FOCACCIA CON FÉCULA DE PAPAS, AJO, TOMATES CHERRIES Y TOMILLO FRESCO
Una lectora del blog me comentó que su abuela italiana hacía una focaccia con puré de papas que recordaba como […]
PIZZAS Y EMPANADAS, Recetas
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA DE CHAMPIGNONES, PORTOBELOS Y ECHALOTES
Esta tarta la hice en una clase privada en la casa de mis amigos Ana y Gaby y salió de
BUDÍN DE ZANAHORIAS AL CURRY, YOGURT Y TOMILLO FRESCO
Anoche quise comer algo sin harinas (de vez en cuando está bueno…) y resultó este rico y liviano budín, con
MINI SCONES SALADOS DE SARDO Y ALBAHACA
Hacía ya tiempo que no hacía scones y este día lluvioso de comienzos del otoño me resultó inspirador… Salieron muy
PIZZAS Y EMPANADAS, Recetas
FOCACCIA DE TOMATES SECOS Y ACEITUNAS NEGRAS
Ayer Luna -mi querida chef asociada- festejaba su cumple y me pidió le hiciera un poco de pan de pizza
OTROS PLATOS, POSTRES, Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA DE YOGUR Y MERMELADA DE DURAZNO Y LIMÓN
Tenía “Mermelada de Durazno y Limón en Microondas” que había preparado ayer, tenía yogur casero (es muy fácil de hacer,
MERMELADA DE DURAZNOS Y LIMÓN, EN MICROONDAS: SÚPER RICA, SÚPER FÁCIL!
Hace un tiempo probé una mermelada de frutillas que mi hermana había hecho en el microondas y me sorprendió por
ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
ENSALADA DE COUS COUS CON TOMATES CHERRIES, REPOLLO COLORADO, OLIVAS VERDES Y CIBOULETTE
Esta riquísima ensalada se fue armando desde el deseo de preparar algo con cous cous (trigo partido precocido) y lo
ARROCES Y GRANOS, Recetas
RISOTTO DE MELÓN, SALVIA FRESCA Y LIMÓN
Cuando vez pasada invité a mi amigo Pravas a almorzar, me comentó que en Italia había probado un “risotto de
BOLLITOS CON SALVADO, MIEL Y YOGUR
Estos bollitos están inspirados en una receta del lindísimo blog de la ciber-amiga Hilmar, “Mis recetas Favoritas“; en realidad pensé inicialmente
PASTAS, Recetas
TALLARINES CASEROS DE HARINA INTEGRAL Y BOLOGNESA DE SOJA TEXTURIZADA
Venía a almorzar a casa mi amigo Pravas luego de un largo viaje por el mundo, y tuve el arrojo
BUDÍN DE REMOLACHAS, JENGIBRE, ROMERO Y PARMESANO
Una budín diferente, sabroso, liviano y fácil y rápido de preparar! Para 2 personas como único plato acompañado de una
ALIMENTACIÓN Y SALUD, ARROCES Y GRANOS, Recetas
SEMILLAS DE CHIA: PROPIEDADES NUTRICIONALES Y MEDICINALES
Ayer publiqué la receta de un “Pan Anticolesterol” con semillas de chía y lino, de probadas cualidades ambas para reducir
ALIMENTACIÓN Y SALUD, PANES CON MASA MADRE, PANES ESPECIALES, Recetas
PAN ANTICOLESTEROL: CON SEMILLA DE CHIA Y LINO, (0) GRASA Y 100% MASA MADRE
Mi amiga Susana M., alguien “muy importante” en mi milonga preferida de Buenos Aires, me preguntó vez pasada si mis
PIZZAS Y EMPANADAS, Recetas
PIZZA A LA PARRILLA PARTY PARA LA DOCTORACIÓN DE MARÍA FERNANDA
María Fernanada -porque le contó una amiga que le había contado un amigo…-, nos llamó para que preparáramos una pizza
SORRENTINOS DE CEBOLLA CARAMELIZADA Y QUESO FETA, EN SALSA DE TOMATE Y ALBAHACA
Esta es una pasta digna de mi propio “Cuadro-de-Honor-de-las-Buenas-Pastas”, salió excelente! Y surgió como resultado de un desfachatado pedido de
ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
ENSALADA DE HOJAS VERDES, QUESO AZUL, UVAS MORADAS Y NUECES
Esta ensalada tiene una combinación de texturas y sabores que resultan una fiesta para un paladar…como el mío; es además
SEMILLAS DE MIJO: PROPIEDADES NUTRICIONALES Y MEDICINALES
Vez pasada publiqué una receta de un rico “Guisito de Mijo, Lentejones y Calabaza“, en donde comentaba muy someramente acera
PASTAS, Recetas
TALLARINES CASEROS DE HARINA INTEGRAL CON SALSA DE ATÚN, TOMATE Y SALVIA FRESCA
Cada vez que preparo una masa para pasta con harina integral me sorprendo lo rica que sale; esta en particular,
PIZZAS Y EMPANADAS, Recetas
CALZONE A LA PARRILLA DE ZUCCHINI, CHAMPIGNONES Y RICOTA
Nunca había hecho un calzone a la parrilla y no tenía idea cómo saldría, pero había que probar…La buena fortuna
ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
ENSALADA DE PEPINOS CON SÉSAMO TOSTADO Y VINAGRETA DE QUESO AZUL
Una ensalada distinta, fresca, sabrosa, con sabores contrastantes. Para 2 personas: – 1 pepino mediano– 1 tomate mediano– 1 cebolla