TORTILLA DE PAPAS A LA ESPAÑOLA
Es relativamente fácil hacer una tortilla de papas pero, hasta que no “le encontramos la vuelta”, no nos termina de […]
TARTA DE BERENJENAS, ZUCCHINI, TOMATES Y GRUYERE
En la “Clase de Cocina a Domicilio” para 5 preciosas jóvenes mamás del viernes último preparamos, entre otras, esta riquísima
SOUFLLÉ DE GRUYERE, PROVOLONE Y SARDO
Un riquísimo soufflé que preparamo como entrada en la “Clase de Cocina para Parejas” con Silvia y Gabriel. Los chicos
TALLER DE COCINA & CENA, MIÉRCOLES 19 DE MARZO, 19.30 A 21.30
Venite a El Arte de Amasar! Cocinaremos juntos en un ambiente profesional y relajado y cenaremos luego con buenos vinos
ARROCES Y GRANOS, Recetas
RISOTTO CON HONGOS DE PINO, SHIITAKE Y PORTOBELOS
Un risotto con hongos “diferente” que preparamos anoche en una “Clase de cocina para Parejas” con Silvia y Gabriel. Salió
PANES CON (SOLO) MASA MADRE, HARINA INTEGRAL Y CENTENO
En general empleo masa madre como factor leudante para los panes, aunque últimamente la estuve “ayudando” con una pequeña proporción
TARTA DE CALABAZA, YOGUR, TOMILLO, ROMERO Y DOS QUESOS
En una “Clase de Cocina a Domicilio” para 4 preciosas jóvenes mamás, preparamos esta tarta que sorprendió a las chicas,
TORTA DE CREPES DE SALMÓN AHUMADO Y DIP DE PHILADELPHIA Y VERDEO
En una “Clase de Cocina para Parejas” del martes pasado preparamos como entrada esta Torta de Crepes de Salmón Ahumado
TALLER DE COCINA + CENA DEGUSTACIÓN: MIÉRCOLES 12 DE MARZO, IMPERDIBLE!
De 19.30 a 22.30 Solo hasta 12 participantes Costo por persona todo incluido: $ 350.- Contacto: 4541-4791 15-5051-8817elartedeamasar@gmail.com
MUFFINS INTEGRALES DE ZANAHORIAS, CANELA Y GÉRMEN DE TRIGO: SUPER RICOS Y SALUDABLES!
Unos riquísimos y super saludables muffins integrales de zanahoria, muy recomendables tanto para el desayuno como la merienda (con un
PAN DE PAPAS, ROMERO Y AJO: TIERNO, AROMÁTICO Y MUUUUY SABROSO
Un riquísimo pan, tierno, sabroso, aromático (no sienten el olorcito?) que se prepara con un 40 a 50% de puré
TALLER DE COCINA + CENA DEGUSTACIÓN, MIÉRCOLES 05 DE MARZO
Miércoles 05 de 19.00 a 22.30 Solo hasta 12 participantes con imprescindible reserva previa. Costo por persona todo incluido: $
TARTA DE RICOTA, DURAZNOS FRESCOS, CANELA Y RALLADURA DE LIMÓN
Una tarta que preparamos en una clase practicando la masa quebrada o brisée, resultó exquisita! Para una tartera de 23-25
MASA QUEBRADA, O PÂTE BRISÉE O SHORTCRUST PASTRY
La “masa quebrada” o “brisée” o “shorcrust pastry” es una masa básica para infinidad de tartas dulces y saladas; habitualmente
VARENIKES DE PAPA Y CEBOLLA "DE LA NONNA", BUENÍSIMOS!
Anoche fui a visitar a mi amigo Gaby K. quien cada tanto me invita a su casa a…cocinar. Había estado
CURRY DE POLLO ESTILO THAI PERO NO TANTO
Un plato thai típico que denominamos “pero no tanto” porque está relativamente poco especiado, adaptado un poco al gusto local;
EMPANADAS DE ESPINACAS, QUESO CREMA Y PARMESANO
En la clase de ayer con Flor y Vero preparamos -también- estas riquísimas empanadas de espinacas, queso crema y parmesano,
Recetas
MUFFINS DE TRES CHOCOLATES
Repetimos una receta publicada hace un tiempo, bien lo vale! Está tomada casi textualmente del precioso blog de cocina “La
FETUCCINI A LA CARBONARA, POR ALGO ES UN CLÁSICO
Un plato de pastas tradicional, exquisito y bastante sencillo de preparar, que solo requiere de cierta práctica y una cuidadosa
RISOTTO DE LANGOSTINOS, EXQUISITO, EN UNA CLASE PARA PAREJAS
Anoche en una “Clase para Parejas + Cena Degustación” preparamos, como principal, este risotto de langostinos -sobre una idea de Epicurious–
TAHINI CASERO, UNA EXCELENTE IDEA!
La tahini es una pasta de sésamo muy tradicional del Medio Oriente, base necesaria para preparar el hummus (pasta de