TARTA INTEGRAL DE BRÓCOLI, TOMATES CHERRY Y RICOTA
Una rica, liviana y nutritiva tarta tarta de un día cualquiera, inspirada en unos preciosos brócoli y tomates cherry de […]
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
PASTAS, Recetas
RAVIOLES DE DOS COLORES, ESPINACAS Y TRES QUESOS
Un sabroso y colorida plato de pastas, rescatado de una Clase Personalizada de Cocina del 2014, para 4 personas: MASA
CARNES Y PESCADOS, Recetas
SUPREMAS DE POLLO A LA PARMESANA, CROCANTES Y SABROSAS
Una receta sencilla y con un toque de sabor diferente, para las siempre sabrosas supremas de pollo, sobre una receta
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA PRIMAVERAL DE ALCAUCILES FRESCOS, ESPINACAS Y YOGUR
Aprovechando la corta época de alcauciles en Buenos Aires he aquí esta sabrosa liviana y saludable tarta primaveral. Para una
PASTAS, Recetas
GNOQUIS DE RICOTA Y PARMESANO CON SALSA POMODORO RÁPIDA
Una versión sencilla y rápida de ñoquis de ricota, como para preparar un festín en apenas un rato…Sobre una receta
Recetas
PANCITOS CHIPS CASEROS
Riquísimos panecillos para preparar chips rellenos o comerlos así, simplemente. Para 45-50 unidades: – 500 g de harina 000 (común)–
PASTAS, Recetas
RAVIOLES DE POLLO, PUERROS Y RICOTA CON SALSA DE TOMATES FRESCOS Y ALBAHACA
Una pasta rescatada de una Clase de Cocina + Cena del 2014, tan sencilla como sabrosa. Para 4 personas: MASA– 200
POSTRES, Recetas
TARTA 100% INTEGRAL DE FRUTILLAS Y YOGUR
Una tarta que perparáramos en unaTaller de Repostería Integral de hace ya 5 años, super saludable y super sabrosa! Para de
Recetas
SORRENTINOS DE BERENJENAS ASADAS Y CREMA DE AJO, CON PESTO DE MENTA Y ALBAHACA
Una pasta que preparara hace un tiempo para recibir a un gran amigo fanático de las buenas-pastas. Recibía en casa
PANES A LA PIEDRA CON MASA MADRE Y CENTENO
Unos panes que preparara en el 2012 y vista la foto bien merece recordarse su receta. Para 5 panes medianos
Recetas
JALÁ, PAN TRENZADO FESTIVO
Habitualmente cuando me invitan a la celebración de Rosh Ashaná ofrezco llevar el pan trenzado, y habitualmente aceptan…Y no fue
CARNES Y PESCADOS, Recetas
GEFILTE FISH "PORTEÑO CONTEMPORÁNEO", EN LAS VÍSPERAS DE ROSH ASHANÁ (AÑO NUEVO AÑO JUDÍO)
El las vísperas de Rosh Ashaná, comparto este receta preparada hace un año a pedido de esta “moderna”versión de gefiltefish
CARNES Y PESCADOS, Recetas
GEFILTE FISH "PORTEÑO CONTEMPORÁNEO", EN LAS VÍSPERAS DE UN NUEVO AÑO JUDÍO
El las vísperas de Rosh Ashaná, comparto este receta preparada hace un año a pedido de esta “moderna”versión de gefiltefish
LEIKAJ NEGRO (TORTA DE MIEL), COMO LO HACÍA MAMÁ GOLDE
En las vísperas de Rosh Ashaná, y con mucha más emoción que la que hubiera imaginado hace un rato, me
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA DE CHOCLO RÚSTICA, SIMPLEMENTE…
En una Clase Privada de Cocina solicitada por Ingrid S., una muy buena cocinera de los Estados Unidos, preparamos además
Recetas
PAN SIN AMASAR DE OLIVAS VERDES Y AJO
Un pan experimental que comenzó a gestarse ayer y terminó de hornearse esta mañana durante una clase de cocina. Resultó
TERRINA DE TRES COLORES Y SALSA DE GRUYERE
Revisando viejas recetas encontré esta que publicara hace más de 5 años y tenía completamente olvidada….La receta, con algunos pocos
Recetas
RAVIOLES DE RICOTA, ESPINACAS Y PARMESANO, CON SALSA DE HONGOS SHITAKE, VINO BLANCO Y SALVIA
En una preciosa Clase de Cocina para parejas de anoche preparamos como principal estos ravioles que al decir de los
PIZZAS Y EMPANADAS, Recetas
FOCACCIA SIN AMASAR DE ROMERO Y AJO
En una Clase Privada + Cena para una pareja que eligió como tema Pizzas, preparamos, junto con varios gustos de pizza
Recetas
TALLARINES CASEROS AL LIMÓN CON CREMA DE PUERROS Y CHAMPAGNE
Una primaveral y delicada pasta fresca, con la particularidad que la pasta misma lleva jugo y ralladura de limón, lo
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TORTILLA DE PAPAS RELLENA DE JAMÓN Y QUESO
Una joven de los Estados Unidos me pidió para una clase privada, y para mi sorpresa, además de nuestras típicas