PIZZA A LA PARRILLA DE MUZARELLA AHUMADA, BOQUERONES Y ALCAPARRAS
Una riquísima pizza a la parrilla cuya idea surgió gracias a que encontré unos lindos boquerones y luego una muy […]
PIZZAS Y EMPANADAS, Recetas
OTROS PLATOS, Recetas
GUISITO DE ZUCCHINI, CHAUCHAS, CEBOLLA COLORADA, PAPAS Y GIRASOL TOSTADO
Ahora que está viniendo el fresco a Buenos Aires está bueno comerse un guisito…vegetariano. Habrán observado quienes me siguen que
TIRAMISÚ CON VAINILLAS CASERAS
Este tiramisú es muy similar al publicado hace ya tiempo (ver: “Tiramisú, el Vero…“)….sólo que esta vez lo hice con
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TORTILLA DE PAPAS A LA ESPAÑOLA, UNA BUENA RECETA!
Como todas las recetas populares, existen innumerables versiones “auténticas”, y tal el caso por supuesto de la tan tradicional “tortilla
Recetas
PIZZA A LA PARRILLA DE PAPAS AL TOMILLO
Una pizza deliciosa y bastante original, requiere un poco de trabajo pero bien vale la pena (la idea fue tomada
TARTA DE SOJA TEXTURIZADA AL MALBEC
No creo que hayan comido ultimamente una tarta como estas, pero si llegaran a probarla….mmm, tal vez la hagan cada
PANES CON MASA MADRE, PANES ESPECIALES, PANES INTEGRALES, Recetas
PAN CON MASA MADRE, CUATRO CEREALES, TRES SEMILLAS, CERO GRASA
Este es uno de mis panes favoritos y el preferido también de unos cuantos amigos; es muy nutritivo y sabroso,
Recetas
RAVIOLES DE BATATA CON MANTECA NEGRA, ACETO Y TOMILLO
Hace tiempo que tenía “en cartera” esta pasta, cuya idea, bastante modificada, fue tomada de www.epicurious.com, pero no me parecía
SOUFFLÉ DE CHOCLO FRESCO, ORÉGANO FRESCO Y YOGURT CASERO
Este souffle es bien básico y natural, y puede desde ya prepararse también con choclo enlatado o congelado y yogurt
POSTRES, Recetas
VAINILLAS CASERAS, QUÉ RICAS!
(Receta preparada por Roxana Poggiolini, Cocinera asociada a “EL ARTE DE AMASAR EVENTOS“) Para 12 vainillas – 85 gr de
TARTA DE RADICHETA, OLIVAS NEGRAS Y QUESO DE CABRA
Encontré unas radichetas tiernas, baratas y lindísimas en la verdulería del barrio, las compro y veremos qué hacemos me dije.
MINI BERENJENAS EN ESCABECHE
(Receta realizada por Roxana Poggiolini, Cocinera (no le gusta que la llamen chef…) asociada a El Arte de Amasar Eventos)
PIZZAS Y EMPANADAS, Recetas
PIZZA A LA PARRILLA CON PROVOLONE, PERA COLORADA Y ALMENDRAS TOSTADAS
Me considero más bien clásico en cuanto a esto de preparar y comer pizzas, pero esta que presento, muy poco
Recetas
BIZCOCHITOS DE MANTECA, MENOS GRASOS Y AÚN RERICOS!
Vez pasada publiqué unos “bizcochitos de grasa” que son “riquisimísimos”, pero de…grasa; y aún cuando no les puse tanta grasa
POSTRES, Recetas
MOUSSE DE LIMÓN Y CHOCOLATE AMARGO
Un postre sabroso y refrescante, puede servirse con el chocolate amargo como es la propuesta o también solamento acompañado por
PASTAS, Recetas
FETUCCINIS DE CALABAZA ASADA Y YEMAS CON PESTO DE ALBAHACA Y NUECES
Roxana, una de las chef de El Arte de Amasar Eventos, me comentó que había hecho unos “riquísimos” tallarines de
MASAS Y PANADERÍA, OTROS PLATOS, Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
LATKES DE PAPA, UNA SIMPLÍSIMA DELICIA
A lo largo de los años y de los muchos viajes probé innumerables platos y sabores, comí en algunos de
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA DE ESPINACAS, CEBOLLA Y CHOCLO FRESCO, RAPIDÍSIMA, LIVIANA Y DELICIOSA!
Regresaba a casa luego de unos días afuera, con bastante hambre y nada de nada en la heladera, ufff. Fui
PIZZAS Y EMPANADAS, Recetas
PIZZA A LA PARRILLA CON PESTO DE ALBAHACA, MUZARELLA Y OLIVAS NEGRAS
Una vez que tenemos la técnica para hacer pizzas, son innumerableas las variedades de ingredientes que podemos imaginar (o copiar)
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
BUDÍN DE BRÓCOLI, COLIFROR Y ALMENDRAS TOSTADAS
Un budín liviano, sabroso, nutritivo y, chicas, además, fácil de preparar! Para 2 personas: – 250 grs. de flores brócoli–
PANES CON MASA MADRE, PANES ESPECIALES, Recetas
CIABATTAS A LA PIEDRA Y LEVADO MUY PROLONGADO, ÚNICAS!
Las ciabattas son un rústico y tradicional pan italiano, que realizadas al modo más tradicional, con un levado muy prolongado y