FILETES DE SALMÓN ROSADO MACERADOS EN MIEL, LIMÓN Y ESPECIAS
Un exquisito, aromático y relativamente sencillo plato de salmón que preparamos como principal en una Clase + Cena Degustación para Pareja. […]
CARNES Y PESCADOS, Recetas
CARNES Y PESCADOS
En esta categoría encontrarás recetas con carnes y pescados preparadas con técnicas simples de cocina. Incluye guisos, estofados, platos al horno y preparaciones tradicionales para todos los días.
CARNES Y PESCADOS, Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA EXPERIMENTAL DE PESCADO FRESCO, DIJON Y ENELDO, UN BUEN INTENTO
En una Clase Privada de Cocina preparamos experimentalmente y a pedido de uno de los participantes esta tarta bastante original
ALIMENTACIÓN Y SALUD, CARNES Y PESCADOS, Recetas
WRAPS INTEGRALES DE POLLO CON SALTEADO DE VERDURAS Y RÚCULA FRESCA
Esta receta está tomada del excelente Blog de Cocina de me querida amiga Miriam Becker, con algunos pequeños ajustes “inevitables” que
CARNES Y PESCADOS, Recetas
OSOBUCO DE TERNERA CON CHAMPIÑONES, RON Y VINO TINTO, EN UNA CLASE DE COCINA PARA EXTRANJEROS
En una clase de cocina con una simpatiquísima pareja australiana de origen vietnamita que andaba de luna de miel por
CARNES Y PESCADOS, Recetas
GEFILTE FISH PORTEÑO CONTEMPORÁNEO
A muchos sorprenderá tamaño nombre para un plato tan antiguo y tradicional de la cocina judía centro-europea y es que
CARNES Y PESCADOS, OTROS PLATOS, Recetas
LANGOSTINOS GRILLADOS EN EMULSIÓN DE LIMÓN, OLIVA, ORÉGANO FRESCO Y AJO
De nuestro Taller de Pescados y Mariscos + Cena de anoche, estos exquisitos langostinos grillados en una emulsión de limón, oliva, ajo
CARNES Y PESCADOS, Recetas
POSTAS DE SALMÓN EMPANADAS EN SEMILLAS DE SÉSAMO Y MOSTAZA, CON FONDUE DE CEBOLLAS
Este plato (re)surgió por un pedido de una pareja de platos de cocina francesa para una Clase de Cocina + Cena,
ARROCES Y GRANOS, CARNES Y PESCADOS, Recetas
RISOTTO DE GAMBAS Y MEJILLONES
Este es el plato que eligieron Mili y Juan en una Clase de Cocina + Cena para Parejas; dejo a ellos
CARNES Y PESCADOS, Recetas
POLLO AL CARTOCCIO CON PORTOBELOS, SHIITAKE, JAMÓN SERRANO Y MARSALA
Unos de los platos que presentamos en el “Taller de Cartocci Terra y Mare…” de anoche y que habremos de
CALAMARI ALLA GRIGLIA (CHIPIRONES GRILLADOS), OLIVA, AJO, PEREJIL Y VINO BLANCO
Los calamaretis, como muchos otros frutos de mar, no necesitan demasiado para resultar exquisitos. Esta es una receta con tipico
CARNES Y PESCADOS, Recetas
PESCADO A LA PLANCHA, ALGUNOS TIPS PARA ESTA EXCELENTE OPCIÓN
Cocinar el pescado a la plancha es una excelente: rápido de preparar, sabroso, liviano, nutritivo y fácilmente digestible. Y ya
ALIMENTACIÓN Y SALUD, CARNES Y PESCADOS, PASTAS, Recetas
FUSILLI CON ABADEJO Y TOMATES CHERRY, TODA UNA COMIDA EN 20 MINUTOS!
Estuvimos trabajando bastante con pescados en razón del Taller de Pescados y Mariscos del miércoles pasado y que habremos de repetir el próximo
CARNES Y PESCADOS, Recetas
LOS PLATOS DEL TALLER DE PESCADOS Y MARISCOS DEL MIÉRCOLES 22
He aquí los platos que preparamos y degustamos en el Taller de Pescados y Mariscos del último miércoles y que
ALIMENTACIÓN Y SALUD, CARNES Y PESCADOS, Recetas
CAZÓN EN PAPILLOTE CON VERDURAS Y MARISCOS
En el Taller de Pescados y Mariscos + Cena Degustación del último miércoles uno de los 4 platos que preparamos fue este
CARNES Y PESCADOS, Recetas
MERLUZA A LA NARANJA, EXQUISITA Y FÁCIL DE PREPARAR
Los filetes de merluza son lejos la manera más habitual de comer pescado en la Argentina, dentro de lo relativamente
CARNES Y PESCADOS, Recetas
POSTAS DE SALMÓN MACERADAS EN MIEL, LIMÓN, CHILE, PAPRIKA Y COMINO
El la Clase + Cena Degustación de anoche con Cristina y Alejandro, preparamos como principal unas postas de salmón maceradas en
CARNES Y PESCADOS, Recetas
LOCRO PULSUDO TRADICIONAL PERO MÁS LIVIANO.
Hace unos años desde Jujuy publiqué una receta de Locro Pulsudo según un estilo típico norteño y en una versión
CARNES Y PESCADOS, Recetas
FISH & CHIPS, DE ABADEJO Y AL HORNO!
Una lndísima y fácil receta de “Fish & Chips” de abadejo fresco y al horno, tomada de MARTHA STEWART. Para
CARNES Y PESCADOS, ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
CREPES NEGROS DE LANGOSTINOS Y PORTOBELOS
Una joven pareja de argentinos eligió como entrada para una Clase de Cocina + Cena, como festejo de su aniversario de bodas,
CARNES Y PESCADOS, Recetas
CAMARONES SALTEADOS CON LIMÓN, PEREJIL Y AJO
Una sencillísima y exquisita receta de camarones salteados, tomada de FOOD52, con algunas modificaciones. Para 2 personas: – 1/2 kg de
SALMÓN ROSADO CON MIEL, LIMÓN Y ESPECIAS
Unos filetes de salmón rosado al horno, super sabrosos y muy rápidos de preparar, sobre una receta de “Three Beans