ORIGINAL LASAGNA DE PESTO Y RICOTA
26 julio, 2010
A partir de algunas recetas que fui leyendo se me ocurrió preparar esta lasagna de pesto y ricota, la cual según mis queridos amigos Dolores
A partir de algunas recetas que fui leyendo se me ocurrió preparar esta lasagna de pesto y ricota, la cual según mis queridos amigos Dolores
Hace más de 25 años y de luna de miel en la Bela Italia con Cynthita, mi ex esposa, llegamos a dedo a Nápoles desde
Es un plato con un gusto bien definido y sabroso, queda bien en cualquier mesa; es a la vez simple en su preparación y con muy pocos
En combinación con las pastas, las hojas de albahaca o bien se emplean crudas o bien se las utiliza para saborizar el tomate. La originalidad de este plato, que le
Esta receta la encontré en el precioso libro de pastas que me trajo me hermanita-mayor de N.Y.: “Bugialli on Pasta, The Classic Techniques of Italian
Es probablemente la más antigua y simple de las salsas para pastas y aún así deliciosa en todas sus múltiples variantes de la más básica: aceite
Es un postre no muy convencional pero sabrosísimo: tibio o frío, sólo, acompañado de crema fresca o helado, mmmm, imaginan…? Para una fuente de unos
Si, son fáciles de hacer dicen, pero cuando los intentamos hacer no nos terminan de salir bien: o nos salen pesados como cascotes por demasiada harina,
Lindos, sencillos, nutritivos, diferentes, rebuenos para un tranquilo mediodía invernal, como este…. Para dos personas, abundante: – 250 g de macarrones secos – 1 berenjenas – 1 diente
Son sencillamente deliciosos, muy apropiados para una cena muy especial, para hacer sentir a alguien verdaderamente halagada/o… Para dos personas: MASA DE LOS CREPES ( 6 – 8 unidades)– 100 g
No hace falta mucha publicidad para un plato como este: la pasta, el tomate y los quesos se llevan siempre de maravillas! Es una pasta fresca
A mis comensales Rosana, Francisco y Pravas les gustaron mucho estos sorrentinos; les paso sin embargo la receta con algunos ajustecitos que creo los harán aún
Aunque un poco extrañas por estas tierras, las ensaladas tibias/calientes con pasta son tradicionales en algunas regiones de Europa, tales como Alsacia. Esta en particular
Esta pasta lleva poquísimo trabajo preparar y es de-li-cio-sa; para su salsa no hace falta más que emplear buenos ingredientes (basada en una receta de Anne
Yo sabía con con salmón rosado saldría buena esta pasta, decidí entonces probar con pescado fresco (merluza en este caso), por si alguna vez no se
En este caso empleé una pasta seca que quise probar y resultó buena (tirabuzones Matarazzo de 3 colores, no es publicidad) y algunos vegetales que tenía
Mi amigo Enrique dijo que la pasta estuvo “buenísima” (espero tenga el coraje de ratificarlo en el blog), a mí me gustó mucho: delicada, sabrosa, sencilla….como
Es un plato súper clásico, con un sabor muy casero, muy de familia, de una deliciosa simplicidad… Hacemos la masa del modo habitual (ver Masa
Esta receta la tomé de un curso de cocina sólo que la pasta la hice a mano (se puede claro emplear pasta seca si uno, digamos,
Este plato, que tiene la originalidad de que el salmón está en la pasta, resultó ser una delicia, con un sabor intenso y a la vez muy delicado.
La tradicional salsa carbonara se hace con panceta, huevo, crema y parmesano, es muy rica y al mismo tiempo un poquito digamos…pesada. Se me ocurrió