nadie dejó de
TORTA CHOCOLATE, CREMA Y AVELLANAS, CERO HARINA Y MUCHO SABOR!!
Una exquisita torta sin harina y apta incluso para celíacos (pero no para glotones-en-dieta!); sobre una receta de “Epicuriuos”. La
PIZZA DE RICOTA, MUZZARELLA Y BOQUERONES, QUÉ BUENA!
En una reunión de amigos me “compelieron” a que los sorprenda con una pizza rica, diferente y con lo que
PASTEL DE PAPAS, EN UNA CLASE CON FABIENNE & LYDIA
Fabbiene y Lydia, dos amorosas y super-trabajadoras suizas visitaron El Arte de Amasar para tomar una clase de algunas comidas
MINI HAMBURGUESAS DE QUINOA
Para ir terminando el año con una comida diferente, sabrosa, saludable y nutritiva presento estas mini hamburguesas de quinoa, sobre
RAVIOLES DE POLLO, PUERROS Y RICOTA, EN UNA CLASE DE COCINA MÁS CENA
En una de las últimas Clases+Cena del 2014 preparamos con Cecilia y Julieta estas pastas rellenas como principal. La idea
MUY FELIZ NAVIDAD PARA TODOS
MUY FELIZ NAVIDAD Y LOS MEJORES AUGURIOS. AGRADECIDOS EN EL ARTE DE AMASAR POR LA CONFIANZA Y EL AFECTO RECIBIDO
EMPANADAS DE CARNE SABROSAS, JUGOSAS Y LIVIANAS, EN UNA CLASE DE COCINA PARA EXTRANJEROS
Ben y Penny, una encantadora pareja australiana no quiso irse de Argentina sin aprender a hacer empanadas, una de las
RAVIOLES DE ESPINACAS Y TRES QUESOS
En la Clase de Cocina + Almuerzo de ayer con Cecilia y Agustín preparamos como principal estos raviolones que resultaron riquísimos. Los