CREMA DE PAPAS, ESPINACAS Y PUERROS CRUJIENTES
Hace frío en Buenos Aires y sientan muy bien algunas sopas crema tales como esta de Papas, Espinacas y Puerros […]
ENSALADAS Y ENTRADAS, OTROS PLATOS, Recetas
OTROS PLATOS
n esta categoría encontrarás recetas variadas que no pertenecen a una sección específica, pero que forman parte del recetario de El Arte de Amasar. Incluye platos caseros, combinaciones originales y preparaciones que amplían la propuesta de la cocina cotidiana.
Recetas variadas de El Arte de Amasar con platos caseros y preparaciones que no pertenecen a una categoría específica
ENSALADAS Y ENTRADAS, OTROS PLATOS, Recetas
ESPINACAS AL AJILLO CON PAPAS A LA PAPRIKA
Continuando con las recetas sencillas y de estación he aquí una manera diferente y sabrosa de combinar las tiernas y
ENSALADAS Y ENTRADAS, OTROS PLATOS, Recetas
REPOLLITOS DE BRUSELAS GRATINADOS EN GORGONZOLA Y FINAS HIERBAS
Es época de repollitos (coles) de Bruselas en Buenos Aires, están tiernos, sabrosos y relativamente baratos, razones más que suficientes
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SOPA CREMA DE ZANAHORIAS, JENGIBRE Y PERFUME DE LIMÓN
Durante el invierno me gusta experimentar con sopas crema; en este caso tomé casi exactamente una receta de Epicurious y
OTROS PLATOS, POSTRES, Recetas
SCONES DE CANELA Y JENGIBRE, SUPER EXPRESS Y RIQUÍSIMOS!
El taller de los martes de Los Òrdenes del Amor en Luz de Luna se hizo ayer más temprano por lo
OTROS PLATOS, PASTAS, Recetas, TÉCNICAS BÁSICAS
PESTO DE ALBAHACA CON SEMILLAS DE GIRASOL Y JALAPEÑO
Cecilia G. quiso hacerle un regalo diferente a su marido Rodrigo, y como le encanta cocinar decidió regalarle una clase de
ALIMENTACIÓN Y SALUD, ENSALADAS Y ENTRADAS, OTROS PLATOS, Recetas
SOPA DE ZANAHORIAS, CALABAZA Y JENGIBRE, MMMM!
Una riquísima. aromática y saludable sopa crema, en base a una receta de allrecipes.com, “Carrot and Ginger Soup“. Para 4 platos: –
OTROS PLATOS, Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
SOUFFLÉ DE CEBOLLA, PUERRO Y VERDEO, CON BASE DE YOGURT
Tenía huevos en casa, cebollas, puerro, verdeo y bastante hambre…resultó un riquísimo, rapidísimo y livano soufflé! Una de sus particularidades es
ALIMENTACIÓN Y SALUD, OTROS PLATOS, Recetas
SOPA ESPECIADA DE CALABAZA, PERA Y QUESO CREMA
Una riquísima sopa crema, ideal para estos días fríos de Buenos Aires. Es además fácil de preparar y nutritiva; las especias
CARNES Y PESCADOS, OTROS PLATOS, Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
SOUFFLÉ DE PALTA Y KANIKAMA, NO ESTÁ MAL…
Hace unos días publiqué la receta de un “Soufflé de Palta y Centolla” que me pareció una exquisitez y a
PATÉ DE LENTEJAS, SORPRENDENTE!
Para el taller de anoche de “El Valor de Unir” en Luz de Luna, Luna C., cocinera asociada de El Arte de
CARNES Y PESCADOS, OTROS PLATOS, Recetas
LAS COMIDAS DE TARIJA, BOLIVIA
Tarija es una interesantísima ciudad del sureste boliviano, a unos 200 kms de la frontera con Salta en el sur;
CARNES Y PESCADOS, OTROS PLATOS, Recetas
PESCADO FRITO CON YUCA Y MOTE, EN LA SELVA BOLIVIANA
“Sábalo frito con mote y mandioca”, este es el típico plato de pescado que comí en un restaurant popular de
CARNES Y PESCADOS, OTROS PLATOS, Recetas
LOMITOS DE LLAMA CON PAPAS ANDINAS, Y MÁS, DESDE TILCARA
Vez pasada en San Salvador de Jujuy probé una “Llama a la CervezaNegra…” que no me había gustado demasiado y
OTROS PLATOS, Recetas
FELIZ CUMPLEAÑOS EL ARTE DE AMASAR!!
Y felices dos años de publicaciones diarias ininterrumpidas: más de 750 recetas reales y verdaderas, una o más por día, todos
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TORTILLA DE BERENJENA ASADA Y QUESO DE CABRA
Hay veces que llegamos a casa con hambre y queremos cocinar algo rápido, con lo que haya y además sabroso!
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SOPA FRÍA DE PUERROS, PAPAS, YOGURT, ACETO Y MIEL
Este plato lo tomé de una clase de cocina francesa con Beatriz Chomnalez (doy clases “de cocina” y tomo clases de “Alta
OTROS PLATOS, POSTRES, Recetas
MOUSSE DE MELÓN, YOGURT Y MENTA
Este es un riquísimo postre, súper liviano y fácil de preparar. Para 4 personas: – 1/2 kg de melón dulce, ya
CARNES Y PESCADOS, OTROS PLATOS, Recetas
SALMÓN GRILLADO CON OLIVA Y LIMA SOBRE COLCHÓN DE ESPINACAS PERFUMADAS EN AJO
Un plato sencillo de preparar, delicioso y refinado; puede ser el plato único de una excelente cena, seguido de un
OTROS PLATOS, Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
SUFFLÉ DE TRES QUESOS
En la última clase con Belen, Lucila y mamá Cris, además del “Hummus de garbanzos…” preparamos esté sufflé de 3
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HUMMUS DE GARBANZOS, RIQUÍSIMO!
El hummus es una tradicional pasta de garbanzos del medio oriente que bien preparada y fresca (importante!) es deliciosa y